Ristorante Casa Grazia — Restaurant in Cagliari

Mangiare a Casa Grazia è come entrare in una storia di famiglia. La storia di un ristorante giovane, nato in tempi non facili e gestito da Enrico e dalla compagna. La storia che c'è dietro ogni singolo piatto, raccontato e spiegato senza mai però diventare noioso o invadente. La storia di Grazia (omaggio alla mamma scomparsa di Enrico) presente nel profilo che la ritrae nel logo e presente sicuramente nell'amore del figlio che ci racconta carinamente, dietro nostra richiesta, la storia del nome del ristorante e del suo logo appunto. Ristorante piccolo, intimo, arredamento sobrio ed una piacevolissima musica di sottofondo (io tengo tantissimo alla selezione musicale che in troppi posti trascurano).

I piatti però sono i veri protagonisti del ristorante. Abbiamo optato per un percorso degustazione con vini abbinati (nel menù degustazione i piatti devono essere gli stessi per ogni commensale). Nello specifico per il nostro percorso abbiamo scelto la ceviche di sgombro con giardiniera di stagione come antipasto (piatto molto estivo, sapori freschi, sgombro marinato eccezionale, il tutto abbinato ad una vernaccia toscana di San Gimignano). Come primo il loro piatto più iconico ovvero il "Risotto in assoluto di gambero rosso" (veramente delizioso e ben bilanciato, il rosso del piatto ci spiegava essere frutto quasi interamente della bisque di gambero e solo mezzo cucchiaino di pomodoro). Primo piatto abbinato ad un ottimo vermentino di Gallura superiore di Gallura "Li Muri". Come secondo il "finto tramezzino" con tagliata di tonno rosso su pappa al pomodoro che "simulava" il pane del tramezzino accompagnato dal Pintau rosé della cantina Su Pranu di Sorgono. Il piatto seppur carino nell'idea e nella presentazione è gustoso, ma come detto ad Enrico, non ci ha convinto molto... sarà che eravamo proiettati per assaggiare l'anguilla caramellata all'abbamele (purtroppo però ci spiegava che dai fornitori, dopo ferragosto, non c'erano nguille come avrebbero voluto loro per realizzare quel piatto). Motivo in più per tornare e provarle prima che magari cambi la carta per stagionalità! Il dettaglio dell'anguilla, mai ce ne fosse bisogno, è stata un'ulteriore conferma della cura nella scelta delle materie prime. In ogni piatto si sente e si assapora l'alta qualità degli ingredienti. Per chiudere il dessert "Foresta Nera" un semifreddo cioccolato, ciliegia (peraltro quello della mia compagna carinamente portato con una candelina, visto il suo compleanno) accompagnato da un'ottima Malvasia di Bosa. Precisiamo che gli abbinamenti non sono "fissi". Ci siamo affidati ad Enrico che ci ha chiesto le nostre preferenze e ci ha fatto le sue proposte. Non un'imposizione ma una scelta condivisa. Per chiudere e per fugare ogni dubbio e non indurre in errore altri clienti, a Casa Grazia, come in altri ristoranti di livello, si propongono piatti che difficilmente si "farebbero in casa". Dietro ogni piatto c'è studio, ricerca e materie prime ottime. Talvolta i risultati sono eccezionali, altre volte meno (parlo in generale per questo tipo di ristoranti) ma non si può mischiare la ristorazione "generalista" con quella "esperienziale". Nota di merito anche al pane che fanno loro (paninetti allo zafferano, focaccina e paninetti ai semi). Se volete provare qualcosa di diverso e di alta qualità siete nel posto giusto. Se volete semplicemente "sfondarvi" (passatemi il termine) per riempirvi la pancia, andate altrove. Le porzioni sono da ristorante gourmet (che non vuol dire necessariamente che esci affamato). Dal canto mio è la seconda volta che vengo e sicuramente ci sarà una terza. Peraltro vista l'impennata dei costi dei ristoranti "generalisti", i prezzi proposti da Casa Grazia, seppur ovviamente più alti, in primis sono giustificati dalla tipologia di proposta culinaria e comunque a conti fatti, non si discostano poi così tanto dai ristoranti "normali". Non posso che...

This Ristorante is located next to Palazzo Doglio.

You need to pay attention at the House Number of the Street otherwise you might pass it and that would be sad because you might miss wonderful meals!

When entering the Boss, Owner and Cook has welcomed us.

At once we received the Menu and Wine List.

We ordered 2 Glasses of Wine, Pasta with fresh Langoustine, Aubergine and Pesto Sauce. The other Main was Dear. From the House we got an Amuse Gueule and some fresh Bread and one Bottle of Mineral Water and a Dessert Semi Freddo.

Finally we have paid about 60 €. Credit cards were accepted but the Machine Was not working.

The meals were all of prepared in a perfect way and so was the presentation and the taste as well. There was only suggestion what should be done better: The Red Wine served by the glass was very cold with a temperature of about + 8 C. The Red Wine should be served with a temperature of 15-18 C.

As a Result: This was the best Ristorante what we have found in CAGLIARI. It is worth a visit. Give it a try!

My subjective individual rating:

Presentation of Meals: 4 STARS Quality and preparing of Meals: 5 STARS Price and value for money: 4 STARS Ambiance: 4 STARS Service: 5...

Hidden gem and a "must-try" in Cagliari! A small restaurant with a pleasant atmoshphere, very nice decor and great dishes. The dining experience includes menus "a la carte" and set menus for both sea food and meat dishes, very well paired with a wide selection of regional and national wines. We ordered seafood and meat dishes and let the owner advise on the wine. The food offered is extremely tasteful and well presented, showcasing regional ingredients with a fusion approach, in a perfect combination. The owner runs the front of house with attentive manners, explaining every dish and advising on the wines, showing his extremely good knowledge of the products. Great food served with...