La Dolceroma — Restaurant in Rome

A true small all-natural pastry shop. Despite being in one extremely touristic spot, they serve great traditional cakes, some of them inspired by the viennoise fine pastry tradition, which even excel the originals. That is the case for their Sacher. After trying it at the Sacher hotel in Vienna, I decided that was not made for me, but when I tried it in the "lilliput" size at the Dolceroma, I kept going day after day to get one more! The tradition is perceived just by looking at the pastry workshop, visible from the outside, where the love for their job can be seen...

Have tried several of the vast variety of yummy pastries and nice coffee - especially liked the mandarin topfen cake, ricotta cherry tart and doughnuts. Bread is also good- a rare place in Rome to find German/Austrian type rye bread. Staff/owners very friendly and welcoming- makes for a very pleasant experience to have coffee and cake in view of the amazing Portico and enjoy the atmosphere...

Ho assaggiato la Sachertorte .che con mio rammarico somiglia poco all’originale. La glassa innanzitutto non deve essere a specchio e neanche morbida nella versione originale . Quindi non capisco perché renderla così appiccicosa e tanta, andando a coprire il gusto della marmellata che in questa interpretazione è pochissima. Allega troppo , appiccica e non va giù ! Il gusto della torta non è cattivo ma non è la Sacher originale. Quando è se riuscirò a trovarla a Roma lo scriverò subito. Ad oggi ho assaggiato quella di Marinari , Romoli, Boni, Danieli, e nessuna di queste raggiunge voti alti. Era buona una volta quella della pasticceria Pannocchi che però ha chiuso. Consiglio di ordinarla da Vienna . Arriva impacchettata nella sua scatola e dura 25 gg circa. Ah dimenticavo non accettano carte di credito. Assurdo.

Ho riassaggiato questo dolce e devo dire che è molto migliorato; sono sempre scettica sulla glassa perché si stacca dal dolce da sola. Somiglia più che altro al fondente allo zucchero e quella originale che mangio da quando sono piccola é di un’altra consistenza più croccante (non dura) A parte questo l’interno oggi ( 2025) é molto...