中華そば そばる / RAMEN SO-BAR — Restaurant in Kagoshima

酷評になりますが、ごめんなさい。 まずは並んでいるお客様に本日のメニューの掲示が必要だと思われます。SNS等でのメニューアナウンスはされていると思いますが、実際に並んで来ているお客様は大切にした方がいいと感じます。メニュー選びの想像はSNSの観覧者より、足を運んでいる目の前のお客様がする物です。待機している時間もお客様を楽しませてはいかがでしょうか。

本日のメニューを伺いに店内に入って開口一番、『まだ営業時間ではありません』と言われましたが、それは判っています。ガラス越しで判っているので、そこの声掛けは間違えているかと思います。

店内の清掃、テーブルのセッティングが上手ではありません。お手洗いも汚いです。

問題のラーメンです。濃厚牡蠣をいただきました。全然濃厚では無いです。トッピングの具としての牡蠣本体は1個しか載っていません。スープ自体に牡蠣のペースト等が有るのかと思いましたが、牡蠣の独特な風味は強く感じる事はできませんでした。

最後にラーメンどんぶりの形状です。スタイリッシュな丼ですが、スープの量はかなり少量で済む様な物が使用されています。 提供自体は濃厚さを物語っていますが、商品名と中身が合っていません。

昨今、原材料の高騰、地価上昇、人件費、人材確保など、飲食店に限らず商売を取り巻く環境は大変な目に遭っていると思いますし、事実だと認識しています。私が払った対価に相応しい物やサービスは提供されなかったと...

市役所に用事があってちょうどお昼時間だったのでこちらに行ってみることにしました。行ってみると満席の様子だったので外で待っていました。店員さんと何度か目が合ったですが案内もなかったので待っていたんですけど、別の方が並んでいる私を通り越して入ろうとするので「先に並んでますけど、お連れの方が先にいらっしゃるんですか？」と聞くも「いや、いないけど、あー」とか言いながら私より前に立っているので少々驚きました。するとこの様子を見ていた店員さんがやっとやってきて「空いてますけど」とのこと・・・外から見たら満席に見えるからずっと待ってたのに・・・と少々不愉快な気持ちで食券を購入しました。 「お待たせしてすみません」等はなく、そのまま食券を確認して終わりでした。 こうやって始まった食事は余程のおいしさでないと満足感は得られないですよね・・・それが残念です。お蕎麦ののどごしは好き好きがあるだろうなと思いますが、つけダレは美味しくさっぱりとしていて夏にぴったりの一品だと思いました。 あと、カウンター席だったのですが半透明の仕切り越しに作る方がスマホを操作していて何の確認かは分からないですけど、それが少々衛生面でどうなんだろう？と気になりました。コロナ禍ですし、不安に感じました。触った後に料理を再開される時には手洗いをされて...

2024/02/28訪問 名古屋⇆鹿児島日帰り出張 鹿児島空港に着き同僚とお昼ごはんに選んだのが 手打ち蕎麦そばる 2月23日〜25日開催の第6回鹿児島ラーメン王決定戦に出店していたお店です。 旅行で訪れた25日にラーメン王決定戦に行って、ガイドブックでそばるのラーメンに惹かれて 出張をいかして来ちゃいました。

近くのコインパーキングに車を止めて12時お店到着　お店の前に8人並んでいたのでその列の 最後尾に並んで待つこと10分ほどで店内へ

特級中華そば白　1000円を購入 鶏、鯛、貝、金華ハム 具材のオールスターラインナップに期待が高まります。

食券を渡して5.6分で着丼　麺が綺麗に折り畳まれてます。 スープは上品で鯛、貝などの旨味が詰まっていて、麺との相性抜群。

ガイドブックで無料になる和え玉を注文

麺を食べ終わる頃に和え玉着丼 ご飯の器くらいにびっしりと入った麺 店員さんよりこのままスープに入れずに食べても美味しいですよ と言われたので、一口食べてみると中華そば白より濃いめの貝出汁がかかっており確かにこのまま食べると美味しい

こちらにも金華ハムが2枚乗せられておりボリューム満点 お腹いっぱいなりまし...