Dar Bottarolo Corso Trieste - Affiliato — Restaurant in Rome

Abbiamo mangiato in questo posto che è situato in una zona super comoda per chi abita in quartiere Trieste e dintorni. Il locale ha aperto da poco ma prende il nome di altri 24 locali da cui però, devo dire che si differenzia nettamente, avendo provato anche l’altro “Dar Bottarolo” qui a Roma e non essendo rimasto soddisfatto. Il locale è abbastanza angusto con spazi molto ristretti, i bagni solo praticamente di pochi metri quadri e viene difficile anche starci in due per lavarsi le mani ma sono ben puliti e sistemati. I tavoli delle sale presenti all’interno sono abbastanza addossati l’uno con l’altro però l’ambiente piccolo favorisce uno strano “sentirsi a casa e coccolati”. Lo staff è super gentile e capace di consigliarti i piatti migliori facendoti vivere un’esperienza culinaria tipica romana, anche nei modi di fare. La formula a 19,90€ (+2,90€ nel weekend) è molto comoda perché si mangia anche tanto e bene. Noi siamo partiti, sotto consiglio del titolare probabilmente, con degli antipasti che erano composti da fritti (supplì al telefono, crocchette di patate e crocchette cacio e pepe), crostini di pane alla crema di carbonara e con cicorie ripassate e polenta con sugo di amatriciana; questi antipasti erano squisiti e nemmeno troppo pesanti in modo tale da poter mangiare il resto in modo tranquillo e non già sazi; i fritti erano delicati con una panatura che poche volta si trova così delicata e ci è stato spiegato che non viene usato l’uovo e viene abbattuta non in abbattitore ma con una tecnica precisa in un forno ben preciso e questa differenza si nota parecchio. Abbiamo proseguito con dei primi tra cui delle amatriciane e delle penne all’arrabbiata: amatriciana era buona, la pasta fosse un po’ troppo al dente però il sugo era spettacolare, i pezzetti di guanciale dentro erano strepitosi: non erano duri, bruciati o troppo salati invece erano morbidi, sapidi al punto giusto e di giusta grandezza; le penne all’arrabbiata un po’ troppo “arrabbiate” come ha detto il cameriere, quindi cariche peperoncino, ma erano abbordabili. Abbiamo proseguito con dei secondi e contorni che erano tipicissimi romani e veramente spettacolari. Trippa, fagioli, cotica, cicoria ripassata…di tutto e di più a un livello molto alto. I dolci anche sono stati sensazionali: il tiramisù era bello cremoso, dolce al punto giusto e pregno di caffè che personalmente preferisco, invece il dolce al cioccolato fondente con biscotto dentro era buono ma forse un po’ “too much”, non leggerissimo per così dire. Abbiamo concluso con degli amari e dei caffè gentilmente offerti dalla casa e il prezzo totale è stato di 93€ circa. 4 stelle più che meritate. Ci...

Con mia moglie siamo entrati, quasi per caso, nel ristorante senza sapere praticamente nulla della policy di questo locale della cucina tipica romana. La serata è stata però tutto un crescendo di elementi positivi e di piacevoli sorprese che hanno portato me e mia moglie alla conclusione che sicuramente torneremo nel locale (con i rinforzi) e ne parleremo sicuramente molto bene in giro. Cominciamo dall'accoglienza: una (educatissima) simpatia tipica della romanità "de na vorta" fatta di ricerca del piacere dello stare bene insieme indipendentemente dall'occasione (servire dei pasti) e dai ruoli (ristoratore e cliente). Nella descrizione degli elementi positivi vado, per esigenze qui di spazio, solo per sommi capi ed aggiungo: massima elasticità dei titolari (di regola viene servito un menù fisso o "à la carte") nel venire incontro alle esigenze di mia moglie che, per un esame clinico da effettuare di lì a pochi giorni, non poteva consumare la gran parte dei cibi offerti dalla cucina. Gli hanno preparato dei piatti dedicati: un vero spettacolo anche perché non é mai mancata la battuta simpatica ed il sorriso sulle labbra. Per quanto mi riguarda, non avendo alcuna limitazione se non l'appetito ho deciso di provare il menù fisso ma gli antipasti gustosi, una carbonara deliziosa ed una gricia da sballo (il tutto condito con acqua e del buon vino), mi hanno messo troppo presto KO! La sorpresa per me è che tutte le cose buone che stavo mangiando ed anche tutto il resto che non sono riuscito a mangiare erano comprese nel prezzo del menù fisso (€ 19,90)!!!! Proprio perché eravamo di passaggio e totalmente impreparati non siamo riusciti ad assaporare tutte le pietanze del menù ma con mia moglie ci siamo ripromessi di tornare presto per assaporare anche tutto quello che non siamo riusciti a gustare del resto del menù! Lunga vita al Bottarolo di...

In vacanza a Roma per un concerto mi sono imbattuto in questo delizioso ristorante. La casa offre un menù che comprende un antipasto, un primo, un secondo e un dolce a 25,90 €, prezzo assolutamente conveniente per la quantità di cibo offerta. Partendo da un fantastico antipasto composto da supplì, crostini vari e patatine con pecorino decidiamo di ordinare il primo, una carbonara e una amatriciana. Posso personalmente dire che é stata la miglior carbonara della mia vita e l’amatriciana? semplicemente spaziale. Per concludere abbiamo assaggiato un cheesecake ai frutti di bosco al forno, quale devo dire era veramente buono. Il posto é tranquillo, ben curato e in un’ottima posizione. Il personale semplicemente straordinario, uno dei ragazzi, Omar, ha accolto me ed il mio amico come se fossimo a casa e ci ha offerto disponibilità e gentilezza. Grazie mille ci ritornerò.

English:

On holiday in Rome for a concert I came across this delightful restaurant. The house offers a menu that includes an appetizer, a first course, a second course and a dessert for 25.90€, an absolutely affordable price for the quantity of food offered. Starting from a fantastic appetizer consisting of supplì, various crostini and chips with pecorino we decide to order the first course, a carbonara and an amatriciana. Can I personally say that she was the best carbonara of my life and the amatriciana? simply spatial. To conclude we tasted a baked berry cheesecake, which I must say was really good. The place is quiet, well looked after and in an excellent location. The simply extraordinary staff, one of the boys, Omar, welcomed me and my friend as if we were at home and offered us availability and kindness. Thank you very much I...