Uncle Fletch Bellavista — Restaurant in Providencia

Nice laid back atmosphere. Amazing selection of micro brews on tap. I ordered the monster truck burger for this review. I requested it medium rare and it came more medium. The burger is huge and intimidating. Had to remove 2 of the onion rings to bite into it. Juicy tasty meat. Good combination of flavors from condiments bacon onion ring and BBQ sauce. Wished there was more cheese because it got lost between all the other flavors. The fries were pretty good but a little salty. This place is a must for beer lovers and burger lovers alike. The price was a little high. $18.65 for a the most expensive burger with fries and coke including the preset tip of 10%. Normally I would sample the great selection of beer on tap but a work engagement prohibited me from doing so. I appreciated the fact they had veggie and fish burgers for the non...

I have traveled many places around the world and when I see an attempt to challenge the hallowed ground of a genuine American classic such as a good ol' burger, well... Maybe I'm cynical. It is a blessing to find a place like this! Is it the best burger I've ever had? No, but I'll put in my top ten! I felt like they "got it" Consider, a REALLY good ground beef patty, cooked medium rare, and put together with a beautiful blend of American and Chilean influences and soul. My server, Gabriella, showed the patience of a saint with the smile of an angel...nicely done! When and if I meet St. Peter, I hope they let me get a place right down the street from...

Una vez más en Uncle Fletch Bellavista. Para mí uno de los mejores locales de Santiago, y es por eso que aprovecho su hamburguesa del Efectoburger para darles el “Sello Cerda” 🏆.

Su hamburguesa en competencia, y para mí la ganadora, fue la “Prohibición Burger”: Hamburguesa hereford, tocino, queso pepper, cebolla salteada, jalapeño, lechuga, pan brioche con sésamo y lo que fue EL GRAN descubrimiento del día, BBQ con bourbon Jim Beam. .

Esta burger no nace de la nada: En 1920 en EE.UU. Hubo ley seca y se prohibió vender copetits 😰 entonces el Tio Fletch “descubrió” que podía infiltrar malicia en la BBQ, y por eso el BBQ con Jim Beam, maravilloso y gran trabajo creativo, cierto??.

Partiendo por el global, era un sandwich fácil de morder y masticar, muy sabroso, liviano, fresco, perfectamente contundente, ni mucho ni poco. Todos los ingredientes se unen y suman en pro del bien mayor. Ningún ingrediente se escapa por las suyas, ningún ingrediente se pierde apocado por un pretencioso protagonista. Todos se lucen de igual manera y brillan en conjunto.

Individualmente puedo decir que tiene la mejor salsa BBQ que he probado, ese toque fogoso de Jim Beam, cuando me pegó me hizo brillar los ojos de amor, alegría, orgullo, tuve una epifanía, entendí evangelion, y sin exagerar, me sacó una sonrisa. .

La lechuga en este sandwich, al igual que los otros ingredientes, suma y no resta, lo que es por si solo un hecho alabable. El rico picante del jalapeño apaña perfecto. Como verán los ingredientes no son extravagantes, pero están muy bien trabajados y bien logrados. Sólo resto una décima menos a la perfección porque sentí que el pan estaba un poco añejo, quizás ni tanto, igual llegamos apenas abrieron, esto lo descubrí solo probando el pan solo, en conjunto pasó demasiado desapercibido. .

Vuelvo a volver una y otra vez más y espero volver tan pronto como invente una excusa para...