Zeitlos am Proviant Magazin — Restaurant in Mainz

I am giving it 3 stars right now only because of particularly bad service today. It was taking far too long to even get a beer or a water. Plus, our order was mixed up, so my partner got her food about 30 minutes before mine, so we didnt even eat together. I think this boils down to an overwhelmed staff, BUT Zeitlos should also consider putting priority on getting drinks to the customers. 30+ minutes is much to long to get a glass of beer. In that time i started and SLOWLY finished my meal. Those complaints aside, the food really is superb! I love the menu selection. They also really did an amazing job transforming the establishment from before. I think my complaints are simply growing lessons being learned by them, as they have only recently opened. I look forward to adjusting my review in the future, after they have found their groove! *Update, unfortunately, the service, and in particular the unreasonable wait time for drinks, is still occuring. I wonder if they are only allowing one person to handle all of the drinks, or something ridiculous like that. Anyway, I am lowering my review. They have a lot of potential, but they need to listen to...

Zeitlos am Proviant Magazin is a true gem in Mainz! We visited on a sunny day and enjoyed the beautiful outdoor seating area — it’s spacious, stylish, and perfect for a relaxed meal. The highlight was their Çılbır (Turkish poached eggs) — incredibly creamy yogurt base, perfectly poached eggs, and a flavorful drizzle of spiced butter on top. Fresh mint leaves added a nice touch. The dish was not only delicious but also beautifully presented. We also ordered a cup of tea, which came elegantly served with a glass cup and wooden lid to keep it hot — a thoughtful detail that shows their attention to quality and customer experience. The service was friendly and professional, making us feel very welcome. Overall, Zeitlos offers a fantastic combination of delicious food, great ambiance, and excellent service. Highly recommended for brunch or a...

Ich war zum ersten Mal im Zeitlos gewesen als Teil einer Gruppe von über 10 Personen. Im Vorfeld habe ich schon mitbekommen, dass es mit der Reservierung etwas drunter und drüber ging, dennoch hatten wir unsere Tische bekommen. Von der Speisenauswahl wird dem Gast einiges geboten, jedoch stelle ich mir die Frage: Was will das Zeitlos sein? Überall Werbung für Aperol an der Wand und in der Karte erstmal italienisch mit Pizza, Pasta, dann kommen Burger, Pommes, Schnitzel, Curry. Und so beschleicht mich schon ein leichtes Misstrauen, was davon wird überhaupt noch frisch und selbst zubereitet. Ich hatte mich für die Pizza entschieden und muss sagen sie hat geschmeckt. Allerdings gibt es in Mainz bessere Pizzen und den Unterschied zwischen "Fior di Latte" (die Blume der Milch; ein besonderer Mozzarella) und normalem Mozzarella habe ich nicht geschmeckt. Sei es drum, für den Preis völlig okay. Die Getränkeauswahl ist sehr umfangreich und es gibt sogar eine gesonderte Weinkarte. Die Bedienung war freundlich. Man "ruft" sie mittels "Cube" auf dem Tisch. Hier kann man wählen zwischen Service (grünes Licht) und Zahlen (blaues Licht). Die Bedienungen erhalten dann eine Nachricht auf ihre Smart Watch. Das System funktioniert sehr gut. Auch wenn man keine Bedienung aktiv "ruft", sie kamen trotzdem regelmäßig auch so vorbei. Unser Abendessen wurde z. T. mit einem einfachen Servierwagen aus Edelstahl gebracht, als auch z. T. die Getränke. Nun ja, hat eher etwas von Kantine als von einem Restaurant. Großer Wehrmutstropfen an dem Tag war der DJ hinter der Theke. Die Musik hat nicht zu einem Restaurant gepasst, eher zu einer Bar oder einem Club. Auch hier wieder die Frage: Was will das Zeitlos sein? Zumal der DJ mit fortschreitender Zeit die Regler immer weiter nach oben drehte und eine Unterhaltung am Tisch immer schwieriger wurde. Bezahlen kann man bar und mit diversen Karten und Apple bzw. Google Pay. Auf meine Frage, ob die Bedienung das Trinkgeld erhält, welches ich mit Karte zahle kam die salomonische Antwort, dass ich mir es aussuchen darf, wie und ob ich Trinkgeld gebe. Ich hab mich dann für bar entschieden. Für mich hörte es sich so an, als wandere das elektronisch gezahlte Trinkgeld irgendwo hin, aber nicht zu den Servicekräften.

Zusammenfassend war es in Ordnung, aber mehr auch nicht. Zum Essen gehen muss ich persönlich nicht wieder kommen, um etwas zu trinken ja, aber dann eher auf...