Flam's — Restaurant in Paris

Do not let them seat you in the back left corner. We were sat next to the ovens with no circulation. When asked, management said that there were no windows to open. There were 3 plugs on the wall that could have had at least one fan. I understand that Paris does not commonly use air conditioning, but this was a hot box fed by the ovens. We had to beg for water. At one point, my son and I had to walk empty carafes to the bar for more. The biggest insult was that half of the restaurant with room temperature air was empty and available. Half the restaurant was empty on a Friday night. The pizza was...

Bon alors je vais tacher d'être bref: TROP DE SEL

Je connais très bien ce flam's (plus de 20 fois), et à chaque fois que j'en sors... je me sens pas très bien et je bois surtout énormément d'eau. Je me suis donc plaint la dernière fois qu'il y avait trop de sel.

La réponse du cuisinier: "On reçoit les produits comme ça, la crème est déjà salé, on choisit pas"

Un soir, un dimanche, à 21h30 ils sont fermés, mince, du coup je vais à Châtelet, et là incroyable... rien à voir... non seulement moins de sel, beaucoup moins de sel mais aussi plus de lardon.

Mon record a St Lazare était de 3.5 flams! à châtelet à la première visite, 6 flams!!!! Du simple au double, juste à cause de ce p..... d'sel!

Donc voilà, un 1/5 bien mérité, faut pas prendre vos clients pour des lardons, c'est pas bien déjà est d'une, mais le pire, c'est que c'est hyper mauvais pour la santé, je fais de la rétention d'eau, j'ai les jambes toutes gonflés, etc etc... Bref, il a beau être bien situé ce resto, il est magnifique, les serveuses sont jolies et toute l'équipe là bas est sympa, mais je ne viens pas pour draguer ou pour me sentir chez moi, je viens pour manger, et maintenant vous pouvez être sûr que je n'irai plus dans ce Flam's et que j'irai à celui de Châtelet sans aucune hésitation.

Je fais suite à votre réponse.

Donc soit l'employer de Chatelet ment, parce que luji m'a bien dit qu'ils avaient les mêmes ingrédients que vous mais qu'il y a bien un dosage en sel effectué. Et donc je me tromperai completement? Et tout d'un coup je passe de 3.5 a 6 Flam's parce que c'est dans ma tête?

Je vous avouerai que je remet en doute ce que vous dites là j'en...

The first time that I tried a flammekueche I was in Lille and as an Italian guy I thought: "here it is the French pizza". Since then I like to eat it and find Flam's in Paris was a way to repeat the same magic moment. Drinking a beer or some local wine you can taste something different and appreciate the nice employees in an informal and international place. But this night I took the fromage blanc with fraise and was... AMAZING!...