Méert — Local services in Paris

Mon récent périple gustatif à La Maison Méert a été une expérience authentiquement exceptionnelle, mettant en lumière des saveurs uniques et une histoire qui s'étire sur près de 400 ans.

Dès l'entame avec la Bûche Rose Bonheur & son coulis de fruits rouges, une introduction délectable à la variété de délices que propose cet établissement emblématique, j'ai su que cette expérience serait mémorable.

La gaufre à la vanille de Madagascar, véritable emblème de la maison, a réussi à capturer l'essence de cette île lointaine dans chaque bouchée. Les gaufres EphéMéert Speculoos et à la pomme-cannelle ont ajouté une dimension supplémentaire à cette expérience gustative, avec chaque ingrédient contribuant à un équilibre subtil.

Au cours de mes déambulations dans le quartier du Marais à Paris, j'ai découvert La chocolaterie et confiserie à connaître dans sa vie, charmantes, offrant des délices chocolatés et des saveurs artisanales qui reflètent la renommée gastronomique de la France.

La Maison Méert, avec son héritage quasi quadricentenaire, incarne une véritable famille lilloise. Les gaufres Meert, symboles vivants de cette histoire, transcendent le statut de simples pâtisseries pour devenir une expérience sensorielle qui traverse le temps et l'espace.

Bien au-delà des frontières, La Maison Méert demeure un trésor caché. La gaufre Méert, pâtisserie briochée garnie de vanille de Madagascar, s'est imposée comme une icône gourmande depuis 1849. Même Buffalo Bill a succombé à son charme, mettant en lumière son caractère exceptionnel.

Errer dans Paris avec un sac Meert déclenche une euphorie chez ceux qui connaissent cette maison de Lille, ajoutant une touche unique à l'expérience. C'est bien plus qu'un détour ; c'est une escapade dans l'authenticité et la tradition préservée.

La genèse de la gaufre Meert, jalousement conservée depuis 1849, raconte une histoire de passion pour la gastronomie. Les différentes saveurs, de la pistache et griotte au speculoos, ajoutent une touche d'innovation tout en préservant l'approche artisanale qui caractérise la Maison.

En conclusion, La Maison Méert se positionne comme une destination incontournable pour tout amateur de délices sucrés, offrant un mélange parfait d'histoire, de saveurs et d'authenticité. Chaque gaufre devient ainsi un véritable voyage culinaire, faisant de cette maison un lieu indispensable pour ceux en quête d'une expérience...

Local espectacular para una pastelería espectacular. Meer es muy conocida en Lille por sus gofres, que también se pueden conseguir aquí, en el Marais, en pleno centro de París. Pero no solo hay gofres, tienen todo tipo de dulces y tartas, así como golosinas y chocolates. Sin duda, una de las mejores pastelerías del norte de Francia. Esta dulcería lleva haciendo gofres desde 1849 en su sede de Lille, que sigue siendo la principal. Empezaron su andadura en 1761, en un local que ya llevaba un siglo siendo una dulcería. Al fundador se le unió un famoso heladero un par de años más tarde, haciendo de la sede original la dulcería con heladería más famosa de Lille, a finales del XVIII. Luego, en el siglo XIX, con la ayuda de un arquitecto importante, crearon el local actual, de estilo flamígero y aspecto oriental. Siempre en el mismo local, que lleva cuatro siglos siendo una dulcería. En 1849, un belga de apellido Meert que había pasado unos años en las colonias aprendiendo el cultivo del cacao, la vainilla, la caña de azúcar y el café, crea los famosos gofres. Al fin y al cabo, un elemento típico de la dulcería belga. Hay que pensar que Bélgica está solo a unos 10 kilómetros del centro de Lille, donde se encuentra la dulcería. Los gofres se hicieron tan famosos, que la dulcería acabó tomando el nombre de su inventor, Meert. Aunque los gaufres sean su principal producto, Meert vende una gran variedad de dulces, chocolates y helados. En el siglo XX, crearon dos salones de té anexos, y ampliaron la dulcería abriendo al público lo que era la antigua fábrica, trasladada hoy a otro lugar. A partir de 2000, empezaron a abrir en otras ciudades. La tienda de París se abrió hace unos 15 años. Es mucho más pequeña, como todo en esta ciudad donde el metro cuadrado cuesta una fortuna. Pero tienen gran variedad de productos, aunque no tanta cantidad...

Charming store, typical Parisian staff (that is they were helpful, knowledgeable, and reserved). Bought 2 large chocolate bears for our children on a whim. When we got them home we discovered they were hollow, and filled with little chocolate covered marshmallow bears in a variety of flavors! The chocolate was delicious and the whole presentation was adorable. Also while we were there we witnessed a tourist wandering behind the counters, touching everything, all while talking loudly on her phone. The staff WERE rude to...