Chocolaterie Jacques Bockel Colmar — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

J'ai acheté des assortiments de chocolats dans des boîtes plastiques, qui sont excellents en majorité. Malheureusement tous les chocolats aux amandes effilées, quelle que soit la boîte, étaient habités par de minuscules vers comme les abritent parfois les fruits secs. Je pense qu'ils squattaient les amandes déjà avant d'être incorporés au chocolat, mais personne ne les a repéré... Je précise que je les ai vu trois jours seulement après l'achat, ça n'a pas traîné dans mes placards. J'en achetais chaque fois que je passais à Colmar, mais maintenant j'hésite à m'arrêter. Ajout: Après ma contribution , Jacques Bockel a répondu en 2 h (!), démontrant ainsi le souci de suivi de ses produits. Je ne peux malheureusement pas (mon achat étant de juin, je n'avais pas actualisé la date de visite) suivre son offre de compensation. Mais ne voulant condamner sur un seul produit, j'ai décidé de publier cette mise au point, et de mettre 4 étoiles pour ' l'ensemble de...

Les gros carrés de chocolat fourrés praliné dont amande, fleur de sel, à l'ancienne... Au secours ! La perfection d'un coin à l'autre, goût, texture, parfum, tout y est.

Chocolats découverts à Colmar (marché de Noël) à l'époque où l'enseigne n'y avait pas encore pignon sur rue, quelle joie lorsque l'on m'a annoncé que cette carence allait bientôt être histoire ancienne :)

Depuis, je m'autorise quelques fois (ou des proches, en m'en faisant cadeau) ces purs moments de délice offerts par ces bouchées généreuses. J'en ai encore trouvé sous le sapin cette année, quel bonheur et tant pis pour la ligne ! Tant qu'à la menacer, autant que cela soit par de bonnes choses !

Je ne me prive pas d'en faire profiter autour de moi en offrant notamment le Nut Alsace (que l'on trouve aussi chez Clarisse à Sigolsheim, bon à savoir pour ceux habitant les environs).

En un mot,...

J'ai découvert ce chocolatier via un marché local et je fus enthousiasmé par les plaques à gros carrés qui offrent une grande variété d'origines (plusieurs pays africains, Vanuatu, Saint Domingue par exemple) et aussi des pralinés ou des fourrages. Après m'être régalé et en avoir offert, je suis ensuite retourné dans la boutique où vous pouvez avoir de la pâte à tartiner dans le récipient que vous amenez, des chocolats à motifs coquins (zoomez sur une de mes photos ...), etc ...

Petit conseil personnel : prenez juste un carré pour un goûter ou un en-cas, c'est à peine plus cher qu'un rocher industriel et moins cher que certains qui sont vendus très chers pour ce qu'ils sont. En plus un carré est bien plus gros qu'un rocher, est puissant en goût et fort roboratif. Vous pourrez ainsi vous faire un formidable plaisir à...