Les Glaces de Mamama — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Notre récente visite dans ce glacier a été une expérience très décevante à plusieurs égards. Tout d'abord, l'attente était excessivement longue, ce qui est déjà un point négatif en soi. Mais ce qui a vraiment gâché notre expérience, c'est le service chaotique que nous avons rencontré, malgré le fait que nous étions trois personnes, mon fils a été servi avant nous deux.

En attendant le reste notre commande, nous avons eu l'occasion de voir de près la préparation des glaces, et ce que nous avons vu était loin d'être rassurant. L'hygiène était clairement un problème, car il n'y avait aucune mesure en place pour garantir la propreté. Les employés ne portaient ni gants ni protection capillaire, ce qui est inacceptable dans un environnement où la manipulation des aliments est constante. De plus, nous avons été choqués de voir la serveuse manipuler de la vaisselle sale avant d'emiettier la meringue de notre commande dans sa main sans se laver les mains, mais uniquement en les essuyant sur son tablier.

Quand nous avons décidé de ne pas accepter notre commande en raison de ces problèmes d'hygiène, au lieu de prendre notre feedback de manière constructive, la serveuse a semblé vexée et a préféré s'occuper d'autres clients plutôt que de résoudre la situation. Cela démontre un manque flagrant de professionnalisme et de maturité de la part du personnel.

De plus, alors que nous demandions simplement l'addition pour la commande déjà servie afin de partir, une autre serveuse brune s'est permis de nous faire des remarques désobligeantes depuis l'autre bout de l'établissement, ce qui a attiré l'attention des autres clients sur notre situation. Leur tentative de défense en affirmant qu'ils étaient propres et qu'ils avaient suivi une formation a seulement exacerbé notre frustration, car les faits étaient indéniables.

Enfin, le comportement immature de la serveuse brune, qui a choisi d'ironiser en applaudissant notre départ, a été la goutte d'eau qui a fait déborder le vase. Son manque d'intelligence et de professionnalisme a été particulièrement décevant.

En conclusion, je déconseille fortement cet établissement en raison de ses graves problèmes d'hygiène et du comportement inapproprié et non professionnel de son personnel.

Ne pouvant répondre directement à votre ''retour'', je vous en fais part ici.

Il est plutôt regrettable de constater une tentative de dévier la responsabilité sur autrui lorsque des défauts aussi sérieux sont signalés. Pour éclaircir les choses, je n'ai été interpellée par aucun client pendant notre visite. Nos préoccupations concernant l'hygiène et le service étaient fondées sur des faits avérés que nous avons constatés.

Quant à votre remarque sur notre prétendue "excessivité", je crois fermement qu'exiger une hygiène adéquate dans un établissement alimentaire n'est en aucun cas excessif. Si demander à ce que la main qui touche ce que je vais mettre en bouche soit lavée après avoir touché de la vaisselle sale est qualifié d'excessif, alors je suis fière d'être qualifiée ainsi. Pour moi, cela relève simplement d'une norme d'hygiène élémentaire et de bon sens.

De plus, si les clients en sont venus à entendre la conversation qui s'est déroulée discrètement au départ, c'est uniquement à cause de l'attitude de la serveuse brune qui a choisi de s'imposer de manière inopportune, se retrouvant ainsi contrainte de se taire face à vos...

Après une difficile journée, avec l'annonce de la mort d'un ami, je décide d'aller me réconforter avec une crêpe au Nutella. (Le Nutella c'est mon petit péché mignon hihi).

Je suis servie par une jeune serveuse blonde très agréable et je demande que le Nutella soit servi à part de la crêpe pour pouvoir le doser moi même dans ma crêpe. (Quand il y en a trop je ne sens plus le goût de la crêpe...bref, j'ai mes petites manies qui me rassurent).

Elle va transmettre ma demande à la dame brune derrière le comptoir qui prépare la crêpe. J'entends cette dernière se plaindre de moi et de ma demande avec beaucoup d'agacement. Cela me met mal à l'aise mais je fais comme si je n'avais pas entendu. J'ai vraiment envie de passer un moment tranquille.

Seulement quand le plat arrive le Nutella n'a pas le goût du vrai Nutella. Je demande donc plus d'explications sur la sauce chocolat qui m'a été servie que je ne pourrais pas manger car vraiment je n'aime pas. La dame brune m'explique qu'elle ne peut pas me servir du vrai Nutella à part car elle va en mettre partout et que cela ne va pas faire joli. Je ne comprends pas trop... je lui explique que l'esthétique n'importe peu, je voudrais vraiment du vrai Nutella. Elle part me refaire la crêpe en me critiquant ouvertement devant tout le monde. Elle m'a même accusée devant tout le monde : "depuis que vous êtes arrivée vous cherchez la petite bête ".

Je décide de m'en aller. Je voulais passer un moment réconfortant me mettre dans ma petite bulle, j'ai été polie, discrète, avec mon casque et ma musique sur les oreilles, et je me retrouve critiquée, affichée devant tout le monde, humiliée car on me fait comprendre que mes manies sont dérangeantes etc... Je n'ai jamais vu ça. Si peu d'humanité quand on travaille dans le service c'est tellement triste.

Heureusement le nouveau gérant présent est venu me présenter ses excuses, il a été d'une gentillesse incroyable. Je le remercie vraiment pour sa sollicitude, il m'a écoutée sans me juger. Un vrai professionnel. J'espère que grâce à son travail le service va s'améliorer prochainement. Je lui souhaite tout mon courage dans ce travail.

Je ne reviendrai pas ici pour mon goûter des fins de journée, car d'autres café à proximité me reçoivent avec gentillesse et me servent une crêpe avec du vrai Nutella dans un petit ramequin à part sans aucun jugement, avec de bonnes ondes et un sourire qui fait du bien.

En revanche nous testerons volontiers avec mon mari le restaurant le Caprice tenu par le même gérant pour le remercier de sa gentillesse et de son...

Nous venons très souvent manger des crêpes gourmandes ainsi que des gaufres accompagné de glaces qui sont au passage très bonne et bien présenté. Nous avons récemment testés les crêpes salées et la catastrophes. Ma femme étant enceinte je demande donc à la serveuse si les fromages ( munster etc.. sont au lait pasteurisé) réponse de la serveuse : non on ne sais pas car on met à la poubelle tous les emballages et on le met dans des tupperware ( très bizarre si il y a un contrôle d'hygiène le restaurateur doit être en mesure d'avoir les ingrédients ainsi que les dates et les lots de fabrication...) Du coup on demande une salade vosgienne et la encore un soucis on nous dit ya plus d'oeufs dur.... Mais ça le fait mal pour une crêperie de ne pas avoir des œufs...

Du coup on dit tempis ça sera sans les œufs. On commande également des boissons ( jus de pomme d'Alsace. Et là elle revient et nous dit désolée on a pas eu la livraison du jus de pommes avec les conflits en Ukraine on a des soucis de livraison ( alors que le jus de fruit Vien d'Alsace) Dommage car c'est une belle adresse mais une mauvais aventure. J'espère que je modifierais rapidement la note pour les prochaines fois car nous comptons revenir en espérant que les soucis...