Retro…Gusto — Restaurant in Bruges

Really the worst service i have ever experienced in my life stating from the beginning when he said sorry I can’t serve u we are full, yet we had a reservation!!!

Second, i asked for olive oil he told me why do you need it!! This is really unacceptable if i asked for any any thing he should not say that!!

Third, i mistakenly asked and showed him for a dish in other restaurants i was thinking this is his restaurant, he said he have it then showed me aboard with written dishes that was not in the menu. I said great will have it.

When it was served, it was toast bread cheese tomato! So i told him this is not like the picture wondering why he told me this doesn’t belong to his restaurant!! Why from the beginning not saying?

Four-thing, when the order was too late we asked he shout at us saying i give u a table for 3 if don’t want to wait you can leave!!! and we were 2!!!

Finally, I don’t know he is like that with everyone or because I’m muslim!!

I don’t which this for anyone and what happened...

Well, where do I start with this culinary adventure? We recently took a gastronomic detour to an 'Italian' restaurant in Brugge. Let's just say, I've had more authentic Italian experiences at the international aisle of my local supermarket.

Their interpretation of bruschetta was as Italian as frites at the Sistine Chapel - a humble slice of white bread graced with tomatoes and melted cheese. The prices? They would make you believe you were in an upscale Milanese ristorante, not Brugge.

However, I must give credit to our server. Despite the circumstances, their effort was commendable. It's hard to shine when you're a diamond in the rough, underserved by a lack of proper training.

In summary, this restaurant's bold take on Italian cuisine left me craving a simple 'moules-frites'. Management, take this feedback as a wake-up call. Not all that's served on a plate is a feast... or even a decent...

Je kunt in Brugge fantastisch eten, maar vermijd deze plek alsjeblieft. De positieve reviews zijn mij een raadsel. De prijs-kwaliteit is namelijk helemaal zoek.

In dit restaurant wordt je 'begroet' door een norse typisch 'macho' zuid-Italiaanse eigenaar. Kortaf, dominant, onvriendelijk, weigeren om iets anders dan Italiaans te spreken; het moet blijkbaar doorgaan voor 'authentiek Italiaans'. De uitstraling van het restaurant is erg basic. Gedroogde spaghetti (!) in een bloemenvaas. Willekeurige verzameling slecht zittende stoelen, goedkope rood-wit geblokte papieren placemats, lelijke Action schilderijtjes met een Italiaans woord zoals 'cappuccino' of 'espresso' aan de muren, felle ongezellige verlichting.

Na meer dan een uur wachten krijgen we 'bruschetta': een snee witbrood met gesmolten kaas en convenience zongedroogde tomaat. Het voelt alsof ik in een Italiaanse comedy van Fellini ben beland, maar waar ik de grap niet van snap. Hoe kun je in zo'n klein restaurant met zoveel personeel en zulke snelle en simpele gerechten alsnog 'druk' zijn? Moest de kant-en-klare pot zongedroogde tomaat nog worden ingevlogen uit een Napolitaanse supermarkt? De eigenaar loopt als een prima donna rond in het restaurant alsof de gepresenteerde gerechten het culinaire equivalent zijn van Da Vinci's beste werken zijn, intussen zowel personeel als gasten in het Italiaans quasi-afblaffend.

Uiteindelijk, we wilden net opstaan en vertrekken, krijgen we eindelijk onze bestelde pizza's en een paar eenvoudige pasta's. De pizza's zijn verbrand aan de rand, en zompig en te nat aan de binnenkant. Teveel ingrediënten (duidelijk niet vers) in het midden, te lang gebakken. Slechte olijven. Bah. De tagliatelle is niet vers maar van gedroogde pasta, en de saus gemaakt van paddestoelen/truffeltapenade uit een pot en smaakt kunstmatig. Pasta is niet al dente, maar kan gebruikt worden als schoenveters. Bovendien is het gerecht ook nog veel te droog, totdat je vork terecht komt in het verborgen Lago Maggiore van goedkope olijfolie die op de bodem van het bord klotst. Iedere Italiaanse 'nonna' zou de eigenaar hiervoor een draai om z'n oren geven.

Zelden heb ik zo'n slechte ervaring bij een Italiaan gehad. Het enige pluspunt was de wijn. Voor 6 euro per glas was die duur maar qua smaak acceptabel. De eigenaar zal nu vast reageren met 'ja de borden waren leeg dus je mag niet zeuren.' Wat wil je, na een uur wachten. Honger maakt zelfs kleffe pizza en supermarkt-pasta tot een feestmaal, maar het maakt het niet tot een betere prijs-kwaliteitsverhouding. En tegen zo'n dominante eigenaar durf je niet...