Baton — Restaurant in Kagoshima

平日のランチタイムに伺いました 最近オープンしたお店で、マスコミ等にもよく取り上げられているので行列を覚悟して行きましたが、この日はガラガラでした（先客１組のみ）

店内に入ると、デザイン性の高い感じでした 好きな場所に座ってくださいとのことだったので、少し広めのテーブルに着席しました

このお店は、トンテキとクラフトコーラが看板なので、オーダーもこれにしました トンテキにはドリンクが付いてきますが、プラス200円でクラフトコーラに変更できました

待つこと10分、先にクラフトコーラが来て、その後に料理が来ました クラフトコーラは、コーラの濃縮エキスを炭酸で割るタイプです 飲んでみると美味しかったです 人によっては薬草っぽいと感じられる方もいるかもしれません

次にメインのトンテキです トンテキにはフライドガーリックがのっておりサラダと一緒にプレートに盛られています これにポテトサラダと野菜の小鉢、ご飯、味噌汁、それとトンテキをつける温泉卵です ご飯は無料で大盛りになるとのことです

トンテキはすごく美味しいです 鹿児島県産の肩ロース200グラム、量もたっぷりです 野菜とニンニクチップと一緒に食べると味変も出来ました 濃厚なソースなので、温泉卵にディップしてもしっかり味が残って、しかも玉子のまろやかさも加わりより美味しいと感じました

十勝の豚丼を思い出したので、最後の方はご飯にトンテキをのせて、その上に温泉卵、そしてトンテキのソースを掛けて食べてみましたが絶品でした

最後にクラフトコーラでさっぱり仕上げました 店の名前の由来を聞いたところ、運動会のリレーで使うバトンと豚のトンを掛けているとのことでした バトンで繋ぐとかいう意味合いもあるとのことで...

口の中がトンテキな日々、皆様いかがお過ごしでょうか？

トンテキでお悩みのあなた！ 軟骨煮でお悩みのあなたに！

一気に解決出来る店、それが、、、「Baton」さん(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

きれいな店内のオサレなお店でトンテキ、とんかつ、軟骨煮の定食という潔いmenuと、クラフトコーラ？？の謎組み合わせなお店

まずは店内にて２人席✕５席、４人席✕１席で白基調の素敵なお店

menuは先述通り、、、 私→絶品トンテキ定食¥1280- 相方→豚なんこつ煮定食¥1180-

定食内容は、 ご飯（大盛無料）、味噌汁、小鉢、メイン（サラダ付）、ポテサラ　＋　ドリンク（＋¥200-でクラフトコーラに変更化）

豚さんは鹿児島県産 トンテキは200gと食べ応えあり！ ソース旨くて添えキャベツもそのソースで良くね？って思って食べてたら少し単調な感じだったので トンテキには添えの温玉付けでまろく、添えキャベツには青じそドレッシングで後味さっぱり(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)

なんこつ煮は箸で切れる程柔く生姜が効いてて、アッサリめの醤油煮味なので食べやすい(⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)

クラフトコーラはサッパリと後口スッキリ！

クラフトってスパイス配合でやや薬膳味を感じるから何となく苦手だが、濃い目の味にはマッチしてる様に感じた。

ちなみにこのボリュームなのでクラフトコーラまで飲み切ると男の私でもとても満足度があるように思いました〜(...

2025年3月に伺いました。 トンテキが美味しいという事で伺いましたが、 この日は雨と強い風の中、 お昼から並んで40分ほど待ち、 ようやく中へ。 待っている間、 ちょうど中で食べてる方々と 目が合ってしまいます👀 お互い気まずい感じ😅でした。 外で待っている方々の視線は気になるかなぁ。 風が冷たかったから、 身体が冷え切ってました🥶 単品でも軟骨煮が食べられるので、 軟骨煮と、限定5食のハンバーグ、 そしてトンテキを注文。 先に『豚軟骨煮』が来ました。 ちゃんと取り皿も用意してくださいました🥰 8時間も煮込んでいるだけあって、 ギリギリ形を成してるくらいの柔らかさ🤩 軟骨に至ってはもうコラーゲンを食べてるかのようなトロトロ感。 黒砂糖のくどく無い甘みが効いてて、 更にあったかくて 冷えた身体に沁みました😁 『豚バーグ定食』 豚100%のハンバーグは珍しいですね。 豚の旨味、自然な甘味と 肉汁の脂の脂肪味に 強火で焼いた焦げ目からの香ばしさと苦味とタレのクインテットが素晴らしい😍 『トンテキ定食』 お肉は美味しいけど少し硬めです。 歯の弱い方はちょっと厳しそう😂 でも噛むほどに旨味出るし、 ちょっと濃いめの味付けには理由が… サイドにある温泉卵を解いて、 トンテキを潜らせると 濃い黄身が絡まって、 めっちゃ美味い😋 ど...