Restaurant J'Go Toulouse — Restaurant in Toulouse

Really great food and amazing service. I went on my first evening in Toulouse and made a point in going back on my last one. I must say that I was a little disappointed with the "soupe froide façon gazpacho" (chilled soup) which was VERY peppery and VERY salty, and had all in all nothing much to do with real gazpacho. But the "Saucisse de Toulouse grillée et pommes de terre écrasées au beurre de Noir de Bigorre" (read "Grilled Toulouse sausage and buttered mashed potatoes) is just delicious! So is the "andouillette-frite". For once, I even wanted to try every dessert on the menu, a very rare occurence in my case, and I was advised to try the "Glace au lait fermier et caramel au beurre salé" which was surprising, light and fresh and just overall very good! The enthusiasm and smile of the waiters simply tops up an already very good dinner (if slightly pricey—but that's probably due to the neighbourhood). The tables outside are rather close to each other, you might even want to sit at the "tables d'hôte" (shared table) and in any case, you might very well end up socialising with your direct neighbours (as I did on my first night with a lovely American couple). But it is also very possible to have a romantic or quiet dinner here (as I did on my second night). There's also a small shop inside where you can buy beautiful cured and fresh meats. And it's also possible to take home your leftovers!

In short: I can't wait to go back the next time I'm...

Je vais commencer par la conclusion : je ne reviendrai jamais au J'go!!!! Pour moi c'est se moquer du monde... C'est vraiment trop CHER pour ce que c'est, c'est une honte!! Alors certes ils travaillent avec des producteurs locaux, certes la qualité de la viande a l'air bonne. D'ailleurs elle n'était pas mauvaise du tout! Mais un "éventail de magret" + risotto d'épeautre à l'asperge à la carte, dans une petite assiette à soupe (voir photo) à 26€ c'est du foutage de gueule! (Désolée..) Parce que "éventail de magret" signifie quelques tranches de magret et je suis certaine qu'il n'y en avait même pas un demi dans mon assiette... Quant au risotto d'épeautre on ne peut pas dire que ce soit très recherché en terme de saveur. C'était assez bizarre comme goût et ça ne casse franchement pas 3 pattes à un canard. D'autant plus que, pour argumenter encore sur le prix : je connais un très bon petit producteur lotois fermier (la Ferme de Borie) qui vend son magret à 17€ le kilo, ce qui fait environ 6€ un bon magret de 350g!! Et délicieux !! Ce que j'avais dans l'assiette hier soir devait représenter 30€ le kilo!!! Je veux bien qu'ils se fassent un peu de marge mais là quand même !! Ils profitent de leur statut de "boucherie" de qualité en proposant des produits locaux pour mettre des plats hors de prix ! C'est vraiment dommage... En plus, deux de mes amis ont changé l'accompagnement pour des frittes et il se sont retrouvés avec un bout de magret et un tas de frittes dans leur assiette. Aucune esthétique, pas de jolie présentation, pas de salade ou autre pour agrémenter le plat. On aurait dit un plat du jour. Un plat du jour à 26€ ???? Pour en rajouter une couche, le menu du soir est à 27€. 27€ sans dessert bien sûr ! Les desserts ne sont pas à moins de 8€!!! C'est vraiment scandaleux ! Pour comparer, allez au Balthazar ou à l'Accessoire, à la Table de William ou encore au Pic Saint Loup, vous verrez des plats de qualité, très beaux visuellement avec des produits locaux et de saison, beaucoup mieux travaillés : une vraie recherche dans l'élaboration du plat à un prix plus que correct! En clair : pour moi je J'go c'est une arnaque! J'ai été très déçue et je n'y remettrai...

Una experiencia gastronómica para repetir sin dudarlo. La comida fue una oda a los sabores del suroeste francés, con una ejecución impecable y un servicio muy personalizado a la altura. Comenzamos con una tabla de charcutería artesanal: generosa, variada y cargada de sabor. El foie y los embutidos estaban perfectamente curados y equilibrados. Fue la entrada ideal para lo que vendría después. El filete de cerdo negro, una raza autóctona similar al ibérico español, fue uno de los grandes aciertos de la comida: carne jugosa, con una capa exterior crujiente y un sabor profundo, acompañado de salsas suaves y guarnición delicada. El cassoulet, contundente y lleno de carácter, fue otra joya del menú: alubias cremosas, confit de pato y embutidos que se fundían en un guiso reconfortante, perfecto en sabor y textura. El ternasco, cordero confitado, llegó deshaciéndose, con una cocción lenta y una salsa intensa, acompañado de un puré cremoso. El magret de pato, rosado y jugoso, se servía con una salsa armoniosa y elegante. La omelette rellena, melosa y sabrosa, aportaba ligereza al conjunto. De postre, el flan casero con caramelo brillante y textura sedosa nos transportó a la cocina de casa, mientras que el coulant de chocolate ofrecía un final intenso y decadente, con ganache y corazón fundente. Todo maridado con un Torus Madiran, un tinto con cuerpo y taninos firmes que elevó aún más la experiencia. El servicio fue impecable. Javier, el encargado, es una magnífica persona: amable, atento y cercano. Déjate aconsejar por él. Todo el equipo demostró profesionalismo y calidez, con un ritmo perfecto durante toda la comida. Imprescindible reservar, ya que se llena siempre. Cuentan con una agradable terraza exterior y un amplio salón interior. Relación calidad-precio muy buena. Un lugar para disfrutar,...