The Man and The Sea — Restaurant in Bologna

Best restaurant we went to in Italy. We are foodies and love seafood. We had: shaken salad.. not what we expected but was light and lovely flavour. Sea urchin and black garlic pasta. Shelled crustacean pasta. Both extremely good flavour, pasta cooked perfectly. Hubby loved the 1st which was heavier in flavour due to the black garlic, this one was a unique dish. I loved the 2nd, the sauce was the perfect mix of butter and some tomatoes. Now don't get me wrong, we both loved both just liked one a tad better. We also had the whole fish which was cooked to perfection, not dry, not floating in butter including the vegetables. The mixed berry puffed pastry was awesome, not too sweet. Pistachio parfait with pear sauce was exceptional. Also not too sweet and not overpowering. The waitress was very pleasant and had great suggestions. The atmosphere of the restaurant was very pleasant and low key and there were no other tourists in sight. We paid a fair amount as we ordered quite a few things as every bite was exquisite but we have had a more expensive restaurant in Siena... So not a truly expensive place, but we did order seafood and got quality. This was truly the best restaurant so far in Italy, we truly...

The quality of the seafood is good. Go here for the raw flavours (oysters, raw prawns) - it was very fresh.... But sadly, nothing else. The lobster pasta and sea urchin pasta lacked flavour. The skewers were decent, and well prepared. But none of the "combined dishes" were (i.e anything more complex than just the oysters) they lacked of flavour completely. The service was beyond poor. Need cutlery with your dish? Then ask once... twice... (after food have been served). Then go get your own cutlery. Happened twice... Three of four of the waiters were sadly just unfriendly. Prices were OK and definitely in line with the quality of the raw ingredients, and great decor. But when service is unfriendly it just takes down the experience. Maybe you can go for some oysters and a quick glass of wine and then continue to one of the many other lovely seafood...

Siamo stati per cena una sabato sera.

Ambiente Bel locale, ben arredato con sedute molto comode. Noi eravamo un po’ stretti e sacrificati, ma ad onor del vero si sono scusati giustificando con la serata particolarmente frequentata.

Servizio Molto attento, cordiale e professionale. Segnalo però che per due o tre volte ci è stato servito il cibo senza pane ed ogni volta ho dovuto richiederlo. Per carità un dettaglio ma visto il prezzo fatto pagare anche dei dettagli va tenuto conto. Non mi è piaciuto invece il fatto che ci è stato suggerito un San Pietro alla griglia (eccellente) ma non ci è stata data alcuna informazione sul peso.

Cibo Noi abbiamo preso 4 antipasti, tre primi un secondo ed un contorno.

Devo dire tutto ottimo.Pesce fresco e ben cucinato. Ho qualche riserva solo sul risotto di pesce. Era dichiarato un riso Acquerello stagionato che io conosco per essere molto croccante grazie alla grande tenuta alla cottura. In questo caso era leggermente scotto.

Ho riserve anche sulle quantità. Nessun piatto lo si può definire abbondante (a parte forse il risotto).

Adeguata quella del crudo e del piatto con le olive ascolane di pesce. Piuttosto scarsa quella del pesce al vapore e sicuramente migliorabile quella delle tartare.

Adeguata quella del riso.

Evidenzio il tema delle quantità perché alla fine per sfamarci abbiamo preso molte portate. E la numerosità delle portate ha prodotto un conto di 338 euro scontato a 330 euro ovvero 110 euro a testa.

Va tenuto conto anche di una bottiglia di vino 45 euro e due calici di ribolla.

In sintesi ottima qualità, bel posto e buona ospitalità. Vero che la materia prima costa ed in particolare il pesce fresco.

Tuttavia il rapporto prezzo qualità mi pare un po’ pregiudicato dal prezzo.

Ad ogni buon conto siamo stati bene e non...