Le Nouvel Institut — Restaurant in Paris

À éviter absolument ! Si les plats de ce restaurant sont deux fois moins chers que dans les établissements environnants, c’est parce qu’ils sont, a minima, deux fois plus petits, servis deux fois plus lentement et pour deux fois moins de goût. En détail :

Nous nous sommes présentés pour déjeuner à 15 h, précisément pour éviter la tranche horaire où les serveurs sont débordés, comme l’indiquaient plusieurs avis Google. Ce jour-là : une employée derrière le comptoir du bar, une autre à la caisse et en salle, et un serveur. En salle et en terrasse : pas plus d'une dizaine de personnes venues se désaltérer. Seul un couple déjeunait.

Nous avons attendu environ huit minutes debout, sans qu’un bonjour ne nous soit adressé. Finalement, le serveur nous a invités à choisir une table le long de la vitrine. Celle-ci a été dressée dans les trois minutes, rien à dire. Mais ensuite ! Quinze minutes d’attente, sans qu’on ne nous propose de boissons ni même de biscuits apéritifs pour patienter. Pendant ce temps, nous avons constaté que d'autres clients, installés en terrasse bien après notre arrivée, avaient déjà été servis. Le serveur ne semblait tout simplement plus se souvenir de notre présence.

Je suis donc allée passer commande directement au comptoir. Dix minutes plus tard, l’entrée — une tranche de rillette — nous a été servie, en même temps que les thés glacés commandés. Dommage : nous aurions apprécié de pouvoir nous désaltérer plus tôt. Quarante minutes d’attente, par trente degrés, c'est bien long !

Puis encore vingt minutes d’attente pour les plats… qui se sont révélés minuscules ! Lasagnes de légumes : portion digne d'une cantine maternelle, avec trois fois plus de salade que de lasagnes (11 €). Plat brûlant, goût de sauce tomate épaissie et brûlée. Légumes bouillis, style ratatouille insipide. Burger à l’effiloché de porc (9,50 €) remplacé sans notre accord par un cheeseburger format « enfant de moins de huit ans », accompagné d’une petite poignée de frites.

Pendant notre maigre repas, le serveur rangeait les couverts dans des bacs en plastique placés juste à côté des tables, dans un vacarme de métal s’entrechoquant, particulièrement désagréable et pénible à supporter.

Après avoir bu une gorgée de l’eau en carafe, très aigre, je me suis rendue au comptoir pour demander l’addition. J’ai signalé, avec gêne, que nous avions encore faim après des plats aussi réduits : on m’a répondu que c’était normal, que « c’était pas cher » parce que la politique de la maison était que tous les clients commandent entrée, plat et dessert. Or, cela n’était mentionné nulle part dans l’établissement, ni sur le menu affiché à l'extérieur ni sur la carte !

Dans les deux minutes suivantes, j’ai constaté une erreur sur l’addition : notre commande du burger avait été comptée comme un cheeseburger, pour 1 € de plus. J’ai demandé à être remboursée, puisque ce n’était pas ma commande : on m’a répondu que j’aurais dû le signaler lorsque le serveur l’avait apportée. Comme si la fine tranche de fromage industriel orange pouvait justifier 1 € de différence ! Au vu de sa taille ridicule, je pensais que c’était compris dans le burger... Impossible de percevoir la différence, surtout que je n’en étais pas la consommatrice.

Finalement, ma pièce d’1 € a été posée avec désinvolture sur le comptoir, presque jetée. Pas un mot d’excuse. Pas un mot de politesse non plus pour nous saluer, de la part de la serveuse, pourtant la senior de l’équipe. Alors que je partais, je l’ai même entendue me dénigrer auprès de ses collègues. La critique est facile, mais l’art est difficile : celui de servir correctement ses clients, de toute évidence, est ici en totale perdition.

Très mauvaise expérience, à tous...

Terrible service, mixed up with unrelated customers.

I would give "zero" star for services.

I was there alone just getting espresso but the restaurant tried to charge me for another group who were dining in there. Server thought I'm "One of them" because I "looked like" them. So it was racial/ethnicity-based bias.

I believe servers and clerks attitudes completely lacking respect, as their attidues can even be taken as racists if they were not ignorants.

The fact they were laughing at me as I corrected them for charging for unrelated group's bill(thus my one espresso order came with over 50 Euro bill). Ridiculous.

I see there are mistakes if they are just ignorants, but they gave sort-of mocking laugh while saying "I looked like them" after I corrected them made everything even worse. No one even agologized for their mistakes.

I came to conclude it's not worth giving another chance.

Nobody needs to come to this place as there are tons of other better alternatives in the neighbourhood.

Didn't try foods, but coffee/epresso was way below average.

Based on their disrespectful attitudes and disappointing coffee showed the mentality of not really caring about its customers or...

I’m taking the moment of writing this review because this is probably the most awful service I ever received. While it is common to hear bad service stories in Paris this place was on another level: The service is quite slow and unresponsive. We had to ask for them several times When we finally order pizzas for our tables the waiter did not bring enough plates or utensils. He said he could only bring two plates per pizza even though we ordered more plates and intended to share. We order water several times and the server only brought one garrafe for a table of 8 people. He ignored us every time we asked for more water. He brought us the check without us asking while we were eating. He did not want us to pay by person (as is common in France) and tried to force us to only pay with 2 cards

I can go on but I think the message is clear. Beware of all of the 1 star reviews and stay await from...