Volù Pizza Contemporanea Catania — Restaurant in Catania

This place is a bit of a rip off! It's a new place in town and boasts with having contemporary pizza options... If you're just hungry for pizzas the prices are OK but adding a beer basically doubles the price as beers are almost as expensive as pizzas and they are not even in the menu so you have no idea what you are paying for. If you're fine paying close to 50e for 2 pizzas & 2 beers this is your place. The pizza with pistacchio was nice but the caponata one was not good. We also had to wait more than an hour for the pizzas... When mentioning this to the waiting staff in addition to the beer prices (which came as a surprise to us) they didn't care much or were willing to do anything to try to change our experience to a more positive one. Lots of pizza places to choose from so I cannot really recommend this one.

P.s. Adding to the owner's reply: There was NO discount that was applied (this would have been the least they could have done). Amaro was offered but it's not a fix to such an issue. Additionally, when paying 7e for a beer you expect to have at least a craft beer, not a Gran Reserva supermarket beer. Really surprised about the owner's reply as it's not even true what...

La Pizzeria Volù a Catania è un vero gioiello culinario che merita di essere visitato. La sua proposta di pizze contemporanee non solo soddisfa le aspettative, ma le supera di gran lunga con creatività, gusto e qualità dei prodotti. Innanzitutto, l'atmosfera accogliente e moderna della pizzeria ti avvolge non appena varchi la soglia, il personale è cordiale e attento, pronto a guidarti attraverso il menu e a soddisfare ogni tua richiesta. Ma è la pizza che occupa il posto d'onore. Le creazioni della Pizzeria Volù sono vere opere d'arte gastronomiche. Ogni pizza è preparata con maestria, utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità che si fondono armoniosamente per creare esplosioni di sapore in ogni morso. C'è davvero una grande varietà di topping e condimenti, con combinazioni che spaziano dalle classiche alle più audaci. Da gusti tradizionali come la Margherita, a creazioni più avventurose come la Volù su tela con salsa di zafferano e fiori edibili, c'è sempre la pizza che fa per te. Ma ciò che distingue davvero la Pizzeria Volù è la sua attenzione ai dettagli e l'innovazione culinaria. Ogni pizza è una combinazione di sapori ben bilanciati e presentazioni esteticamente accattivanti, la morbidezza dell'impasto (36 ore, biga, farina Petra), la freschezza degli ingredienti e la maestria nella cottura sono evidenti in ogni piatto. Infine, il rapporto qualità-prezzo è ottimo. Pur offrendo un'esperienza gastronomica di alta classe, la Pizzeria Volù mantiene prezzi accessibili, appena sopra la media ma assolutamente in linea con le altre pizzerie gourmet, che la rendono un'opzione ideale per una serata fuori con amici o una cena romantica. In definitiva, la Pizzeria Volù è un vero paradiso per gli amanti della pizza che desiderano sperimentare qualcosa di nuovo e sorprendente. Con la sua combinazione di creatività culinaria, qualità dei prodotti e atmosfera tranquilla, è senza dubbio uno dei migliori indirizzi per la pizza contemporanea a Catania. Edit: Ritornato da Volù, ho potuto riscontrare nuovamente la gentilezza e professionalità degli addetti alla sala che, letteralmente, ti seguono in ogni tua esigenza. Le pizze continuano ad essere di altissimo livello, stavolta ne abbiamo ordinate quattro diverse proprio per avere un quadro più completo e credo di poter affermare di aver provato il miglior impasto di Catania: le pizze sono, oltre che uno spettacolo per gli occhi, davvero buonissime e molto leggere, consiglio di provare anche la Little Italy, in doppia cottura (fritta ed in forno) che esalta la morbidezza e croccantezza ad ogni morso. Ed infine, un consiglio, provate i dolci, in particolare al cioccolato e caramello salato, una vera delizia che è stata davvero la miglior conclusione di una splendida serata.

Volù, ultra...

Was looking forward to eating here based on previous reviews and Instagram photos... sorry to say I was left a bit disappointed with my pizza. It is sad as this is the only meal I have been dissatisfied with since being in Catania and been here for 10 days.

I went for the Calabrese pizza which states it has Nduji Calabrese. I got my pizza and later found out they used a Nduji Calabrese from a jar! I was then given a new pizza with sausage on it and I was still not satisfied. The bottom was soggy and the sausage lacked flavour. The crust was the best part!

Overall, not the worse meal and they attempted to resolve the issue with a new pizza, but came up short I am afraid. They even make you pay €4 service charge for bringing out 2 beers & 2 pizzas! Not...