Primos Bar — Restaurant in Rome

No acostumbro a recurrir a las recomendaciones on-line para bares y restaurantes. Sin embargo, el pasado lunes, tras una larga caminata visitando Roma con la familia sí lo hice. Eran las tres del mediodía y con dos niños no quería buscar mucho más por la zona de San Juan de Letrán. Así, y tras leer alguna reseña positiva en Google, entré en el bar. Pese a la intempestiva hora, la pareja de chicos que nos atendieron fueron encantadores y nos acogieron con entusiasmo.

Se trata de un local modesto con cocina propia. La carta no es extensa, pasta, pizzas, "pinsas" (una variedad más gruesa pero igualmente sabrosa), platos del días, algunos guisos y algo de carne. Comimos cuatro personas por poco más de 40€. Y optamos por una pinsa estilo Margheritta que compartimos y cuatro platos de pasta: carbonara, cacio e pepe, amatrician, funghi.

Todo estaba sumamente sabroso. La masa de la pinsa, excepcional. La pasta, en su punto, abundante y jugosa, incluida la carbonara. En la amatriciana el jamón (creo que era guanciale) no estaba ni recocido ni demasiado salado. La única pega, por citar alguna, es que en los papardelle al funghi el tipo de setas que incorporaba eran champiñones. Y en mi caso siempre prefiero el sabor de la seta hidratada más que del champiñón. De todas maneras, tampoco soy italiano ni tengo un conocimiento lo suficientemente extenso sobre pastas como para que mi opinión sea tomada muy en cuenta.

La chica de la barra, además, fue de una amabilidad fuera de lo común. Incluso en España. Me recomendó una cerveza sarda a presión, la Ichnusa. Una cerveza excepcional que aunque lamentablemente ya no es italiana, sí lo es su elaboración. Además, con los niños estuvo encantadora.

No le doy cuatro estrellas para no desvirtuar el sistema de puntuación de Google. Pero si comparo la relación calidad precio con lo que me ofrecen en Barcelona por este precio, merecería sin duda las 5 estrellas.

Daniele, spero e ti auguro tanto successo. Grazzie mille per...

We were excited to try this place based on its rating and review, however our experience was not great. Perhaps it was because we were there for lunch, but the lasagna we ordered looked like it was reheated from the day before as it was still cold on the inside and I found a piece of plastic wrapping on the side of the pasta. Our other dish was the gnocchi and it tasted simply like any boxed gnocchi, and actually looked more like a bowl of soup in its cheese sauce when it arrived. Definitely our worst experience for food in Rome. Look around elsewhere, as there are superior options for the...

Stopped here on a rainy night and I am happy to say my mom and I were treated with AMAZING service.

The bartender was so kind and knowledgeable of the menu and he thankfully spoke very good English (my mom and I are visiting from the U.S.)

The restaurant is clean, modern, and plays great music as well. It’s in a very quiet location, tucked away from the busy street around the corner.

Definitely recommend stopping here and having some drinks if you’re looking to escape the heat or to unwind...