この時間カフェ — Restaurant in Kawagoe

昨年開店した"この時間カフェ"、先日そして今日も行きました。大阪の義兄が、300年前のコーヒーミルを提供したとか。大阪と川越がつながるのが不思議。それで早速行きました。どんなカフェ？って、開店した時から友人たちが囁いてました。

ミルを選んで、自分で豆を挽くメニューも。店の名前は？と友人に聞かれ、豆を挽いてる"この時間がいいの"。それで"この時間カフェ"にしたそうです。

時間を気にせず、ずっといられるカフェでした。店主の思いを形にしたそうです。

一人の時間が欲しい時はテーブル席、店主と話したい時はカウンター席。今日は店主と話したくて、幅広で分厚い檜板の、カウンター席へ。

ゆったりのBGMでコーヒーを飲む。注文したのはオリジナルブレンドの"まどろみ"。苦味ほどほど、優しくて美味しい。そしてランチのお膳が来て…

野菜から食べます。きんぴらを一口、ゴボウの風味がいい。鶏肉のテリーヌを一口、出汁ミニトマトを噛むと、甘味が広がりました。出汁巻きたまごを一口、やさしい甘み。タコおにぎりを一口、出汁たまごと合わせたり、きんぴらと合わせたり、輪切りの小さな胡瓜の漬物と合わせたり。そしてシャケおにぎりも。時間を気にせずゆったりと、おにぎりと副菜を合わせる味を楽しめました。

店主はレモンに思いを込めてるみたい。レモンの果肉を1週間かけて、苦味の無い、レモンシロップに仕立てるそう。フランスの子どもたちは、祖母や母にその伝統的な作り方を習い、小遣い稼ぎで、道端で売るそうです。 同じように1週間手間をかけてレモンシロップを作るそうです。それをベースにして、レモネードと蜂蜜レモンサンデー。蜂蜜レモンは、細かく刻んだ皮を加えて、少し苦味を出してます。後味がすっきりしてて爽やかです。

ここは20人くらい入れますね。そのくらいで借り切って、飲食して楽しめる場所が少ないので、ここなんかいいと思います。 ぜひぜひどうぞ‼️と店主。店前にスーパー、そこで買ってもいいし、お酒は持ち込んで下さい。ソフトドリンクはお店が用意します。ならば催...

前から通りかかって気になってた素敵な喫茶店に満を持して来店。自転車だったので停められかな…と心配してたら店主さんが出てきて裏に停めさせてくださいました。

天井ふと見上げると、襖が！2階の和室がスケルトンに。梁が見えて面白い！昔の建物を残したデザイン。素敵…！

猛暑の中、静かで癒される最高の空間でした。店主の方の温かいお人柄と、風情ある建物をリノベーションしたモダンでおしゃれな内装。コーヒーのミルがいっぱい並んでてわくわく。好きすぎる！！

いただいたドライカレーは野菜たっぷりでまた食べたくなる美味しさ。デザートにクリームソーダ！と思ってたけど、今の時期だけの自家製梅メニューをおすすめいただき、梅ゼリーサンデーを。梅と桃、最高のコラボで美味しかった〜！

店主さんも店員さんもとっても素敵な方で、看板やポップのデザインも可愛くて。愛情いっぱいに心を込めて作り上げたのが伝わってきました。

美味しくて、落ち着けて、何時間でも居られる場所。めちゃくちゃ好き。ずーっと続いてほしいです。人気過ぎて混雑、、にはなって欲しくない、、ほんとは秘密にしたいとっておきのお気に入りに出会えて嬉しいです。次はクリームソーダをリベンジせねば。コーヒーもいただかなくては。自分で豆から挽くのも楽...

お気に入りのカフェです☕️ オーナーさんと店員のお姉さんが素敵で居心地よく過ごせます💓 イチオシは「蜂蜜とレモンのバニラアイス」🍯🍋🍨（写真3枚目） 中々他では味わえない絶品です✨

初回来店🍰 気になっていたお店やっと来れました☕️ おにぎりセットいただきました🍙 2種類選べてタコ飯🐙と小松菜しゃけ🥬をセレクト✨ しじみ味噌汁と卵焼き、浅漬、きんぴらが付いて美味しいランチをいただけました😋 ケーキセットも頼んで、蜂蜜レモンにバニラアイスが乗ったデザート🍨と深煎りのコーヒーに満足🤤 つい、コーヒーおかわりして長居しました🥺 お姉さんセレクトのカップもかわいい🩷 オーナーが鳥を飼っていてカップにも小鳥やお花のこだわったデザインが素敵です💛 今度はドライカレーと他のケーキを食べに来ます🌟

2025.2.24追記🕊️💚 ドライカレー食べに来ました✨ めちゃくちゃ美味しかったです🤤 野菜の甘さとスパイスが最高にマッチしていて、途中温玉を割って食べるとマイルドな味わいにもなり、また食べたくなるお味です❤️ 冬季限定のおしるこもいただきました🫘 優しい甘さでまったり😋 お気に入りのカフ...