Baba Zulu Soul Food & Southern Kitchen — Restaurant in Paris

En cette période hivernale, l'envie dun confort food m'occupait l'esprit depuis un petit moment. Fan de Soul Food, et étant dans le secteur de République, il était logique que je test ce petit spot.

Arrivé un samedi peu avant 20h, le restaurant était remplie à 80% (capacité total de 16 couverts environ). Nous étions seulement deux personnes donc assis rapidement. Ce qui ne fut pas le cas des clients suivant qui ont du patienter longuement (pour les plus courageux). L'acceuil est cool, le service efficace, avec une prise de commande rapide . Les mets commandés, ont été servi sans trop d'attente. Le waffle burger et baba burger en imposent dans l'assiette, on est clairement plongé dans l'ambiance "Soul Food". Les plats sont accompagné de frites de patate douces, qui sont bonne mais un peu trop molle (dommage) Le waffle est bon, et la combinaison avec le poulet passe en douceur. Par contre le fried chicken, à une panure basique, rien de grandioses en bouche (Cest la même pieces qu'on retrouve dans le Baba burger). Les sauces accompagnant ces deux plats, sont des sauces de la très grande marque américaine H...z, et seront plus ou moins appréciés selon les goûts de chacun. Perso, j'aurais apprécié quelques "sauces maison", qui je pense auraient pu donner un peu plus d'identité collant à l'esprit "Soul food" et surtout des saveurs plus intense. Un petit point noire à noter tout de même, le fromage (cheddar) que nous attendons tous dans ce genre de plat, est malheureusement substitué par une simple "sauce fromagere" type cheddar, beaucoup moins goutu en bouche et qui n'apporte malheureusement pas assé de caractère lors de la dégustation.

Ah oui , tout de Même un big up aux "Sweet chicken TenderS" qu'on valide totalement !! Yummy!!

En clair, un petit restaurant avec une ambiance sympathique, des plats copieusement bon sans être transcendant et en adéquation avec les prix proposés. L'équipe vraiment cool, que j'encourage ++...

Black owned eatery in Paris. Had a 8 hr layover at CDG so i came to Baba Zulu and tried the chicken fingers and Mac and cheese. Chicken was well seasoned but the Mac and cheese was sub par. Could def tell an American probably did not open this spot although it’s American food but can’t be mad cause I’m in Europe 🤷🏽‍♀️

Was super excited to order a calypso bc i haven’t been to the states in so long. Nice ambiance for a takeout spot. Played UK rap most of the time which I did not expect because I am a fan of French rap but the music was still on point. Def recommend giving it a try if you ever are in Paris or...

Decor was very urban and nice. Cool vibe and good hip hop music. Super disappointed about the food because it looked delicious.

Spike Lee chicken tenders DO NOT taste well with the waffles and syrup (the sauce throws off the taste)

Chicken tenders 3/10 were not really coated in bater enough or fried crispy enough.

Waffles 2/10 were very dry

French fries 10/10 were perfection and taste really good with their unique condiments (mango curry)

Mac and cheese 3/10 was flavorless and...