Smíchovské uzeniny Kratochvil — Local services in Prague

Začnu tím pozitivním :)

Nákup přes internet cením, dopravu nad 1500,- až domů také. Přístup a zákaznická podpora je také v pořádku, paní na telefonu byla moc milá.

Teď k produktům:

Plzeňská klobása na gril 1ks (cca 200g) kód produktu: 39: Vážně mi moc chutnala, tohle je něco co mě velice mile překvapilo!

Kuře vykostěné ČR 145,-/kg 1ks cca 1.1kg, kód produktu: 1142: Super věc, málokde se dá sehnat :)

Rohlíky a chleba - Velice dobré!

Tlačenka - Byl jsem při jídle sice lehce pod parou ale byla náramná!

Teď na opačný břeh...

Nebyl jsem moc nadšený ze špekáčků, uzeného masa obecně a škvarkových placek se zelím. U špekáčků jsem čekal vyšší obsah masa vzhledem k tomu že jsou vyráběny vámi a máte rozhodující moc a právo do nich buďto cokoli dát... a nebo naopak. Špekáčky mají obecně spodní hranici masa nejméňě 40% a zakoupené od vás mají 43%. Nechutnají špatně ale čekal bych víc. Jak chuťově tak i % složením. masa. Chodím pravidelně do jiného řeznictví pro uzené maso, vždycky když přes pytlík přivoním, jdu do kolen. Chtěl jsem ho vyzkoušet i u vás ale musím říct že jsem bohužel taky nebyl kdovíjak nadšen, do kolen jsem nešel... Maso prostě nevoní jak by mělo, je i chuťově mdlejší. Zvážil bych změnit intenzitu zakouření/délku uzení. Škvarkové placky se zelím byly bohužel mdlé a těsto mi přišlo nedochucené. Zelí jsem necítil a ocenil bych kdyby zelí bylo uvnitř kapsy pohromadě, ne přimícháno v těstě. Škvarky by opět nemusely být obsaženy v těstě ale placka by mohla být menšími kousky škvarků pouze posypána pro lepší chuť! To by bylo vážně fajn! Nemám obecně problém zaplatit si za lepší kvalitu nebo servis, z toho co jsem u vás ochutnal jsem nenabyl pocitu že bych zde chtěl nakupovat pravidelně. U vašeho řeznictví jsem se setkal se zajímavým protipólem. Na jednu stranu máte super klobásy, šunku, tlačenku apod. Na druhou stranu máte bohužel pouze průměrné uzené produkty a podprůměrné špekáčky, škvarkové placky, kuřecí prsa atd. Očekával bych že pokud půjdu někam kde se proklamují s tím že mají vlastní produkty, nebudou 'ošizené'. U těch špekáčků i uzeného masa jsem ten pocit měl. Bohužel... Na konec připíši pár pozitivních slov, nerad bych aby moje recenze majitele a obsluhu poslala do kolen. Když budu mít cestu okolo nebo budu plánovat kde koupit klobásu (Ta plzeňská mě dovedla téměř k slzám štěstí), kuřecí na roládu nebo tlačenku, určitě se stavím! Možná zase s odstupem času i přes svůj předchozí komentář zkusím od vás něco dalšího - je z...

10.10.2022 ❌Jak byl člověk zvyklý z dřívějších dob na tyhle řezníky s jídelnou, kde si vždy pochutnal za rozumnou cenu... tak tyhle časy jsou ale bohužel pryč. Zde na Smíchově jsem opět navštívil po nějaké době a nestačil jsem se divit. Řekl jsem si, že začnu zlehka a tak když byla v nabídce, dal jsem si Dršťkovou polévku. Byla myslím za cenu 45 Kč. K polévce jsem si vzal 2 obyč Housky a jaké bylo moje překvapení, když za jednu housku bylo účtováno 7 Kč. To samo o sobě mi přijde promyšlená zlodějna. Ovšem vraťme se k polévce. Ta tu dříve bývala hutná a chutná, skoro jako od maminky. A tahle dnes...pár drštěk hozených do absolutně neochucený tekutiny. Prostě odpornej blevajz, kterej by jste doma nenabídli ani pošťákovi, kterej vám donese dopis s pruhem z finančáku. To vnitřní zklamání se nedá popsat. A pak když chcete promluvit s kuchařkou, která je České národnosti a ona se jen dívá do země, protože ví, že to je hrůza kejda...tak vás to prostě zasáhne. Chtěl jsem si tam ještě nakoupit domů, ale to uz nešlo. Nešlo to, když pán Čech Kratochvíl, bodnul nůž podle do zad Českýmu zákazníkovi. A na tomhle místě Smíchovské Uzeniny Nádražní 55/106 Anděl, to už z mojí / naší...

Hledal jsem řeznictví v blízkosti domova jako alternativu k nabídce masa a uzenin v hyper a supermarketu, která by byla kvalitně zpracovaná a měla jasný původ. Kratochvíl má na dlouhou tradici a jeho jméno je pro mě značka kvality. V okolí jsem zkusil více řezníku, ale Kratochvíl mě vyhovuje nejvíce. Nabídka mase je určitě širší než v supermarketech, ceny jsou srovnatelné nebo nižší. V uzeninách má vše podstatné, kombinaci vlastní výroby a vybraných dodavatelů. U obsluhy jsem poptával i ne běžné maso, i když ho běžně nenabízejí, tak je možné ho objednat. Řeznictví doporučuji pro kvalitu masa a uzenin, profesionální obsluhu s osobním přístupem. S odstupem času chápu proč má babička se držela svého...