春暁 — Restaurant in Nara

奈良に行った際に伺いました。春暁さん。 祖母を含む、家族で伺いました。 祖母にもゆっくり楽しんでいただきたく こちらのお店を選びました。

中華のコース 若草コース。1番お安いコースですがしっかりと ボリュームがありました。

若草コース

◻︎前菜6種盛り ◻︎干し貝柱と蕪のスープ ◻︎レンコンと海老しんじょう ◻︎海老とイカの沙茶醤炒め ◻︎鯛のライスペーパー巻き蒸し物 ◻︎和牛肉と奈良野菜のピリ辛ソース ◻︎胡麻たっぷり担々麺 ◻︎大和茶と胡麻団子 ◻︎杏仁豆腐

全体的にしっかりした味付け 王道の高級中華なイメージそのまま 内装もそのようなイメージです 使用されている器はモダンテイストもあり 今風。 前菜はしかけのある中華スタンドが使用され テンションあがります。

お野菜がふんだんに使われていて 菊芋などの大和野菜も登場し、奈良らしさを感じることもできるお店です。

テーブルを担当してくださった店員さんが親切で 最後まで心地よくお食事することができました。 ごちそうさまでした。

駅近 座席ゆったり...

2023年11月6日訪問 先月オープンされたばかりの『春暁』さんで、本格中華ランチを頂きました。

奈良市富雄の『飛天誠華』さんの池田シェフの新しい店舗です。 ビルの取り壊し？で富雄を離れ、奈良市大宮に新しく店舗を開業された様です。（最寄り駅はJR奈良駅、近鉄なら新大宮駅）

”和と中華の融合。五感を刺激する新しいスタイル”（HPより）との事ですが、それもさることながら、”大和と中華の融合”とも言える、本格的で独創的な料理の数々が提供されました。

アフタヌーンティーの様な前菜から始まり、スープ～揚げ餅～蒸し物（焼売）～炒め物～焼き物～〆の麺～デザート迄、料理や食器の美しさやアイデアに終始感動しながら、素晴らしいランチを頂きました。

この感動を再度味わいたいので、もちろんリピート確定ですし、ディナーも必ず味わいたい...

率直な感想を申し上げます。 確かに他の方も書かれている通り、スタッフは丁寧な方が多いですが、ど素人感が半端なく、客がフォローしないといけない場面が多い気がします。先ず座席の配置が悪く、長方形の机で食べる場合、手前の人が奥の人まで全部料理を回さないといけません。回すだけなら良いんですが、お皿が重すぎて手前に年寄りや身体の不自由な人が座ると大変でした。あとパフォーマンス？大きい入れ物に人数分の食べ物が乗せられた状態でやってきて各自で取る場面も多いですが、感動と言うより、初めから取り分けて出せば？っと思ってしまうほどのクオリティ。本当にミシュラン掲載店なんでしょうか？改善すべき点が多すぎます。スタッフの方は優しくて...