Sashimimaru — Restaurant in Kyoto

京都の素材を織り交ぜた創作料理や新鮮な海鮮料理などを堪能できる素敵なお店

お店は京都らしい情緒感じる雰囲気で綺麗でした✨ 築100年を超える京町家を改修したもみじの小路にあります！ 中庭には立派なもみじが植わっており、それも一層風情がありました🍁

店内はカウンター席（9席）のみ。 こんなにも雰囲気の良い場所で料理を楽しめるなんてとても素敵だと思いました。

大阪の名店などで修行された料理長さんの美味しい料理の数々は 食べた人の心を鷲掴みにすること間違いなしです。

いただいたのは ⭐️ちょこっとおまかせコース 3,300円 この日の内容

①万願寺ししとうの焼き浸し さっぱりとした味付けが美味しかったです。 ししとうの苦味もなく、甘くて美味しいくて柔らかかったです。

②和牛いちぼ肉 卵黄を巻いて食べる1品 お肉が柔らかくて美味しかったです。 すき焼きダレの味付けもちょうどいいのでお肉の味を邪魔しません。

③お刺身盛り合わせ なんとこの日は120kgの本マグロ（ハラミ）や7キロのクエをいただくことが出来ました！！ マグロの塊も見せていただいたのですが、 圧巻……！！！！ ちょこっとコースでこんな凄いものをいただけるなんて感動しました🥲🥲 刺身はは5種類です。 もんこいか、本マグロ、長崎本くえ、ばい貝、こしょう鯛(旬) 身はもちもち柔らかったです！ 熟成されたくえや活じめしてすぐのタイはもっちりとした食感が特徴的でした✨️ マグロは筋のない赤身の部分をつかってくださり、こちらも柔らかくて美味しかったです🐟 イカもばい貝もたまりませんでした。

④紫菊のあん...

全然「ちょこっと」じゃない和食コースが3300円‼️グルメ女子に評判料理は体が痙攣するほどウマい❗️

趣のある路地にたたずむ京都らしい外観。 いつも見ているグルメ女子達のの口コミを見て、思わず予約✨😆

店内に入ると、ライブキッチンのカウンター。 1人の料理人さんが切り盛り。 おしぼりは西陣織柄のハンカチで素敵✨

とりあえず 【ちょこっとおまかせコース】3300円をオーダー✨ なんと6品も登場‼️😳 え、この店の設えで、6品3300円⁉️ しかも全然、「ちょこっと」じゃない🤣🤣 そりゃ〜評判いいはずだわ‼️

まずは 【和牛のイチボ肉のすき焼き】！ 卵黄を私の大好きなお肉でクルクルと巻いて一口で‼️ ん〜♪ 柔らかさと肉肉しいイチボのの旨み‼️ 卵黄がお口の中で溢れて美味でございます✨

【京都万願寺ししとうを使った焼き浸し】 綺麗〜✨ 赤と緑の万願寺にカラフルな焼き物の器。 食べるとピリリ！ そして後からお出汁の優しさ✨ お酒がすすみます！

【たら白子の醤油焼き】 作られてる時から海鮮のえぇ匂いするわぁ〜って思ってたけど、えぇ匂いの正体はこれかぁ‼️最高‼️ ぷに、とろぉ〜 とお口の中でこぼれます。 んん〜んん〜はぁ〜❤️ ほんのり少しだけこんがりと焼かれた表面から溢れるトロトロの中身。 たまりませぬ…🤤

【越前くらげのゼリー酢がけ】 ちょこんと出された和風のアクセケースのような小さな六角形のお箱。 紅葉があしらわれていて美しい✨ コリコリの食感と共にやってくる、柚子の美しい風味。 クラゲってこんなに美味い食べ物やったん？

【お造り盛り合わせ】 ◯ホッキ貝 つまんだらなんと立派で大きな貝！ ホッキ貝ってコリコリのイメージない？ ふわふわなのーーー！ こんなん食べたことないよ‼️ ◯石垣の鯛 瑞々しくてシャッキリ！！ 島根のモンゴウイカ‼️ 滑らかなのにコリコリ！ 残るやつじゃなくて噛み切れる方のコリコリ！ ◯宮城の120キロの本鮪 食感なめらかです。

【さわらの生からすみ焼き】 これまた源氏香が描かれた風流な器。 もっとクセがあるかと思いきや、優しいお味☺️

ここまで3300円のコースよ⁉️ 豪華過ぎた… もはや満足ですが、この「ちょこっと」の間に追加をオーダーしておくシステムなので、作られてる間に他のメニューをオーダー。 メニューにお値段書いてなくて😱 ドキドキしたので、先に予算を伝えておいて、予算に達したらストップして下さるようお願いしました✨🙌 どれも美味しそうなメニューで、迷う、迷うよぉ〜😂

【あわびの生うに焼き...

We've stumbled across the restaurant during daytime and were lucky to get seats for two the same evening. It was a wonderful food journey through typical Japanese fish and meat dishes. We had a splendid evening; the cook and waitress were very kind and attentive. The whole meal lasted around 2,5h with 8-9 different courses. The restaurant is rather expensive, but definitely worth it! We highly recommend this restaurant if you want to experience a special...