Le Génie — Restaurant in Paris

Je suis passé par hasard hier (26/2/25) avec 4 touristes américains .Ce petit bistrot est GENIAL. La dame était non seulement aimable, mais aussi d'une extrême gentillesse et d'une prévenance rare. Nous avions pris les menus de l'ardoise : plat seul à 13€, entrée+ plat , ou plat + dessert à 14€50, ou formule complète à 17€50. Pour un bistrot de petite surface, tous les plats étaient excellents, avec un rapport Qualité/Quantité/Prix sans égal. Alors que nous FINISSIONS nos entrées, j'ai vu arriver sur la table d'à côté un magnifique morceau de boeuf, j'ai demandé à la Dame si c'était un plat hors menu d'ardoise, elle m'avait répondu que non, que c'était la pièce du boucher ...A peine ai-je manifesté mon regret d'avoir commandé l'osso bucco, qu'elle m'avait proposé de faire immédiatement le changement auprès du chef. Bravo ,et merci Madame. Une mention spéciale pour cette pièce du boucher qui était hier un faux-filet ENTIER (suivant les jours de marché) , et non pas un ridicule petit pavé comme dans d'autres bistrots à 25 ou 30€ le repas.. L'osso bucco de mon ami était bon aussi, un énorme morceau de jarret de veau , et les belles pièces de viande de notre tablée avait des cuissons très bien maitrisées, nos frites étaient excellentes, croustillantes dehors et bien fondantes dedans . Les desserts aussi étaient très très bons: crème brûlée avec de vrais oeufs et tartelettes aux abricots d'une extrême finesse. J'y retournerai avec plaisir avec d'autres amis...

Passez votre chemin. Plus que jamais.

On m'a vendu des frites "délicieuses et maisons" (la serveuse), je réceptionne des frites blanches, qui se plient comme de la ficelle, sans goût (si ce n'est celui de l'huile), et pour finir je lève les yeux vers la cuisine pour voir un sachet de frites type kebab (ce qui serait à la limite passé si elles avaient été cuites et vendues comme telles). La viande, demandée saignante est arrivée cuite et réduite au point de faire environ 3cm de large (globalement la taille d'une tranche de poitrine). Je signale au gérant pour avoir une réponse "arrête elle est bien". OK.

Je ne sais pas d'où viennent les commentaires positifs mais c'est un établissement minable. De nombreux kebabs se placent au dessus gastronomiquement de cet établissement.

Encore une fois, passez votre chemin et allez n'importe où ailleurs si vous lisez ce commentaire.

ps : les pâtes au saumon sont au saumon norvégien de grande surface, il faudra que le gérant pense à mettre un rideau pour cacher les traffics et le désordre de la cuisine, c'est ridicule de constater ça de ses yeux à 2m de la cuisine au...

Je suis allé avec mes amis prendre une bière, l'attention était toujours avec un visage comme s'ils nous rendaient service, j'ai demandé une pinte, étant à ma table et quand je me suis retourné, j'ai réalisé que la personne remplissait la bière avec de l'eau d'une bouteille, expérience terrible, le prix lui-même n'est pas bon marché et qu'ils vous donnent une demi-bière et un demi-verre d'eau n'est pas juste

le propriétaire parle de franchise mais il n'a pas la décence de mettre de l'eau dans les bières, je suppose que ça doit être illégal, si rien n'a été dit c'est à cause du grand bouleversement que nous avons eu, nous ne voulions pas nous disputer avec une personne qui se soucie peu de la santé des autres, si c'est ainsi qu'il répond à une plainte, imaginez comment il fréquente, ce bar est un...