Der Mann der verwöhnt — Restaurant in Vienna

Liebes Der-Mann-Team, seit Jahren besuche ich eure Filiale nicht nur für einen kleinen Take-Away Imbiss, sondern gehe auch regelmäßig zu euch ins Lokal frühstücken und war bisher auch immer zufrieden, sowohl von der Qualität her, als auch vom Personal. Was mir in letzter Zeit, bzw. nach Lockdown Wiedereröffnung nun mehrfach negativ aufgefallen ist, ist die "Überforderung" der Mitarbeiter und somit die Vernachlässigung der Kunden im Lokalbereich. Bestes Beispiel, diesen Sonntag, 26.09. ca. 11h. Der Lokalaußenbereich war fast voll, draußen standen die Leute Schlangebis hinein zur Theke, um sich ihre Sonntagsweckerl zu holen, im Innenbereich saßen vereinzelt Gäste und sohin auch mein Partner und ich. Schnell fiel uns auf, dass nicht nur wir, sondern mehrere Gäste bereits seit Minuten auf das Kommen eines Kellners/einer Kellnerin warten mussten. Genervte Blicke, lautes Aufschnaufen, ständiges In-sich Gemurmel der Gäste um uns herum, waren bereits sehr auffällig. Nach ca 5 Minuten warten, standen dann die ersten Gäste auf und verließen das Lokal, wer weiß, wie lange diese schon dort warten mussten, nach weiteren 10 Minuten stand dann der nächste Tisch genervt auf und verließ das Lokal, woraufhin ich nach vorne ging und die Kellnerin, Frau Dragana, höflichst bat, ob ich den bitte etwas bestellen und konsumieren dürfte. Genervt und schnippisch antwortete diese, dass sie gleich käme. Wir setzten und die Deadline, noch weitere 10 Minuten zu warten. Gut, als diese verstrichen waren, beschlossen auch wir, dieses Lokal zu verlassen. Als wir hinausgingen, "rannte" ich quasi in die selbe Kellnerin hinein. Darauf hin fragte ich sie, wie überfordert man eigentlich sein kann, darauf hin wurde diese ausfällig und fragte mich, den Gast, der bereits seit einer halben Stunde, und darum Bitten, ob ich den endlich etwas Konsumieren dürfte tatsächlich, "Wie frech man eigentlich sein kann?". Ich war mehr als perplex über dieses schnippische und aggressive Verhalten von Frau Dragana, da man ja eigentlich in so einer Situation eher mit einer Entschuldigung rechnet. Mein Partner ging daraufhin erneut in das Lokal und beschwerte sich bei Frau Dragana direkt, welche auf einmal noch aufmüpfiger und aggressiver wurde, sodass sie sogar von ihrer Kollegin zurück gehalten werden musste. Ich dachte schon, sie "haut" im wahrsten Sinne des Wortes gleich her. Die andere Kellnerin, deren Namen habe ich mir leider nicht gesehen, hat sich, so wie es sich in der Gastronomie gehört gleich entschuldigt, sowohl für die lange Wartezeit als auch für das mehr als unangebrachte Verhalten ihrer Kollegin. Bitte verstehen Sie mich nicht falsch, ich habe absolutes Verständnis für den Stress der Gastronomen, aber so ein Verhalten finde ich ein absolutes No-Go! Man muss dazu sagen, das Personal war an diesem Tag zu viert und bedient wurde lediglich der Außenbereich und die Laufkundschaft. Auf den Innenbereich wurde schlichtweg vergessen und das geht einfach nicht. Ich werde diese Filiale jedenfalls länger nicht aufsuchen, diese Dame hat...

When I first arrived I was told there was no seats to come back in 15 even though there was seating by the first member of staff I spoke to.

I then had poor service and rude explanations from herr-Mario initially because I went to the counter and didnt wait to be served as I didn't realise and had been waiting at a seat for some time. when he showed me Rudely the menu qr code I realised it was because there were dirty plates from before covering it.

I was then told others couldn't join me as they were closing (Google said it was open for another hour until 5pm)

I really felt they wanted less customers at the end of the day, or they didn't want tourists to use the cafe but then I saw him turn away locals at 16.20 maybe they finish early on Sundays but they need to update Google.

I also speak more of the language than they thought and they were...

Alles bestens, super.

Zur ursprünglichen Rezension, für die noch fünf Sterne angebracht erschienen, ist nun leider eine Abänderung notwendig:

Seit Wochen bzw. in noch nicht so ausgeprägter Form seit mehreren Monaten ist eine deutliche Verschlechterung der allgemeinen Serviceleistung erkennbar, woran es liegt ist für Außenstehende schwer festzustellen. Grundsätzlich hat man den Eindruck, dass alles tadellos läuft, wenn die Filialleiterin persönlich anwesend ist. An den Tagen, wo dies nicht der Fall ist, scheint sich ein hartnäckiger Schlendrian einzuschleichen, der wohl von fast jedem Gast wahrgenommen wird.

Klebrige Tische mit Bröselresten vom vorherigen Gast werden meist erst nach Aufforderung abgewischt, wobei der staubtrockene [sic] Fetzen zumindest in einem Fall - der Einfachheit halber - am Brieftaschengürtel aufgehängt mitgeführt wird.

Im Gastgarten sind die Intervalle, in denen Gäste Bestellungen aufgeben oder bezahlen dürfen, im Durchschnitt mit 15 Minuten angesetzt, manchmal kann es bis zu 20 Minuten dauern (hängt auch von der tagesaktuellen Zusammenstellung der Belegschaft ab), obwohl sich bei den derzeit frühsommerlichen Temperaturen im überdachten Lokalbereich (Stüberl) oft kein einziger Gast befindet. Dazwischen ist niemand vom Personal zu sehen, obwohl sich permanent Leute niedersetzen bzw. überlegen, ob sie bleiben wollen.

Natürlich gibt es die Option im Lokal zu bezahlen, aber dann könnte man ja gleich auf Selbstbedienung umstellen.

Unbestritten hat auch der Thekenverkauf reibungslos zu funktionieren, dafür müssen sich dort aber nicht drei bis vier Angestellte aufhalten.

Positiv bleibt, dass die Qualität der Produkte und Leckereien auf unverändert...