Altmarktkeller | Dresdner Bierhaus — Restaurant in Dresden

Dies war die schlimmste Feierlichkeit. Angemeldet waren 40 Leute zu einer Feier und man wurde nicht etwa an ein, zwei Tischen am Rand oder in einem anderen Raum platziert, nein es war genau die Mitte wo mehrere Tische reserviert waren. Dazu zählten ein zweier und ein vierer Tisch, vermutlich für Einzelgespräche oder was auch immer sich dieser Altmarktkeller dabei gedacht hat. Dazwischen war eine 1 Meter dicke Granitsäule wo man die anderen Tische gar nicht sehen konnte. Das beisammen sein war da schonmal verpufft. Desweiteren musste man 1 Stunde warten bis endlich wieder Getränke auf dem Tisch standen, natürlich auch erst nach einer Beschwerde. Also hatte ich 22 Uhr mein zweites Bier. Öffnungszeiten bis 23 Uhr, wobei auch hier eine Mitarbeiterin sagte, man kann bis 24 sitzen bleiben. Es wurde dann die letzte Runde eingeläutet und natürlich war man noch nicht fertig mit dem vorherigen Maß aber da es die letzte Runde ist, wurde gleich noch ein weiteres bestellt. Man hatte nun noch knapp eine Stunde Zeit gemütlich 1,5 Liter Bier hinter zu stürzen, bis eine so unfreundliche Bedienung (dunkle kürzer Haare, etwas korpulent, ca. 45-55 Jahre (hier wäre ein Gespräch erforderlich, hatte völlig ignorantes Verhalten) mitteilte, dass Sie Feierabend machen würden und wir das Bier mitnehmen können aber bitte jetzt gehen. (23.30Uhr). Ich fragte sicher leicht angenervt wenn Sie mir es umfüllen gehen wir. Das war natürlich auch zuviel des Guten und es wurde erwidert, dass man dies doch selber umfüllen könnte und es wurden 3 Plastebecher auf den Tisch gestellt. Unfreundlicher geht es fast nicht. Was läuft hier falsch??? Hier kann man aber sagen. Das Maß war wirklich voll!!!

Das Essen war auch nicht berauchend, die Gans war trocken und zu der Suppe konnte keiner eine Antwort geben um was es sich da für eine handelt. 3 verschiedene Ausagen vom Personal. Man musste es rausschmecken. Selbst das Hausbier wusste man nicht mit Namen. Unprofessionell. Mehr kann man dazu hier nicht mehr sagen. An so einem Standort erwartet man mehr, vorallem wenn man soviel Geld bezahlt hat und selbst abbestellen nicht so einfach war. Unflexibel noch dazu. Angeblich wurde die Gans nur für uns eingekauft ^^ und daher nicht mehr zu stornieren geht aber Gans stand sogar in den Angeboten als Menü. Ehrlichkeit klingt anders. Die einzig Freundliche Bedienung, war die eigentlich Bedienung (junge Frau mit dunklem langen Haaren) welche den ganzen Frust leider abbekommen hat, da keine verantworlichen Personen zugegen waren oder kein Interesse hatten.

Meine persönliche Meinung zum Altmarktkeller Dresden. Hier werden ich und meine Freunde wohl nicht...

Seit über 15 Jahren besuchen wir regelmäßig den Altmarktkeller. Haben das oft verbunden bei Ausflügen nach Dresden mit der Familie oder Freunden. Auch zwei unserer Betriebsfeiern habe ich darin schon organisiert. Wir kennen die Location gut, teilweise auch die langjährigen Bedienungen und auch die Speisen auf der Karte. Im Sommer lässt es sich schön draußen sitzen.

Nach einer größeren Veränderung im Hause zum Ende des Jahres 2017 stellen wir fest, dass diese nicht zum Vorteil des Hauses ausgefallen ist. Aber der Reihe nach:

statt einer schönen und wertigen Speisekarte gibt es nun eine laminierte Imbiss - Faltkarte statt im schönem Dirndl laufen die Bedienungen nun im T-Shirt/Polo Shirt in einem sächsisch-böhmischen Brauhaus gibt es jetzt als Hauptlieferant Allgäuer Bier (!!!) , wo ist das böhmische Schwarzbier? gefühlt: Reduzierung der Portionsgrössen deutliche Preisaufschläge

Teilweise wurde mit den Preissteigerungen und einer gefühlten Reduzierung der Portionsgrössen versucht, mit Aufwertungen ( anderer Beilage ) der Speisen die neuen Preise zu argumentieren bzw. durchzusetzen. z.B. zwei halbe Wachteleier als Beilage zum Hackepeter, kleinere Portion, Preis +30%.

Zusammenfassend kann man sagen, die Veränderungen zielen darauf ab Touristenströme, Reisebusse und Massen durchzuschleusen und „abzufrühstücken“. Von der Qualität im Detail wie bisher, kann keine Rede mehr sein. Permanente Ansprache im Getränke Nachverkauf ist grenzwertig. Quantität statt Qualität.

Man muss sich nur Fragen, ob die Prommis, welche auf dem Weg zu den Sanitären Einrichtungen abgebildet sind, jemals wieder kommen würden. Wir, kommen nicht mehr wieder.

Das Management wird sicher bewusst diesen Weg und Ausrichtung gewählt haben. Für mich sieht das nur nach einer Gewinnmaximierung aus.

Der Altmarktkeller den wir kennen, ist das nun nicht mehr. Schade.

Aber: in der Altstadt (und in Dresden überhaupt) wird so viel gebaut und neue Location eröffnet, da finden wir wieder was neues. Und Konkurenz belebt ja das Geschäft.

(12,90 Euro Portion...

Der Altmarktkeller hat die Eigenwerbung: Sächsische und böhmische Küche. Die Wirtschaft ist tatsächlich im Keller, innen auf 2 Ebenen. Dicke Säulen mit Granitköpfen stützen das Haus. Das macht einen urigen Eindruck. Diverse Räume entstehen durch die Architektur, so dass die eigentliche Größe der Gaststätte nicht so auffällt. Die Einrichtung ist wirtshaustypisch. Alles in allem ist es durchaus gemütlich. Mir ist aufgefallen, dass es doch etliche Bedienungen gibt, was auch auf die Gaststättengröße hinweist. Auf jeden Fall ist deshalb flott jemand bei uns gewesen. Freundlichkeit, Aufmerksamkeit , das war sehr positiv. Wir hatten uns Schweinenacken mit Steakhouse-Pommes und Coleslaw bestellt. Dazu einmal Tomaten-Sugo und einmal Kräuterschmand. (Nebenbei: Was daran sächsisch oder böhmisch ist?). Das Essen hat gut 15 Minuten gedauert. Lecker waren: Die Pommes (eigentlich Wedges), der Schmand, das Sugo und der Kohlsalat (Coleslaw). Der hat nicht künstlich, nach Süßstoff geschmeckt. Das Nackensteak war leider keilförmig geschnitten, so dass die dünne Seite zu durch und damit trocken war. Die dickere Seite war gut gebraten. Die Würze war ok. Dem Fleisch kann ich deshalb nur 3 Punkte geben, dem Essen insgesamt wegen des sonst wirklich guten Geschmackes 4. Gäbe es 6 Punkte, würde ich für den Altmarktkeller 5 vergeben. Zusammengefasst waren wir wirklich zufrieden. Ich empfehle den...