Los Canallas — Restaurant in Providencia

I was really excited to get a booking at Los Canallas and my experience was good without being exceptional.

It’s essential to book, this place is usually packed with trendy santiaguinos looking for a bite. The outside seating is smoking permitted.

I found a cozy spot in doors and took advantage of a very well appointed wine menu- as a general editorial note Chilean wine blows the French classics out of the water it may be a bit of new world favouritism but I’d pin those colours to the mast.

I ordered some oysters which were good without being exceptional and followed with Beef bourguignon which lacked any flair or signs of passion.

On a freezing Santiago evening I would have hoped for a sauce more complex perhaps taking after the Carménère and the Syrah of the Maipo valley.

Perhaps the approach was to do the classics adequately and this much they achieved, getting it to the next level I hope is on the cards for...

Restaurante Los Canallas: Una Experiencia Magnética

Este espacio es verdaderamente magnético. Aunque no conocíamos su especialidad ni habíamos recibido recomendaciones previas, su ambiente externo nos llamó la atención al pasar. La especialidad francesa de calidad es evidente en cada plato. El tiempo de espera para ingresar es mínimo, y el servicio es rápido y eficiente.

Ambiente y Servicio: El ambiente es grato y acogedor, con un número adecuado de garzones y anfitriones que se aseguran de que todo salga bien. La atención es excelente, y los platos se presentan de manera pulcra y apetitosa.

Recomendaciones: Burrata de Bufala sin Jamón: Un plato exquisito que no te puedes perder. Boeuf Chasseir: Un clásico francés que se prepara de manera magistral. Moules - Frites: Imperdible para los amantes del chorito. Soupe à l'oignon: Un plato típico de la cocina francesa que es una delicia. Filete con orzo cremoso y crème brûlée: Un plato que combina perfectamente los sabores y texturas.

En resumen, Restaurante Los Canallas es un lugar que ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad. Con un servicio profesional y atento, es un lugar que debes visitar si eres amante de la cocina francesa. 100% recomendado.

Restaurante Los Canallas: Una Experiencia Magnética

Este espacio es verdaderamente magnético. Aunque no conocíamos su especialidad ni habíamos recibido recomendaciones previas, su fachada nos llamó la atención al pasar. La especialidad francesa de calidad es evidente en cada plato. El tiempo de espera para ingresar es mínimo, y el servicio es rápido y eficiente.

Ambiente y Servicio

El ambiente es grato y acogedor, con un número adecuado de garzones y anfitriones que se aseguran de que todo salga bien. La atención es excelente, y los platos se presentan de manera pulcra y apetitosa.

Recomendaciones

Burrata de Bufala sin Jamón: Un plato exquisito que no te puedes perder. Boeuf Chasseir: Un clásico francés que se prepara de manera magistral. Moules - Frites: Imperdible para los amantes del chorito. Soupe à l'oignon: Un plato típico de la cocina francesa que es una delicia. Filete con orzo cremoso y crème brûlée: Un plato que combina perfectamente los sabores y texturas.

Conclusión

En resumen, Restaurante Los Canallas es un lugar que ofrece una experiencia gastronómica de alta calidad. Con un servicio profesional y atento, es un lugar que debes visitar si eres amante de la cocina francesa. 100%...

Excelente comida como siempre. Lamentablemente, esta vez tuve una mala experiencia con una garzona, tenía pelo rubio (si mal no recuerdo se llamaba Ximena), aparte de ser muy invasiva e insistente para que pidas algo ya, apenas llegamos al local, mi pareja fue al baño y se acerco a preguntarme que quería para tomar, le dije que tenía ganas de tomar una copa de vino, y empezo inmediatamente a decir que tipo de vino quieres, como te gusta, sabes de vino o no, yo le dije que si pero que quería algo simple y me dijo te recomiendo tal vino y me dio las razones, a lo que yo le dije que si me tincaba pero cuanto costaba, trato de persuadir más de una vez y no me quiso contestar, le pregunte 3 veces y las 3 veces llevo la conversación a otro lado diciéndome que ese vino era el ideal, me convenció y le dije bueno ya (eso igual fue mi culpa, yo debí ser firme e insistente con mi pregunta), pero la verdad jamás pense que una copa saldría $8500, yo al menos jamás pagaría eso por una copa de vino pero hoy no me quedo de otra. Cuando la chica se fue y vi los precios, la llame nuevamente y le dije que quería la copa canallas mejor que salía $3500, me dijo voy a consultar y al rato llego con la copa de $8500 y me dijo lo siento, ya estaba lista, no la puedo cambiar, le dije me puedes decir cuánto sale y me dijo $8.500 y se fue, o sea ahí no tuvo ningún problema en decirme el precio, lo sabía perfectamente. Si bien reconozco que igual tuve algo de culpa en está situación, me parece terrible que una chica atienda de esa manera a un cliente, yo no tengo porque andar diciendo o explicando que no estoy dispuesta a pagar más de 5000 por una copa de vino, eso es asunto mío y menos que no quieran decir cuánto sale un plato o un trago si lo tienen claro, lo encuentro hasta ordinario. He venido como 5 veces a este restaurante y todo excelente, cuando mi pareja llego del baño y le conté me dijo cambiemonos de puesto, estabamos en la terraza y pedimos una mesa adentro para que nos atendiera otro garzón, nos atendió Victor, el fue excelente, nada que decir, le contamos lo que nos paso, y si bien ya no se podía cambiar la copa de vino, nos ofreció un postre de cortesía para pasar el mal rato. Me encanta este lugar, quiero volver pero voy a exigir que ella no me vuelva...