ねぎらあめん — Restaurant in Kagoshima

Saw this high rating on google map and decided to try on a late afternoon. The shop is very clean and looks welcoming. The owner is hospitable and recommended the negi ramen which is the #1 selling item.

Broth is very flavourful and not overly rich or salty. The is a nice hint of sesame oil and roasted negi. Chasu is soft and tender and the soy flavour egg is a nice touch to the dish. It was an add on at a small cost.

This is my first Kagoshima ramen and I’m very impressed. I hope to return to try...

Random stop while out for a walk. I'm blown away by the ramen and gyoza. We have had ramen at 3 different places in Japan and this is by far the best I have ever eaten anywhere. I wish I lived next to this place, it would be a daily stop for sure. If you are looking for a really good bowl of ramen and quick, this is the...

平日のランチで伺いました

このお店は昔から鹿児島市の繁華街、天文館で有名だったことは知ってましたが、ここ名山堀に移転して営業されていることを聞き付けて、早速行ってきました

ランチタイムで狭い店内はお客さんで溢れていました 端にカウンター4席と、店の中央にはコの字カウンターがあります

メニューはネギラーメンだけで、ネギ増し、チャーシュー増し、味玉トッピング、ご飯、ラーメンの大盛等シンプルな構成です

今回はネギラーメンに、チャーシュー、ネギ増しを追加しました

待つこと10分程度で着丼です 薄めのチャーシューが丼の縁を覆い、海苔がいいアクセントになっています ネギ増しは、後で別皿できました

スープですが、豚骨、鶏、魚介のトリプルスープで、動物系の力強い風味と魚介の旨味が相まってとても美味しいです スープ自体は味は濃厚です

これに鹿児島の串木野にあるイシマル食品の中太ストレート麺がよく合います

チャーシューは薄く大きめ、ネギは白髪ネキで醤油とごま油で和えられてる感じです

麺とスープそしてメインのネギが融合して飽きない感じです ネギのシャリシャリ感もいいインパクトです

個人的にはスープがかなり濃厚で味も濃いのでお腹に隙間があったらライスを注文してスープに入れて食べるのもいいと思います

美味しかった...