Locanda Del Pentegallo — Restaurant in Turin

Best gluten free pizza dough I’ve ever had. Well worth the 20 minute walk from our B&B to get to this kind, calm pizza restaurant - we arrived just after it opened on a Friday night without a reservation, and as well we were early as it was really booked up with groups arriving thick and fast.

The pizza base was just exceptional - I’ve been gluten free since 2016 and this is, without doubt, the best pizza I’ve had, dough puffed up round the edges, crispy in the middle - even my die-hard other half had to admit it was just good as normal pizza dough, and he tucked in with gusto.

Great small bottle or red wine from the local area too. Service was great, just the one chap who was really kind, friendly and fascinated to learn that gluten free dough like his just doesn’t...

Honestly one of the best gluten-free pizzas I've ever had anywhere. This restaurant is 100% gluten-free and safe for Celiacs, but non-celiacs will love it just as much. It is very no-frills. When we ate there, there were two employees: one chef, one server serving the entire restaurant. We started with focaccia with burrata and poppy seeds which was incredible. I got the Bischera, with onion, mushroom, artichoke, ham, and sausage. My wife got the eggplant parmesan pizza. Both were just perfect. This is a magical place and worth a visit if you're in Turin, Celiac or not. You won't be...

Purtroppo mi trovo costretto a riconfermare una stella. Mi spiego: 8 mesi fa ho votato con una sola stella il Pentegallo perché una pizza buonissima (dico davvero una delle migliori di Torino) non compensa la totale mancanza di rispetto nei confronti del cliente. Avevamo atteso fuori, aspettando l'apertura (in ritardo) del locale, mentre il personale dentro sghignazzava e scherzava incurante delle numerose persone che aspettavano fuori al freddo (inizio marzo). Entrati nel locale ci hanno fatto accomodare, salvo poi chiederci solo dopo se avevamo riservato e alla risposta negativa, ci hanno fatti alzare e mandati via.

Questa sera credo abbiano superato il limite, dopo le prime due pizze ordinate, io e la mia compagna abbiamo domandato il menù per ordinarne una terza (la pizza è davvero buona), ma ci è stato detto che le pizze erano finite.... Alle 21.30 di sera. Penso questo sia scandaloso per un locale che si propone di rispondere all'esigenza di una clientela con bisogni particolari, che difficilmente trova altrove lo stesso Servizio. Ad ogni modo, ancora affamati, abbiamo ordinato una farinata, arrivata bruciata e totalmente cruda (liquida) dentro, evidente simbolo di un forno troppo alto... cose che capitano comunque, accettabili se in un contesto di professionalità e rispetto per il cliente. Al conto, consegnato con sgarbo dalla cameriera (evidentenreme indispettita dall'osservazione sulla farinata), non ci è stato applicato alcuno sconto, se non lo storno della farinata (ci mancherebbe altro)...quindi totalmente superflue le giustificazioni e le scuse addotte dal proprietario.

Personalmente penso che difficilmente una pizza buona possa compensare la mancanza di amore per il proprio mestiere e per le persone che vi...