Al Magnum — Restaurant in Palermo

A Heavenly Carbonara Experience at an Unbelievable Price!"

As a devout lover of Italian cuisine, I have tasted numerous spaghetti carbonara dishes throughout my life. However, it was at this unassuming, budget-friendly restaurant that I discovered the best spaghetti carbonara I have ever had the pleasure of savoring – and all for just €12! The first bite was a symphony of flavors and textures. The rich, velvety sauce clung perfectly to the pasta, delivering the ideal balance of creaminess, saltiness, and a hint of sharpness from the cheese. The pancetta, cooked to perfection, provided a smoky and savory contrast, while the pasta itself was expertly cooked, retaining a delightful, toothsome bite.

As I continued to devour this culinary masterpiece, I couldn't help but marvel at the fact that such an exquisite dish was available at such an accessible price. This restaurant has undoubtedly achieved a rare feat: elevating a classic Italian comfort food to new heights, while still maintaining its affordability and approachability.

For anyone seeking a truly memorable spaghetti carbonara experience, look no further. This hidden gem offers a plate of heaven at an unbeatable value. It is a must-visit destination for food enthusiasts, and I eagerly anticipate returning to indulge in this divine dish once more.

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Al Magnum - Via Emerico Amari. ( le foto sono della 2° volta.. consiglio di leggere entrambe le 2 esperienze totalmente diverse )

Prima di recensire questo posto ho voluto '' provarlo '' 2 volte, quindi in questa recensione ci saranno entrambe le esperienze.

PRIMA VOLTA: Frequentando un corso CQC in zona notai il posto, incuriosito sia dall'odore che dalle parole del pizzaiolo scambiate durante una mia pausa decido di andare infrasettimanale.

Non prenoto, mi presento sul posto con la mia dolce metà e subito vengo fatto accomodare,

IL LOCALE: Si presente un mix fra rustico e moderno, la disposizione dei tavoli mi infastidisce leggermente li trovo molto vicini gli uni fra gli altri, ma è sorvolabile.

ORDINIAMO: IO: Una romana con funghi. Lei: Una San Daniele da bere: Una coca cola e mezza naturale.. '' NESSUN ANTIPASTO ''

Immediatamente arriva il beveraggio inoltre viene portato un bicchiere apposito per la coca cola.

dopo 7/8 minuti arrivano le pizze ( praticamente alla velocità della luce ) la tempistica di cottura non mi fa ben sperare, invece rimango piacevolmente sorpreso, La pizza ha un bordo molto alto e credetemi molto alto croccante con l'interno morbido ma sopratutto cotto 🤣 il condimento è abbondante al punto da rendere il centro della pizza molto umido e quando si piega una fetta in 2 diventa '' SBRODOLOSA '' come piace a me... risulta molto gustosa, sento il sugo, i funghi ed il prosciutto, ma ad essere onesto il sugo prevale un po su tutto.

resoconto: 1 romana con funghi, 1 san daniele, 1 mezza naturale, 1 lattina di coca 23 euro d cui 4 di coperto.

SECONDA VOLTA:

sto giro siamo andati di sabato... qui cambia la sinfonia, minuti di attesa per sederci 0 nonostante non avessimo prenotato, di contro minuti di attesa fra il ricevimento dei menu e l'ordinazione 35.. capisco sia sabato, capisco la mole di gente... ma i camerieri risultano molto impreparati.. basano la loro attenzione solo sulle grandi tavolate lasciando quasi abbandonati i singoli e coppie...

dopo 30 minuti di attesa il proprietario si rende conto del mal lavoro dei camerieri e comincia ad impartire le direttive cosi in 5 minuti la situazione si sblocca ed è possibile ordinare..

come nella prima esperienza il beveraggio arriva immediatamente. le pizze invece di arrivare al tavolo in 7/8 minuti ne impiegano 10/15 ma va bene e risultano buone come la prima volta nonostante il locale fosse pieno..

questa seconda volta ordiniamo un antipasto caldo ( tutto fresco e fatto da loro )

IO: ordino: una parmigiana LEI: La solita san daniele - dimenticano la rucola

sempre mezza acqua e 1 lattina di coca, il solito bicchiere apposito per la cocacola ecc ecc ecc.

a parte la molta attesa risulta tutto buonissimo come la prima volta..

resoconto: 1 parmigiana 1 san daniele 1 antipasto caldo 1 mezza naturale 1 lattina coca... totale 28 euro ---- scontato 25 con 10 mila scusa dalla cassiera per l'attesa.. e per la dimenticanza...

Did not live up to the hype. We were the only ones in the restaurant. They kept turning the lights on and off multiple times throughout our meal. Our waitress was completely confused with their own menu. I showed her pictures of the things I wanted directly from their online menu I got from the QR code provided on the table. The fries with cheese and bacon were good, but initially came out without bacon. I asked if it was supposed to have bacon and the waitress was again confused. After showing the picture from their menu again, we did get the bacon added. We enjoyed that. The Spaghettone alla Nerano and the Spaghetti alla Carbonara were very bland. The few slices of fried zucchini were good, but the pasta was mediocre at best. Asked two people for the check and again…took a very long time. They seemed to tend to the customers who were sitting outside instead of inside. Would...