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Japan Saitama Prefecture KawagoeGyokugen Ramen

Gyokugen Ramen

Japan, 〒350-0054 Saitama, Kawagoe, Sankubocho, １−7

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たちつてたちつて

2024/07 再訪今回は上海やきそば750円を注文、胡椒が効いた塩焼きそばに近い感じで、これも美味しかった。次回はカニレタスチャーハンも食べたい。 2023/09 再訪さっそく再訪して、唐揚げ定食950円を注文。注文受けてから揚げ始めるので熱々が提供されました。大きめの4個の唐揚げはカリ、ジュワーで、甘辛のあんに混ぜられており、とてもご飯に合いました。最近で一番の唐揚げでした。次こそはかた焼きそばを頼みたいです。 2023/08 初訪問ザ町中華のお店で長く営業されており、気になっていて、ようやく訪問。カウンター8席での営業で13時過ぎでもほどなく満席に。ラーメンと半チャーハンセットで950円を注文。ラーメンは昔ながらの中華そばという感じのラーメンで海苔2枚、半玉子、チャーシュー、メンマで、麺は細麺のストレート、半チャーハンは多めの量で昔ながらのチャーハンで、どちらも美味しかった。次回はかた焼きそば注文しようかなと。

Hidebo WatHidebo Wat

地元の人に愛されているいわゆる町中華屋さんですね。定番の酢豚や回鍋肉等、メニューにあります。もちろん、店名にラーメンを冠するだけはあって、ラーメンのメニューが一番充実していますが。ニラ・挽き肉をたくさん使った変わり種のラーメンもあるので、ニラ好きな人は試してみるといいかもしれません。　店名を冠する玉鉉ラーメンは、辛みそといいつつも辛さ控えめでスープが割と軽めな仕上がりなのもあって、ニラの存在感が半端なく、カテゴリー的には味噌ラーメンではなく新ジャンル？ニララーメンか。　相当な変わり種ながら美味しくいただけます。変わり種といえば五目ラーメンの具材にマッシュルームが入っているのはけっこう珍しい気がします。キクラゲ以外にもキノコは入れたいけど椎茸じゃ主張が強すぎるからマッシュルーム？

瑠璃色パラダイス瑠璃色パラダイス

特性金鉉(きんげん)ラーメン 800円。不思議な物を食べた。これだからラーメン屋通いはやめられない。ひき肉、にら、ねぎの入った辛味噌麺だ。辛さは調整できるとの事なので少し辛めにしてもらったが、辛い物好きの僕にはそう辛くなかった。その辛いスープに浮いているので麺の味がよくわからないのだが、なんだか日本そばを食べてるような感覚の細麺だった。僕にとっては好みの味ではなかったが、全くはじめて食べた料理という感じで、ラーメンの奥深さを感じさせていただいた一杯だった。機会があれば、白湯スープの金鉉ラーメンも食べてみたい。 2022年2月。