Restaurante Manioca JK — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

Sem querer, tivemos uma experiência esplêndida! Fomos ao Shopping Jk Iguatemi com o intuito de jantar em um dos dois restaurante que mais gostamos do último piso. Mas, ao chegar no andar pelas escadas rolantes, caímos em frente ao lindíssimo e relativamente recente Restaurante Manioca. O cardápio fica à disposição para leitura na porta. Demos uma olhada e, ainda sem muita certeza se era o que eu queria, resolvemos entrar.

Fomos imediatamente recebidas e alocadas numa mesa para duas pessoas. O ambiente estava tranquilo pois eram 19hs (cedo para uma quinta-feira). As mesinhas contam com iluminação e uma toalhinha personalizada do restaurante por cima que dá um charme. O ambiente é muito bonito, adorei conhecê-lo a noite com muitas plantas, luz baixa, acolhedor e intimista.

Começamos com duas entradas. Tivemos dificuldade em escolher duas mas depois de experimentá-las não temos dúvidas de que fizemos as melhores escolhas possíveis para nosso paladar. A primeira foi o carpaccio sobre brioche de mandioca tostado, aioli de ostra defumada, vinagrete asiático e amendoim. Tudo montesinho em cima de cada pedacinho de brioche, que também tem um sabor memorável. Incrível! O segundo foi a provoleta na parrilla, tomates e cogumelos assados, rúcula, sementes de abóbora e pão rústico tostado. Ela chega borbulhando na panelinha, dá uma leve tontinha embaixo. Eu gosto bastante desses queijos derretidos na panelinha, muitos deles levam mel ou castanhas etc. Mas esse foi, sem dúvidas, o melhor que já provei.

Para os pratos principais, outra novela para escolher. E novamente tivemos a sensação de que escolher de forma 300% assertiva. Fomos de peixe do dia na brasa, pupunha assada e salsa latina [coentro, salsinha, limão, cebola-roxa, pimenta-de- cheiro e dedo-de-moça e gengibre]: absolutamente incrível. Podem se perguntar como um prato de peixe pode ser tão incrível assim, e a salsa latina que eles criaram vai te responder. O peixe é bem servido sobre uma cama de pupunha assada com a salsa por cima. A salsa deu um tempero mágico para o peixe, além de textura e crocância. O limão escorre formando um caldo no prato, e aproveitei o pãozinho do outro prato principal para dar aquela limpada final rs. O outro prato foi o vencedor, embora o peixe tenha feito com que eu ficasse feliz de uma forma que eu não imaginava. Kafta de cordeiro, batata-doce, coalhada seca, chimichurri de hortelã, saladinha de rúcula, cebola-roxa, semente de romã e pistache acompanhado pão naan assado na brasa. Não sei por onde começar a descrição dos sabores desse prato. A garfada perfeita (com tudo junto) é sensacional! Muito bem temperado, com cuidado na escolha dos ingredientes, na proporção... o pão é fenomenal! O melhor pão que comemos (considerando que as duas entradinhas vinham acompanhadas de pães da casa: o brioche e o pão rústico). Ele tem um tempero próprio, tem zaatar, incrível! Indico fortemente qualquer item que pedimos.

E para fechar, eu sempre quis provar o bolo que chama-se "o segredo do bolo" que vem com camadas e cobertura de brigadeiro e sorvete de baunilha. Começando pelo bolo, ele é bem chocolatudo, uma baita fatia generosa. Não é extremamente doce, mas para quem gosta de brigadeiro é um prato cheio porque ele é bem denso de recheio e cobertura. O sorvete de baunilha é delicioso até para tomar sem o bolo, dá para ver as favas. Incrível!

Tudo isso acompanhado de um excelente atendimento do começo ao fim. Garçons sempre à disposição e próximos às mesas, solícitos, simpáticos e bem humorados.

Magnífica...

Uma experiência surpreendente em um shopping! O ambiente é lindo, te faz sentir em uma casinha no meio das árvores, permitindo uma verdadeira fuga do caos da cidade… sobre a comida, pratos principais impecáveis, mas entradinhas que infelizmente deixaram a desejar.

Pedimos o famoso couvert, com as lascas de polvilho, coalhada e requeijão. É muito bem servido, mas as lascas são bem massudas é um pouco sem sal. Os acompanhamentos também deixam a desejar no sabor, mas a cremosidade ajuda a compensar. De entrada, o carpaccio com brioche de mandioquinha era o que mais queríamos provar. A combinação de sabores estava deliciosa, mas o pão veio frio e pouco crocante. Também provamos a stracciatella com peixe e ervilha. O peixe é muito saboroso e o queijo bem cremoso, mas poderia ter mais peixe, ou então mais tempero no resto do prato. O acompanhamento era um pão naan na brasa delicioso, veio quentinho, mas pareceu pouco para a quantidade.

Por sorte, os principais compensaram. O arroz de lula com tentáculos fritos estava muito saboroso, uma combinação de sabores e texturas equilibrada e deliciosa. Passamos o requeijão e coalhada nas frituras e foi uma ótima adição. Poderia ter vindo um pouco mais quente, mas estava bom. O outro prato foi o peixe na folha de bananeira, clássico da casa. O peixe estava muito bem feito e temperado e os acompanhamentos (feijão manteiga, farofa de castanha do Pará e purê de banana da terra) também. Destaque para o purê, estava incrível!!

De sobremesa, fomos no famoso “o ovo”. Uma mistura deliciosa para quem gosta de coco e milho, com crocante para dar textura, mas uma leveza que combina bem com o final de uma boa refeição. O serviço deixa um pouco a desejar, mas foi uma boa experiência, para se ter pelo...

A comida é realmente muito boa eo ambiente é muito aconchegante, mas o serviço deixou muito a desejar. Fui no fim do dia com minha namorada e, ao sentarmos, perguntei se eles iriam fechar em breve. O garçom respondeu que fechariam dali 1h45, tempo mais que suficiente para comermos, ainda mais dado que pediriamos pouca coisa, pois não estávamos com muita fome. O restaurente estava bem vazio. Entretanto, os 3 garçons que nos atenderam pareciam estar com muita pressa para que fôssemos embora. O primeiro mal esperou nos sentarmos e já entregou a carta de vinhos e drinks, e já quis saber o que iriamos comer (mal tovemos tempo de ler o menu de comidas). Pedimos bebidas e depois de um tempo pedimos apenas uma entrada e uma sobremesa. Minha namorada nem tinha terminado sua bebida e já tiraram o copo dela da mesa. A mesma coisa aconteceu com minha sobremesa, eu mal coloquei a ultima comherada na boca e já veio um garçom perguntando se eu queria um café ou se já podia trazer a conta. Pagamos a taxa de serviço apenas porque a comida estava boa e o pessoal da cozinha mereceu, pois se fosse só pelo atendimento dos 3 que nos atenderam, não teriamos pago. Voltaria sim pela comida, mas nunca mais...