Occhio d’Oro — Restaurant in Frankfurt

Toskanisches Genusskonsulat – Occhio d’Oro, Frankfurt

Wenn man einen Italiener oder Guiseppe hier im Service fragt, wo man am besten essen kann, lautet die Antwort immer gleich: bei Nonna. Mit unbändiger Leidenschaft und ganz viel Tradition zaubert die Mutter oder Nonna, die Großmutter, auf dem heimischen Kochherd eine kunterbunte Vielfalt mit unverkünstelten Aromen. Auch der Maestro am Herd im Occhio d’Oro – Andreas Hoffmann – fokussiert sich auf diese italienische Regionalküche. Hier kommen nur klassische toskanisch-florentinische Speisen auf den Teller. Es ist seine Liebe zur toskanischen Kochkultur, was hier den Gästen serviert wird. Es ist sein geschärfter Blick und auch seine sensible Nase für feine italienische Produkte, welche er verarbeitet. Diese ganz besondere Art der toskanischen Essenskultur hat das Team um Restaurantleiter Ivo Buljan und Andreas Hoffmann übernommen: das gemeinsame Essen mit der Familie, mit Freunden oder Kollegen. Im Occhio d'Oro wird souverän umgesetzt, was fest in der italienischen Kultur verankert ist. Jung und Alt kommen dabei zusammen, ganz gleich, ob zu Hause in den eigenen vier Wänden oder im Restaurant. Das hat Tradition, vermittelt das Gefühl von Beständigkeit und Sicherheit in einer unruhigen Welt. Auch was die Gerichte selbst angeht, stehen traditionelle Speisen im Vordergrund. Das sind nicht nur Pasta und Pizza, sondern auch köstliche Vorspeisen wie Burrata, Gnudi oder Salate, gehaltvolle Suppen wie Minestrone oder Fisch- und Fleischgerichte, zubereitet aus hochwertigen Zutaten. Klar müssen auch die Italiener in diesen Zeiten sparen, doch ganz sicher nicht am Essen, denn es ist die beste wie auch schönste Währung Italiens. Hier in prächtiger Blickachse auf die imposante Skyline in Frankfurt hält die Küche zwar wenig Überraschungen bereit, sorgt jedoch für eine intensive Befriedigung. Vor etlichen Jahren stand ich bei Mauro Uliassi in der Toskana am Herd und war mit ihm im Diskurs über bäuerlich geprägte Gerichte und deren ehrliche Aromen. Er zeigte mir sehr eindrucksvoll, wie man jegliches Gemüse verfeinert, ohne jedoch dessen unverfälschte Aromen zu vernichten. Wie wichtig hierbei auch bestes Olivenöl ist. Auch hier im Occhio d'Oro gelingt es dem Team um Andreas Hoffmann, diese Art der Kochkunst auf die Teller zu bringen. Kein unnötiges Gepinsel oder Tam-Tam, sondern unverblümt und mit sensibler handwerklicher Hand. Ohnehin ist die Gemüseküche im Occhio d'Oro vielfältig und großartig. Fein geschmelzt in bestem Olivenöl überlässt Andreas Hoffmann auch dem Spinat einen großen Auftritt. Mit einem schönen Stück Iberico-Fleisch oder einem frischen Fisch, feinem Olivenöl und etwas Kräutern entsteht eine nahezu perfekte Verbindung und ein großartiges Geschmackserlebnis. Köstlich! Auch die Gnudi – Knödel aus Ricotta und Spinat – überzeugen in allen Sinnen. Sahnig-fein, mit einer Nuance Parmesan zubereitet, tapezieren sie den Gaumen und lassen mich eintauchen in die genussfreudige Toskana. Das Occhio d’Oro (goldenes Auge) zaubert mit unzähligen Variationen und unterschiedlichen regionalen Ausprägungen sowie einer satten Portion ehrlicher Aromen ein schönes Stück Toskana auf die Teller. Für mich ist es das toskanische Generalkonsulat des Genusses. Der kräftige Sonnenuntergang spiegelt sich im Weinglas. Auch das haben sie hier im Occhio d'Oro kultiviert. Zu ihrer Art von Gastfreundschaft gehört eben Romantik dazu. Hier im siebten Stock des Flenings am Eschenheimer Tor tanzt Dolce Vita auf den Tischen und in unseren Sinnen. Es bleibt die Erkenntnis, dass sich im Occhio d'Oro die Kulinarik und das Leben der Toskana auch fern von Italien...

It was an amazing experience from start to end. Celebrating a friend’s birthday there in a group of 7. Best seat in the house! High ceilings with floor to ceiling window panes capturing the view of Frankfurt. Service was impeccable starting from the hostess to the head waiter (shoutout to Alessandro) and all the other waitstaff.

The starters of osysters are plump and fresh, clams were yummy with the touch of ginger in their sauce, the handmade pasta was cooked al dente. The star dishes were the mains - best lamb rack in Frankfurt thus far - plenty of meat and it was falling off the bone. The other star dish was the slow cooked beef. That was a party in your mouth.

We were spoilt with choice on the Dessert. From tiramisu to molten lava cake.

We moved on to the bar after dinner - because the service was irresistible. Stayed til it closed. Cocktail was delish (try their espresso martini).

Highly recommended spot for...

This recently opened restaurant was recommended to me by a colleague and I have to say that my experience was just perfect! Certainly the prices are not low but the place is very nice, the atmosphere is great and the view is magnificent! I had fish (sea bass with a yellow tomato sauce) and the dish was delicious, fish cooked to perfection and very tasty sauce! The side mashed potato was not very interesting because not seasoned but otherwise everything was perfect, including the service with the small touches! It's a pity that there is no menu in English but my waiter did everything possible to advise me so it was all good. I will come back with pleasure on my future trips to Frankfurt :) PS: Ti amo anche io, is usually the answer 😉 You will recognise yourself, and thank you for...