博多花串 — Restaurant in Nagoya

〜本格的な野菜巻き楽しめる店はここ！〜

◆博多の焼き鳥といえば、豚バラが定番！ 豚バラ串が人気であるが、野菜巻きは、九州でもお店の特徴がでる串焼き！ このお店のメニューは本格的な九州料理で、現地の味を存分に楽しめることができます。

名古屋市中区錦3丁目の錦通から錦通七間町交差点を北に曲がり、一つ目の角地の2階にこのお店はあります。 1階の磯丸水産錦店さんがあり目印になりますね。

博多串に関しては、他のお店を含めて美味しいと思っておりましたが、このお店の本格的な野菜巻きとその味付けでやはり美味しいことを再確認しましたね。 ご紹介しますね。

■注文内容・ポイント　税別価格 ●お通し　350円 ●すき焼き巻き　520円 ・卵黄をつけて食べます。 春菊の香り、キノコの旨味食感、豚バラ肉の赤身と脂身のバランスの良さを感じる逸品です。

●レタス巻き　330円 ・レタスが束になっており、食感はシャキシャキ、甘み十分。レタスからの若干の水分も感じ、肉の主張は若干弱め！あっさりしていて食べやすい！

●博多万ねぎ巻き　280円 ・しっかりネギが詰まっており、旨味を多く含む豚バラ肉により、少ししなり、うまく二つの味が混ざっていて美味しいですね。

●鶏皮　たれ　180円 ・表面が若干パリッとして、すぐにしっとりし、歯応えを感じる。味は薄めで品がある！

●豚しそ巻き　250円 ・表面は少しパリッとしており、すぐにしその香りを感じる。適度な塩分もアクセントとなる。

●舞茸巻き　230円 ・舞茸の香りとコリコリ感を楽しめる！塩分と豚バラ肉の旨味脂がマッチして美味しいです。

●きびなごの唐揚げ　480円 ・表面はサクサクしており、噛むとその肉厚からしっとりした感じを受ける。きびなごには大小サイズがあるが、大きいものはきびなごの旨味を、小さいものは、サクッとした食感を特に感じる。量的には2名が適正！

■店内様子・利用時状況 ウッド調でカウンターから食材や職人さんが良く見え、ライブ感ありました。 カウンターと奥にテーブル席がありました。 従業員さん配置もしっかりしており、注文もスムーズにできました。

平日、18時ごろ訪問 早めの訪問でしたのでまだ座席稼働率は30%くらいでしたが、来店客が増えてきまして、80%くらいになってました。 客層も女性二人組・サラリーマン・一人客と様々です。

■アクセス 名古屋市中区錦3−12−25 サミットビル2F ☎️050−5597−3981

九州の本格的料理を食べたくなったら、この店で決まりです。ドカンと豪快な豚バラ肉で巻いたボリュームある野菜串は、口の中で旨味が広がり絶品でした。 今回は、一人訪問のため、食べられる量も限界がありましたので、次回は複数で鍋も食べたいです！

それでは、皆さん、...

今ちょっと流行ってる野菜巻き串を食べにこちらの店に予約していきました。予約しないと入れないくらい、めちゃくちゃ混んでてビックリ‼︎ 人気なお店みたいですね。 10分前に早めに着いてしまって、店員さんが慌ただしく動いていたので、暫く予約時間になるまで中で待つことに。

暫くするとカウンターに案内されます。 目の前のオープンキッチンで調理されてます。 ん〜めっちゃいい匂いが漂ってきます。

今日は初めて飲みにいく方とのゆったり飲みだったため、 串物やビールに合うおつまみ系を頼むことに◎

というわけでオーダーしたメニューはこちら↓ ・野菜巻き串 →トマト、煮卵ベーコン、レタス、レタスチーズ、エリンギ、ニラ、博多ネギ ・パリパリピーマン自家製味噌 ・ごどうふの冷奴 ・一口餃子 ・山芋のふわトロ鉄板焼き ・生ビール

まずビールと野菜巻き、ピーマン、ごどうふ冷奴を注文。

めちゃくちゃ忙しいのか、おしぼりが来ず、、、。 ビールが来る前に先にお通しとごどうふ冷奴が来ちゃいました。 店員さんも察して謝りながらすぐに用意してくださいました。 こんだけ入り乱れてたらまぁなりますね　笑

無事にビールとおぼりが来た所でカンパーイ‼︎

まずはごどうふ冷奴を食べてみます。 めっちゃプリンみたいでした。あと、醤油が甘い！さすが九州。九州の醤油は甘いので、ちょっとしたデザートを食べている気分になりました　笑 他にもごどうふの天ぷら、ごどうふのきなこもちなど、様々な調理法で提供されているようです。

パリパリピーマンはかなりシャキシャキしていて、お味噌に付けて、ビールをグイッと。合いますね。

次にお待ちかね、野菜巻き串が登場‼︎ 野菜は全て水々しく、ヘルシーな串物でかなり良し。 ただ、個人的にもう少し、塩か胡椒かけて焼いてほしかった、、素材の味すぎて、自分で塩振りかけまくっちゃいました　笑

ちなみに一番のお気に入りは、レタスチーズと、煮卵ベーコン。おかわりしたかった、、、。でもまだ他にも食べたいので我慢　笑

一口餃子はもう、、あれだけでビールが進む、進む。ニンニクがジュワッと効いていて、食欲がそそりますね。

山芋の鉄板焼きはお出汁がよく染み込んでいて、餃子を食べて、山芋を少しずつ、つつきながら頂きました。

あぁいうバタバタした雰囲気のお店に入ったの久しぶりすぎて、楽しかったです( ´ ▽ `...

九州料理や博多料理がいただけるお店。

場所は栄の繁華街にあります。

店内にはテーブル席とカウンター席、半個室がありました。

気になったものをいくつか注文。 . . ✓⃝ 博多もつ鍋 ハートの明太子のせ(一人前2,200円) ＋雑炊セット(418円)

ハートの形をした明太子がドン！っと乗ったインパクトと可愛さがあるもつ鍋。 醤油か味噌か選べたので味噌に。 白味噌のまろやかと明太子がマッチして美味しい。 もつは大ぶりで火を通しても縮まらず、弾力があり新鮮なのが分かるほどぷりぷり。 野菜はもたっぷり。 〆は雑炊で。自分で作るのが楽しい。 雑炊も美味しくてすぐなくなった。

✓⃝ 野菜巻き串 おまかせ巻き串五本盛り(1,474円)

お店の名物。 レタス巻き、えのきベーコン、博多万ねぎ巻き、アスパラ巻き、トマト巻き。 職人が毎日手仕込みで丁寧に巻き、炭火で焼いてくれます。 野菜がぎっしり詰まってるからヘルシージューシーで何本でも食べれそう。

✓⃝ 博多胡麻さば(880円)

博多名物。 脂が乗ったさばにたっぷりの胡麻で体にとても良さそう。

✓⃝ 熊本馬刺し 赤身(1,650円)

大好きな馬刺し。 赤身だからあっさりとした味わい。 厚めにカットしてあり、しっとり感もありました。 タレとにんにくをつけると絶品。

✓⃝ ごどうふの｢きなこもち｣(605円)

ごどうふとは佐賀県を中心とした郷土料理で豆腐の一種でぷるぷるもっちり。 きなこと黒蜜がとても合う。

✓⃝...