Tem Umami — Restaurant in Região Imediata de São Paulo

We discovered this tiny café literally after being bewitched by the luscious smell of Cannelés and coffee which perfumed the ground floor of Copan building. The smell of it was so irresistible that we ended up at the counter ordering a couple of cannelés and coffee: we left the place licking our fingers and we even got an entire Panettone to bring home! The sweetness of it was well balanced (which we appreciated since Brazilians tend to put way too much sugar on everything), everything seemed to have been made with quality ingredients, the waitress was so sweet and friendly as well! Hats off to the baker who seems to be so passionate about his work. This place was definitely one of our greatest discoveries during our sojourn in...

Sorvete gostoso, mas não excepcional a ponto de valer o preço (Julho/24). O sabor é realmente diferente do que estamos acostumados. Pedi o de baunilha completo e consegui sentir o gostinho de nata bem acentuado. O que eu achei especialmente bom é o doce de leite no fundo da casquinha e a própria casquinha de fubá. É a melhor até que comi até hoje. O que pecou pra mim foi primeiramente o preço, que é de 15 a 30 reais. Entendo que não é barato fazer um sorvete orgânico do zero, mas o valor é de um sorvete excepcional, o que pra mim não foi. Talvez não tenha escolhido o melhor sabor... Outro ponto foi a falta de opções (pelo menos quando eu fui, em um sábado, por volta do 12h). Tinha o de baunilha e o de Goiabada, sendo esse segundo 30 reais o completo. Apesar de os atendentes terem sido super simpáticos na entrega dos sorvetes, acho que faltou um pouco de orientação de como a casa funciona, qual a diferença entre o simples e o completo e até se tinha outras coisas... como a fachada é bem pequenininha, fica confuso de entender o que é fila de totem, o que é fila de atendente, onde ver os sabores e etc. Pra esperar do lado de fora, o espaço também não é muito acolhedor... são poucas mesas para se apoiar e poucas cadeiras de praia no chão que com frequencia são esbarradas por outras pessoas também indo pedir sorvete ou esperando. Gosto muito de acompanhar a tem umami e acredito que tem muita boa vontade do pessoal. Acredito que não é nada que não possa ser...

• Achava que a Tem Umami era uma marca de sorvete até descobrir que na verdade é um café que tem sorvete - e pasmem: as coisas do café são tão boas quanto o sorvete • Atualmente o pequeno café fica dentro da galeria virando à esquerda lá dentro. Parece que tem panetones deliciosos e super famosos, mas quando fui eles não estavam produzindo por motivos de mudanças. • Comprei um financier de pistache e outro se cupuaçu e meu Deusss que delícia! Sério, provavelmente o melhor bolinho que já comi. Os canelés tb estavam com uma cara ótima. • Fui mesmo provar o famoso sorvete. Primeiro você paga no totem ao lado e depois você espera te chamarem pelo nome. Tinha muita fila e fiquei uns 20 min esperando em pé. O local do sorvete é grab and go então não tem lugar pra sentar. • Pedi uma casquinha de baunilha com os toppings (R$19). Os toppings estavam ok, mas o destaque maior vai pra massa soft de baunilha que é a melhor que já comi (e olha que já comi várias). A casquinha feita na casa também merece destaque porque é bem gostosa. Os sabores variam de acordo com o dia então dificilmente você vai pegar os mesmos. • Confesso que fui super sem expectativa, mas o sorvete em si surpreendeu positivamente e vale muito a pena conhecer. A estrutura, no entanto, tem muito a melhorar - ficar esperando um tempão em pé no calor não combina com a qualidade que a marca propõe pelos produtos. Fica aí o ponto de atenção pra galera...