Seventeen HotPot 十七門 重庆老火锅 — Restaurant in Florence

LOCATION: suggestiva e bella! L'arredo del ristorante ti fa sembrare di entrare in un palazzo in stile orientale: decorazioni in legno, quadri e scritture nipponiche, lanterne rosse. Veramente molto scenografico e bellissimo.

MENÙ: bisogna scannerizzare un qrcode e sul telefono si apre il menù dal quale scegliere antipasti, piatti caldi, dolci e bevande. Per prima cosa dobbiamo scegliere la quantità e la tipologia di brodi. Noi ne abbiamo presi 4: brodo di pollo, brodo di ossobuco, brodo di funghi e brodo alla erbe cinesi. Poi abbiamo aggiunto la carne di angus, la carne di picanha e i ravioli crudi da cuocere.

Tutto il resto è self service: ci sono 3 frigoriferi dal quale prendere alimenti crudi da cuocere come pasta, pesce, verdure, tofu, carne. Scelta molto ampia e anche insolita e particolare (ad esempio cosce di rana, sangue di anatra, gola di suino). Molto spiritoso e geniale la creazione delle salse per accompagnare la cena, con molte possibilità di abbinamenti sia di sapori più forti come salsa piccante, coriandolo, salsa sesamo, e sapori più delicati come arachidi, salsa d'ostrica e tante altre.

Per la mia esperienza devo dire che i brodi di carne insapori, mentre quello ai funghi un gusto forte, quello alle erbe leggero ma saporito. Ho preso le polpette di pollo e polpette di manzo ma sono rimaste gommose, e gli spiedini di gamberi non erano puliti dall'intestino (cosa che odio).

Buoni invece i ravioli da far cuocere e le fettine di carne.

Ho preso anche i mochi al cocco, freschi e buoni per ripulire la bocca, un po' allappata dai sapori e brodi della cena.

SERVIZIO: apparte l'accoglienza e la spiegazione, il servizio quasi inesistente, solamente per portare i piatti di pietanze già cotte. Essendo quasi tutto "fai da te" i camerieri passano in secondo piano.

Scomodo per i giubbotti e borse che devono stare sulle panche, con il rischio di cascare ogni minuto a causa delle spostamenti degli altri commensali dalle panche intorno al tavolo.

CONTO: caro! Per essere un menù all you can eat di base alto a cena, bevande e dolci esclusi, lo reputo costoso per anche il livello di qualità degli alimenti non ne vale la pena.

Consiglio di inserire nel menù o un foglio per ogni tavolo, una tabella con i minuti di cottura per ogni alimento, così da rendere più agevole e semplice l'esperienza. Io per esempio ho cucinato troppo gli spaghetti che erano diventati appicicosi, mentre gli gnocchi sono rimasti gommosi.

Serve molta pazienza! In generale non sono rimasta soddisfatta. Divertente l'esperienza ma non...

This place is just a short walk from my studio apartment while I’m here in Florence. I would have probably not gone except for a recommendation from my tour guide.

That being said, it was delicious! I went for a very late lunch and had some difficulties with a language barrier but Nerea was very kind and helped me get my footings.

I had the all you can eat hot pot and it was more than I could eat and all of it delicious. I highly recommend you stop by at least once while in town for an authentic...

Siamo stati per cena in questo locale molto pubblicizzato per l'HotPot, infrasettimana e prendendosela con calma. Appena entrati mi ha dato molto l'impressione di un locale cinese di quelli non molto curati, con poca cura dei dettagli e un po di disordine generale in sala. Iniziato a cenare ci siamo resi conto subito di una cosa...è un esperienza veramente divertente! Al di lá della qualità degli ingredienti, sempre un po dubbia, ma il fatto di condividere questo pentolone di brodo e tuffarci dentro le cose fa molto serata, non è una semplice cena ma più tipo un attività da fare insieme! Devo dire che la scelta degli ingredienti è ampia, si spazia da tagli di carne un po particolari, probabilmente anche buoni, ma poco valorizzati dalla cottura nel brodo. Ci sono anche un sacco di verdure e funghi strani da provare, ma anche quelli niente di entusiasmante al palato Siamo stati un sacco di tempo per provare un po di tutto, alla fine comunque niente mi ha lasciato con entusiasmo, se non appunto di essermi divertito a cucinare! Carino per fare qualcosa di diverso, anche divertente volendo, ma non vi aspettate troppo dal cibo. Ci ritornerei, ma non a breve, magari tra...