Bò Nhúng Dấm 19 Dốc Hòe Nhai — Restaurant in Hà Nội

Tổng quan: Ngoài việc quán quá đông ở khung giờ ăn, vệ sinh dưới sàn dọn không kịp ra thì chất lượng đồ ăn ở đây phải nói đỉnh nóc nhiều năm, nhân viên nhanh nhẹn cởi mở dù phục vụ trăm khách một lúc. Các reviews thấp đa số nói quán đông khủng, vệ sinh dọn dẹp không sạch chứ ít ai chê đồ ăn.

Chất lượng đồ ăn, thức uống: phải nói top đầu ở phố cổ, chưa bao giờ mình & bạn bè bị đau bụng khi ở bò nhúng dấm Hoè Nhai, tươi ngon mỗi ngày và giá ko rẻ nên đồ chất lượng Mức độ sạch sẽ: 5/10 giấy dưới chân nhiều do ko kịp dọn Thái độ phục vụ - thời gian lên món: nhanh nhẹn, nhân viên luôn cởi mở, thân thiện, đồ làm hơi lâu phải kiên nhẫn chờ Các món nên gọi: bò nhúng dấm thập cẩm Giá cả: 200-250K/ng kèm nước Không gian: không gian rộng nhưng luôn trong tình trạng đông nên hơi ngộp Quay lại/Giới thiệu cho người khác: Có, chắn chắn Lưu ý khác: hỏi nhân viên gửi xe...

@food.whale1419

🏠 Quán tuy nhỏ nhưng rất đông. Dạng quán lề đường nên không gian không được sạch cho lắm. Phục vụ cũng khá chậm, gọi thêm món hay đồ uống v.v. là xác định đợi và đợi luôn... Không biết phải do bàn mình nằm trong cùng của quán không nữa, nhưng phải chịu khó đứng lên ra ngoài gọi phục vụ thì mới nhanh hơn được.

🥘 Chắc đây cũng là số lần hiếm hoi ăn lẩu bò nhúng giấm, nước lẩu cũng không phải nước giấm như mình tưởng tượng. Có sự hăng nhẹ của giấm, có chua, nhưng nói chung vẫn là nước lẩu có thể ăn với mì phở v.v. Cũng khá ngon, một vị lẩu chưa thử bao giờ.

🥩 Cũng phải khen là mới gọi lẩu ra đã được 4 phần bò khác nhau, rất chi là phong phú luôn. Phần bò thì ngon nhất gân với tuỷ rồi. Gân chín thì trong và mềm, ăn dai dai, tuỷ thì béo. Đặc biệt là hơi nước lẩu cùng mùi giấm bốc lên, chua chua quyện dai dai dẻo dẻo béo béo mềm mềm, đúng...

Về đồ ăn: Các phần bò đều mang lại cảm giác tươi ngon. Mỗi người ăn có thể gọi theo suất hoặc gọi theo đĩa/món, trung bình 200k/người là khá no rồi. Phần nước lẩu trong. Mình đoán được nấu từ nước dừa, dấm và đường phèn. Nước lẩu vì thế có vị chua thanh và được cân bằng lại bởi vị ngọt khá hấp dẫn. Phần mắm nêm vừa vị. Cuốn rau cùng một miếng bò và chấm cùng mắm nêm đem lại một cảm giác thoả mãn giữa trời đông hơi buốt. Về không gian và dịch vụ: Mình đi vào buổi trưa, lại là ngày trong tuần nên quán khá vắng. Không gian bên trong không nhiều nên cũng có thể đoán được nếu quán đông thì sẽ khá chật và ồn ào. Phục vụ chưa được tốt lắm vì cảm giác thiếu nhanh nhẹn, chưa đáp ứng được yêu cầu của khách khi phát sinh. Dù vậy khi đến quán vào lúc vắng, xì xụp bên nồi lẩu cũng là một lựa chọn ấm cúng và đáng nhớ mỗi...