Grillade Portugalia — Restaurant in Montreal

rôtisserie est un cas de santé publique. Et vous vous foutez des effets nocifs que vous causez dans le quartier

TÊTE (CERVEAU) Les substances polluantes « peuvent franchir la barrière protectrice du cerveau et endommager irrémédiablement le développement cérébral », indique un rapport de l’UNICEF publié en novembre dernier. Les fœtus et les nourrissons sont particulièrement vulnérables, et risquent de voir leurs capacités cognitives affectées. Une étude de Harvard datant de 2016 établit aussi un lien entre le taux de particules fines et des maladies comme l’alzheimer et le parkinson. ŒSOPHAGE Selon l’OMS, en 2012, plus de la moitié des nouvelles victimes du cancer de l’œsophage vivaient en Chine. Le risque de développer ce cancer (tout comme celui de l’estomac ou de l’intestin) augmente avec l’exposition aux particules fines, selon une étude publiée l’an dernier dans Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. « Dans le cas des organes digestifs, la pollution par les métaux lourds pourrait affecter le microbiote intestinal et influencer le développement du cancer », affirment les auteurs, cités sur le site pourquoidocteur. POUMONS Les particules fines ne pouvant être filtrées par le nez et la bouche, elles pénètrent dans les bronches et les alvéoles pulmonaires. L’organisme de recherche Berkeley Earth estime que les Chinois des villes respirent l’équivalent d’un paquet de cigarettes par jour. Selon l’OMS, dans le monde, 14 % des morts liées à la pollution de l’air étaient, en 2012, « imputables au cancer du poumon ». Et 14 % résultaient d’infections aiguës des voies respiratoires, de bronchites, d’asthme et d’emphysème. CŒUR Microscopiques – elles sont 36 fois plus petites qu’un grain de sable –, certaines particules fines peuvent pénétrer dans le système sanguin. Selon l’OMS, dans le monde, 72 % des décès prématurés liés 
à la pollution de l’air extérieure résultaient en 2012 de maladies cardiovasculaires. Chaque hausse de particules fines par mètre cube d’air fait nettement augmenter les dépôts de calcium dans l’artère coronaire et le risque d’hypertension (Lancet, 2016). SEINS Les femmes qui sont davantage exposées aux particules fines risquent nettement plus de développer un cancer du sein, conclut une étude publiée l’an dernier 
dans Cancer Epidemiology, Biomarkers 
& Prevention. Les particules dérèglent 
le corps de plusieurs façons : « défauts 
de réparation de l’ADN, altérations 
de la réponse immunitaire, inflammation ou encore croissance de nouveaux vaisseaux sanguins qui permet aux 
tumeurs de se propager », indique 
le site pourquoidocteur. FOIE/VÉSICULE BILIAIRE/PANCRÉAS En 2012, plus de la moitié des nouvelles victimes du cancer du foie vivaient en Chine, selon l’OMS. Une exposition accrue aux particules fines augmente nettement 
le risque d’avoir ce cancer ou celui 
des voies biliaires, de la vésicule biliaire 
ou du pancréas, selon l’étude publiée 
dans Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention. ESTOMAC En 2012, les Chinois représentaient 
40 % des nouvelles victimes du cancer 
de l’estomac. La pollution de l’eau et la contamination des aliments seraient aussi en cause. L’an dernier, des chercheurs américains ont démontré que les particules fines causaient même l’obésité – elles avaient provoqué une prise de poids, 
la résistance à l’insuline (liée au diabète) 
et le cholestérol chez des rates enceintes et leurs petits exposés à l’air pollué de Pékin. UTÉRUS Une forte exposition aux particules fines peut causer des problèmes de fertilité, indique une étude américaine publiée l’an dernier dans la revue scientifique Human Reproduction. En 2014, des chercheurs israéliens et américains ont aussi montré que les femmes enceintes exposées 
à ces particules risquaient davantage d’accoucher d’un enfant souffrant de malformations congénitales ou d’autisme. VESSIE En 2013, le Centre international de recherche sur le cancer de l’OMS a établi un lien « entre la pollution atmosphérique et l’augmentation du nombre de cancers des voies urinaires et de la...

Ever since childhood I have been taught that patience is a virtue. After months of anticipation, I finally got to try Rotisserie Portugalia and lord have mercy, the wait was more than worth it. I have been a fan of Portugese chicken for years and I can honestly say that Portugalia s is in a class of its own. Unlike other establishments where the chickens are steamed in the basement and then cooked for a short time on the open flame, at Portugalia, the steam is left for radiators and dry cleaners. There the chickens are cooked exclisively on an open fire and for 45 minutes. The results are astounding, the chicken is astonishingly tender, like elite caliber Kosher fowl with a spicy glaze and a simultaneous almost honey like sweetness. Words cannot do justice to how damn good it is. The rib entree I had was also all elite.The salad and fries that accompanied the plates, utter perfection. Adding to this pristine experience was our interactions with the rotisserie's dashing young propritor Allan, with two L s, just so you know. Do yourself a favor and head over toLa Portugalia , This is a love a first...

I had the pleasure of trying the phenomenal chicken and I must say, it was an extraordinary experience from start to finish. From the moment I stepped foot inside, I was greeted with warm hospitality and an inviting ambiance that set the stage for an unforgettable meal.

The menu boasted a nice assortment of authentic Portuguese dishes, but it was the succulent and perfectly seasoned grilled chicken that truly stole the show. Each bite was a burst of flavorful bliss, with the charred exterior and tender, juicy meat complementing each other perfectly. The chicken was marinated to perfection, with a harmonious blend of herbs and spices that elevated the taste to new heights. It was evident that the chefs took immense pride in their craft, as the quality and attention to detail were second to none. Will definitely be seeing more of us here, exceptional restaurant...