Ludwig Salzburg — Restaurant in Salzburg

The restaurant has a nice ambiente and looks cool. We were there spontaneously. The burgers were good but I have to substract three stars based on the following things: 1st star minus: my burger was very rare inside. I returned it and asked for one which was more cooked and just be pink in the middle. They brought me a new one which was exactly the same and I returned it again claiming the same thing. The third try was good. 2nd star minus: exactly the same happened to my girlfriend. 3rd star minus: even though this was a problem which in my opinion would require immediate attendance, staff was relaxed and from the delivery of the first to the final burger took about 40min. For a burger. In my opinion not acceptable. My recommendation is, that people are asked before they order, how they want their burger and that the cooks know how to prepare medium rare, medium and well done!! I expect that with burger prices around 8-10 euros. I also wrote a feedback card and hope, it‘s recognized and...

I would give our visit a 3.5 stars out of 5. We visited on a Thursday evening at 6pm and while there was no wait, it was loud and crowded. It took us a long time for a waiter to take our order, but the waiter was very kind & friendly (and spoke English) and the service was wonderful the rest of our time there. I think that, like many other places we visited in Salzburg, we paid a lot of money for an OK experience. I got the vegetarian broccoli & cheese burger on a gluten-free bun. The bun was terribly tasteless and dry (which I don't think is unique to Ludwig, unfortunately--that seems to be the situation in most places) and I was disappointed that the burger had literally one thin slice of processed cheese, one leaf of lettuce, and one slice of tomato. It left a lot to be desired. On the other hand, my son gave his BLT burger rave reviews. The sweet potato fries were delicious and the lemonades were yummy, in generously-sized...

Überbewertet und eher durchschnittlich.

Aufgrund der positiven Bewertungen haben wir das Ludwig an einem Freitag besucht und waren auf die Burger gespannt. Hier unsere Bewertung im Detail:

Burger Auf der Karte befinden sich Standardburger (Hamburger, Cheeseburger) und ein paar Eigenkreationen, die zwar keinen Originalitätspreis gewinnen werden, aber den Massengeschmack treffen sollten. Sehr schön: Beim Cheeseburger kann man den gewünschten Käse selber wählen und es gibt sowohl einen veganen als auch einen Veggieburger. Leider überzeugen die Eigenkreationen der Burger nicht. Einige Kombinationen waren nicht wirklich stimmig (fertiger Ajvar, der einem als Chilisauce verkauft wird?). Das Veggie-Laibchen (Brokkoli-Quinoa-Käse-Patty) klang spannend, war im Endeffekt aber eher langweilig vom Geschmack, nicht knusprig und schmeckte nach Fertigprodukt. Das haben andere Burgerrestaurants bei weitem besser hinbekommen. Positiv festhalten muss man, dass das Bio-Beef-Patty auf den Punkt (medium) gegrillt, saftig und geschmacklich wirklich gut war.

Als Beilage kann man aus einer Reihe von Frittiertem, Mac&Cheese, Coleslaw oder einem Salat wählen. Wir entschieden uns für die Bacon&Cheese Fries, da die handgemachten Pommes leider aus waren. Was uns da vorgesetzt wurde, war enttäuschend. Ein Suppenteller, gefüllt mit einer großen Portion Tiefkühlpommes, auf die lieblos geschmackloser Käse und ein paar ganze Bacon-Streifen gestreut wurde. Der Bacon war zwar knusprig, die Pommes leider einfach nur matschig. Hier sollte man das Konzept noch einmal überdenken. Auch das haben andere Burgerrestaurants besser hinbekommen. Das Preis-Leistungsverhältnis für einen Teller nicht wirklich essbarer Pommes stimmt hier einfach nicht.

Location Nett gelegen und sehr schön eingerichtet. Leider akustisch nicht gut durchdacht. Wenn das Lokal voll ist, ist es extrem laut und es entsteht Kantinenatmosphäre. Wir waren in der Nähe der offenen Küche untergebracht. Es ist zwar nett, den Köchen bei der Arbeit zuzusehen. Leider wird es dadurch auch extrem heiß im Raum. Das ist beim Essen unangenehm und wir waren froh, als wir wieder draußen an der frischen Luft waren. Ich frage mich, wie es dem Personal damit geht, durchgehend bei dieser Hitze zu arbeiten.

Personal Die Bedienung war sehr freundlich und unsere Bestellungen wurden rasch aufgenommen. Obwohl viel los war, wirkte sie nie gestresst, nahm die Bestellungen mit viel Humor auf und hatte immer einen lustigen Spruch auf Lager.

Fazit Wer schnell einen Standard-Beef-Burger essen will oder nur auf die Größe der Portionen achtet, wird hier fündig werden. Wer ausgefallene Burgerkreationen sucht und auf gute Pommes wert legt, wird hier...