Restaurante Osso — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

First up, last experience was maybe three weeks ago, not today (have been maybe three times). Basically a mixed bag, the first time was incredible, they cooked the (superb) meat to perfection, better than anything I’d had in 7yrs in Brazil (it’s Peruvian…) but insisted on providing a second steak at no charge do show they could deliver it “more perfect”. Wines are great. The maple sausages divine. 5 stars

More recently, a shared cut of steak arrived blue (instead of medium rare), they (re)grilled part of it while I stoically soldiered on with their idea of medium rare - a big mistake as the cut quality was not up to the challenge. Such a stark contrast. 3 stars

Unfortunately so many restaurants in Brazil open with a tight, close eye then pass over to the 2nd string team after a...

Given Osso’s many awards and its Michelin-recommended reputation, we walked in with high expectations. Unfortunately, the experience didn’t quite live up to the hype.

We ordered the dry-aged steak, which turned out average at best — reasonably juicy and somewhat flavorful, but also a bit tough and far from memorable. The sides we sampled were fine, but not remarkable; the fries, in particular, felt ordinary and uninspired.

The appetizers were the highlight: both the ceviche and the corn croquettes showed creativity and solid execution. Still, when visiting a celebrated steakhouse, the protein should be the star — and here, it fell short.

As a devoted carnivore, I left Osso wanting more. In a city known for its world-class beef and steakhouses, this one didn’t deliver. We won’t...

A princípio, estava um pouco receoso por conta de alguns comentários negativos que tinha visto por aqui... Não sei se eu que não tenho o paladar ainda tão refinado ou se essas pessoas que tiveram azar, mas fui surpreendido positivamente em todos os pratos!

De entrada, pedimos a croqueta de mortadela e linguiças (mapple e italiana). Aqui o destaque foi para a linguiça mapple, uma das melhores que já comi. Mas todas as entradas muito boas! (Ah, e também menção honrosa ao couvert, com um pão sensacional).

De prato principal, pedimos um T-Bone Dry Aged de 30 dias. Pegamos uma peça de 700g e foi o suficiente para 4 pessoas. Certamente a melhor carne que já comi na vida. Ponto perfeito.

Quanto aos acompanhamentos, pegamos o arroz de tutano, o purê de batatas com bacon e a farofa de bacon. Todos estavam incríveis, difícil eleger um melhor, mas ficaria entre o arroz de tutano e o purê.

Por fim, finalizamos com as sobremesas: um bolo de chocolate e a "Osso Mess". Ambas eram bem grandes e só uma seria suficiente para dividir em 4 pessoas já satisfeitas. O bolo de chocolate foi o grande destaque, muito saboroso, com um recheio de doce de leite incrível e o bacon (sim!) dá todo o diferencial. A Osso Mess talvez tenha sido o único prato que não gostamos muito - era, basicamente, morango com chantilly (não chegava a ser uma pavlova). Mas a experiência toda foi tão positiva que não atrapalhou em nada.

Fomos muito bem atendidos e o garçom nos explicou todas as dúvidas quanto aos pratos. Achei legal que, quando questionamos se seria possível dividir as carnes, o garçom nos trouxe as peças disponíveis e pudemos escolher a que queríamos. Serviço bem ágil e pratos servidos rapidamente.

O ambiente não é muito grande, mas é confortável e segue um estilo mais industrial. Se pudesse fazer uma pequena crítica, seria quanto aos banheiros: só há dois, um feminino e um "família"/masculino; e também poderiam dar uma reformada nos banheiros para ficarem mais condizente com o porte do restaurante. Além disso, o ar condicionado estava MUITO gelado.

Apesar desses pequenos detalhes, a experiência foi super positiva. O preço é justo, não é abusivo (claro que irá variar de acordo com o que você pede), mas é bem condizente com restaurantes...