Caruso Roof Garden — Restaurant in Naples

Exceptional Cocktails with a View at Hotel Vesuvio’s Caruso Rooftop

During my visit to Hotel Vesuvio’s Caruso Rooftop, I had the pleasure of trying two standout cocktails crafted with remarkable attention to detail, all expertly guided by Massimo, who ensured a memorable experience.

The first, Mescalito in Coppetta, is a 100% agave-based drink with a delightful blend of banana and Sichuan pepper. The balance between the sweetness of the banana and the earthy character of the mezcal is impressive. Personally, I would have appreciated a hint of acidity for a touch of freshness, but the exotic pepper’s aftertaste truly elevates this cocktail to a new level.

The second cocktail, Paradosso, is an intriguing creation featuring a tequila base, fresh lime, soda, palo santo, and labdanum. Massimo’s expertise shone here, as he guided me through the complex layers of flavors. The woody and aromatic retro taste creates a captivating experience, each sip inviting curiosity to explore the next subtle note.

Thanks to Massimo's professionalism and knowledge, my experience at Caruso Rooftop was truly exceptional. With its breathtaking views and sophisticated approach to mixology, Hotel Vesuvio’s Caruso Rooftop is a must-visit for anyone seeking a refined cocktail experience...

My wedding party has been arranged here by the event organisation team of the hotel. That has been the most exciting and stress-free event of my life. Daniela and Nicoletta took care of every single detail and provided professional advice while respecting our choices and preferences. The service at the restaurant has been simply perfect with no flaws at all. If I tried to find any imperfection, I would fail. Professional, discrete, and caring. The whole event has been supervised by the event coordination team, which ensured perfect timing: the right time for each dish, the right breaks in between, and the right longer breaks for enjoying our time together. Our guests were astonished and speechless. Terrace and location have been the perfect context for a perfect day. Thanks Daniela and the whole Caruso and...

Ogni 29 luglio, io e mia moglie celebriamo il nostro anniversario di matrimonio al ristorante Caruso del Grand Hotel Vesuvio, un luogo che è diventato per noi una tradizione irrinunciabile. Descrivere la location è difficile se non attraverso le foto che catturano la magia di questo posto meraviglioso, affacciato direttamente sul Castel dell’Ovo, uno dei luoghi più affascinanti di Napoli. La vista è semplicemente mozzafiato e contribuisce a rendere l’esperienza ancora più speciale.

La location è moderna, calda ed elegantemente arredata. Tuttavia, ciò che ha reso davvero speciale questa cena è stato il menu creato dal nuovo chef stellato, che collabora con lo storico chef del ristorante. I piatti, già eccellenti, sono stati ulteriormente migliorati, e ogni portata ha saputo sorprenderci con sapori raffinati e abbinamenti inediti.

Abbiamo iniziato la serata con un aperitivo Franciacorta, seguito da un vino Chardonnay Cervaro della Sala. Come antipasti, abbiamo gustato un crudo di gamberi, totani e patate, e una insalata caprese rivisitata. Gli gnocchi al limone e ricci sono stati un primo piatto sublime, mentre l’orata in crosta per due è stata la scelta perfetta per il secondo. Tra una portata e l’altra, lo chef ci ha deliziato con piccole sorprese culinarie che hanno aggiunto un tocco di magia alla serata.

Un plauso particolare va al servizio impeccabile di Salvatore e tutto il suo staff. Sono stati attenti a ogni nostra esigenza, garantendo che il nostro bicchiere non fosse mai vuoto e che il tavolo fosse sempre pulito. Il tempismo nel servire i piatti è stato perfetto, permettendoci di gustare ogni portata senza fretta.

In generale, è stata un’esperienza meravigliosa che sicuramente continuerò a ripetere negli anni con mia moglie. Anche l’ambiente circostante e gli altri clienti hanno contribuito a creare un’atmosfera piacevole e rilassata, completando una serata...