Senju Restaurant — Restaurant in Mannheim

#lange_und_ausfuehrliche Rezension

Hey zusammen!

Waren heute Mittag zur Feier des Geburtstags unseres 🐺 mit einem Riesen🐻 & einem 🔴🐻 zu Gast im Senju in Mannheim!

Der Grad an Sauberkeit, Präzision, Sympathie & Geschmack der Speisen, wie auch der Getränke, war uns bisher nur vom Tokyo Sushi in der Kölner Roonstraße bekannt.

Alle verwendeten Waren, ob Speise oder Getränk, waren ohne Gleichen!

Egal ob Yuzushu (Yuzu-Sirup auf Eis und Sake), Yuzu-Prosecco oder eine Yuzu-Limonade, alle herrlich erfrischend & süffig.

Unsere Haupt-Kellnerin war ab dem 1. Moment ursympathisch & man fühlte sich, trotz professioneller Distanz, eher zu Besuch bei einer langjährigen Freundesfamilie. Alle Angestellten waren freundlich & einfühlsam.

Da unser 🔴🐻 unter Soziophobien leidet, durften wir in einem der Beiden japanischen Separé dinieren, wo wir uns Pudelwohl gefühlt haben.

Wir wurden mit der Lunchkarte & einem kostenfreien & erfrischenden Glas mit Limetten-Gurken-Minz-Wasser begrüßt.

Daneben gab es Julienne geschnittenen & mit Sesam bestreuten Kimchi - mit kräftig feurig-pikanten Kick.

Alle bekamen noch eine Miso-Suppe, mit Wakame, süßer Shiro-Miso & einer Einlage aus Seidentofu & Frühlingszwiebeln.

Die Suppe, ein Begleiter durch das ganze Mahl, war eine echte Umami-Bombe, und doch ganz sanft.

Wir bestellten diverse Speisen:

-Sirloin Steak Donburi (saftig leicht von Fett marmoriertes gegrilltes Rindersteak mit Teriyaki-Soße, knackigen Gemüsen, auf durchtränktem Reis)

-Unagi Donburi (großzügig geschnittene Scheiben vom gegrillten Aal auf luftigen Eierfäden & der süß-herzhaften Soße zur Bepinselung des Aals beim Grillen, auf Reis)

-eine Auswahl Nigiri & ein Zwillings-Duo vom mageren Thunfisch & butterigen Lachs, dazu div. Nigiri mit Süßwasser-Garnele, zartem gekochten Oktopus, & weiteren Kostbarkeiten des Meeres. Unsere Bitte, dass enthaltene Surimi mit Lachs zu ersetzen wurde uns unentgeltlich gestattet. Es wurde umsichtig sowohl eine Salz-reduzierte, als auch eine klassische Sojasauce gereicht. Sowohl der fluffig geschnittene Daikonrettich war ein knusprig kalter Crunch zum Sushi, als auch eines der heutigen Highlights: der frisch geriebene Wasabi, bei dem man die Körnung mit der Zunge ertasten konnte - von zarter Süße und wirklich nur einem Hauch der typischen "Meerrettich"-Schärfe

-Gebratene Nudeln nach Hausart - großzügig mit japanischer Mayonnaise & Teriyaki Sauce überzogene gebratene Weizennudeln mit frischem Gemüse, in unverwechselbar "japanischer" Yakisoba Zubereitung

-Tempura Moriawase (drei groß aufgefächerte Süßwassergarnelen von enormer Größe, angelehnt an einen Fächer aus frittierten & mit Tempurabits behafteten Nudeln, dazu eine Schale Reis & eine wunderschöne Granit-Halbschale mit einer, dem Fett vom frittierten entgegen wirkenden sauer-frischen Ponzu-Sauce)

Während der Vorspeise trafen wir noch aus der Diner-Karte eine kleine Auswahl...

-die 'J4 Kani', ein in einem umgedrehten Krebscarapax servierter Salat aus frischen Krebsscherenfäden mit Gurkenstreifen, Lachsrogen, Daikonstreifen in jap. Kewpie-Majo. Absolut vollzüglich, "succulent sweet".

-ein lauwarm temperierter Wakame, auf seine eigene Art sehr lecker & für einen Fan dieses Gerichts vorzüglich

-last but not least: 'J14 - frittierte Weichschalenkrabbe'. Komplett frittiert mit pfeffriger Mayo als Dip. Sehr viel süßes vollmundiges "Fleisch" & einiges von der Cerebralmasse hatte bereits Krebsrogen angesetzt, der honigsüß & voller salzigem Meeresgeschmack war. Hat uns alle absolut baff gemacht!

Als Abschluss gab es das zuvor erwähnte von Hand verlesene & niedlich herzlich zurecht geschnittene Obst, sowie für den 🔴🐻 eine Portion Matcha Eis mit einem Klecks Adzuki Bohnen aus dem Wagashi Segment, mit einer zuckersüßen Erdbeere und geröstetem Mochiko Pulver bestreut.

Alles in allem war dieses Geburtstagsessen ein solcher Erfolg, dass wir uns für dieses Jahr bereits Silvester einen Tisch reserviert haben und riesig auf die Gaumenfreuden freuen, die uns erwarten!

Gochisou sama...

Updated second visit: This time, the restaurant was already opened for dining, and it was super busy! I got lucky because I came early (17.30). 1 hour later, there was no empty table! And it was a Thursday!

I got myself salmon tartar, superb taste! Mayo was light, avocado was just right in ripeness, and cucumber added freshness.

I ordered sweet potato fries as well, just because i love them. And did not regret it! Lightly battered, thick cut, annndddd super delish!

For main I ordered ten-don, the tempura rice. Light batter wrapped the goodness of veggies and prawn, dipped them into the dipping sauce and enjoyed them with rice - lovely.

After taste was clean and good. One of the best japanese food in Mannheim indeed!

Food: 5/5 Good authentic taste of Japanese cuisine: straightforward and clean taste. Ordered ebi tempura bento, it was huge! Great crisp of tempura, light batter, not too oily, magnificent looking - even for take away standard.

Gyoza was quite nice, i chose the chicken one. Dipped them into the tempura dipping was also nice. Kimchi cabbage was refreshing, very good with white rice.

Service: 5/5 Very nice and helpful staff. The ambiance of the restaurant was also clean and nice. It was the corona era so only take aways, but seeing the interior, would try to go there when...

Excellent restaurant! There are only praises for this place.

First off, service was amazing. The waiting staff were very polite, friendly and accommodating.

The ambiance of the restaurant is calm, well designed, clean and as modernly Japanese designed as possible. Table layout, furniture and placements were well thought out.

The toilet of the restaurant was absolutely spotless. They even provided toiletries like mouthwash, toothpicks and floss, hand cream, contact lens solution, perfume (for women) or body sprays (for men).

The food was excellent, tasted great, well plated and worth the money paid for. Yes, this place has above average pricing. But it is worth the food, service and ambiance.

High hopes that they'll keep up the wonderful standard, service and taste. Most definitely a highly recommended...