Hakataso — Restaurant in Fukuoka

Interesting little ramen shop that offers a ramen with a chicken base soup and wantan dumplings on it. Good thing it’s not too salty, like many other shops. It’s the first time I had wantan ramen. I guess that, with such a fierce competition, every ramen shop has to create their own...

◎博多豚骨ワンタン麺 発祥のお店 〇湯ワンタン ワンタンの皮は、ツルツル。肉だね の舌触りも 好みでした。シンプルだけど、好きな人は 好きそう。個人的には、たまに注文するかなと思います。 ※湯ワンタンとは 初めて食べた。お湯の中にワンタンが入ったモノで、お湯の中から ワンタンをすくい、お湯をきって、用意されているポン酢と柚子胡椒で頂きます。 〇揚げワンタン 餃子ほどでは なかったけど、ビールの つまみになります。コショウなど、調味料を使うと 美味しさ増します。 〇ラーメン 豚骨スープも 想像してたより、美味しかった。 〇パリパリ焼きそば 見た目は すごく大盛りに見えたけど、餡が、良い感じに パリパリ焼きそば麺の上に のっていて 山盛りに見えてただけでした。適量。ちょっと強めのパリパリ感も 好みでした。普通に美味しかったです。 〇博多名物 皿うどん 普通に美味しかった。チャンポンとも パリパリ皿うどんとも違う、この感じも良いw 〇唐揚げ まあまあ量が ありました。普通に美味しかった。千切りキャベツも しっかり量がありました。 お腹いっぱい！ごちそうさまでした

◎ワンタン麺は、中国の広東省が発祥ですが、博多豚骨ワンタン麺は、ここ博多荘が元祖、発祥店として知られています。 ◎千切りキャベツ 揚げ物、特に トンカツや 唐揚げなどの 油っこい料理にキャベツの千切りが添えられるのは、胃もたれを防ぎ、消化を助ける効果があるみたいです。また、食物繊維が脂肪の吸収を...

My most favorite ramen I’ve had in hakata. The Soup perfectly rich and light. The pickle and ginger added a kick to the dish even more better and fried rice you can’t miss the flavor and the smell of the iron...