VINEUS Restaurant & Wine Bar — Restaurant in Mainz

Here's a Google review you could use:

⭐️⭐️⭐️

I recently dined at the Mainz Hilton Weinstube Bar/Restaurant and, unfortunately, my experience was underwhelming. The food was decent but nothing exceptional or memorable. The menu was quite limited, which was disappointing given the restaurant's reputation.

What really stood out was the service, or lack thereof. After finishing my meal, I sat for over 25 minutes without any attention from the staff, despite the restaurant not being full. The waitstaff walked by multiple times, seemingly oblivious to my presence. I eventually had to flag down a waiter to have my table cleared and to order another glass of wine.

Overall, while the atmosphere was pleasant, the lack of variety in the menu and the inattentive service left me feeling dissatisfied. I hope they can improve in these areas...

Restaurant Weinstube, Hilton Mainz

Vor der Pandemie waren wir mehrfach zum Kurzurlaub im Hilton Mainz. Daher sind wir am 7. August 2021 bei einem Tagesausflug extra zum Restaurant Weinstube gegangen, in der Gewissheit, dass hier gutes Essen auf den Tisch kommt.

Leider war die "Corona-Speisekarte" sehr kurz, ich erinnere sechs, sieben Gerichte inklusive der Salate. Das ist absolut nachvollziehbar, hier arbeiten Köche, keine TK-Convenience-Aufwärmer. Bei wenig Kundschaft kann man keine große Palette frischer Zutaten vorhalten - und vermutlich ist auch noch Personal in Kurzarbeit.

Die Gerichte sahen vielversprechend aus, aber irgendwie war heute nichts für uns dabei und wir wollten uns schweren Herzens auf die Suche nach einer Alternative machen. Der Service auf der Terrasse - zwei junge Herren und eine Dame - war bisher schon gewohnt gut gewesen.

Jetzt sollten wir erleben, was eine Vollblutgastronomin ist und wie Engagement für einen Betrieb aussieht: Frau wirbt um die Kundschaft, bietet an zu erkunden, was neben der Karte vielleicht noch geht. Was ging? Zum Beispiel Tagliatelle mit Carbonara-Soße. Klar, Speck, Eier, Zwiebeln sind natürlich im Haus, allein schon wegen dem Frühstücksservice. Wir hatten zu dritt sehr leckeres Essen und sehr gutes alkoholfreies Weizenbier (aus Bayreuth).

Wir hätten es sehr wahrscheinlich bereut, wenn wir nicht geblieben wären. Hätten wir eine der weiteren Nadeln im Heuhaufen gefunden, wo Geschmack, Qualität und Service die Kalorienaufnahme wert gewesen wären? Preis und Leistung waren absolut in Ordnung. Vielen Dank an Küche und Service für den schönen...

We have been staying at the hotel for four nights. We have had dinner in the dining room three of those nights. Lena was our server two nights and assisted the first night. She was amazing. She took very good care of us and even helped us with some German we did not understand. She was very attentive to our needs and made sure we were satisfied with everything. Being a visitor to this country it was nice to feel like we were welcome and important. Again she was great and I hope we get to see her again on our next...