Spice cusine Nallamanam — Restaurant in Osaka

Little gem hidden in the back of a nondescript building.

Tiny space with 8 bar seats and a zashiki that seats another 5.

Very passionate and friendly chef runs the place on his own, giving detailed explanations on the menu of the day, which consists of 3 different curries. You get the choice to try only one, two or all three.

The curries one by one are really good and the accompanying side dishes are nice as well. However, for my western tongue the fact that you basically get 6 tiny portions of a lot of different similarly spiced foods, meant for me that halfway through I had lost my taste and became unable to tell the different dishes apart properly, which was a shame.

Torn on whether to go again. He does seem to change his menu on a daily basis, so...

I really enjoyed the lunchset! Each day, there is one thali at lunch. (Perhaps dinner differs.) You can choose how many side dishes to add on. I added on 3, which was a lot but still finished every last bite! I can't recall them exactly, but each dish had a wonderful blend of spices, hard to find such tastes in Japan. I believe the chef has trained in Sri Lanka. The dishes are South Asian with Japanese influence, and the Japanese influence does not take away from the spices. Most South Asian food in Japan is creamy curry with fluffy naan, but you won't find that here. There was a red curry with fresh peach on top, which really stood out to me. I never tasted anything like that. I will...

スパイス職人のシェフが作るスパイスカレー&料理。とにかくこだわりがある。お店は少し狭いがこぎれいでお寿司屋さん、割烹のお店みたいな雰囲気。

4種ミニ盛りを頼んだ。焼き牡蠣のマサラ、色々野菜とマトンのミルク煮込み、和出汁とサクラのスパイス煮込み、ハモと焼きネギ。そしてクラフトビール、よなよさ。

小松菜、ナッツ、スープなど副菜もあり、満足。まあまあスパイシー。途中でスパイスオイルを入れてくれる。それがいい味だしていた。週替わり？月替わり？でメニューが変わるらしい。ぜひ、また行きたい！

2022/05/03再訪。

6周年記念SPプレート・SPチキンビリヤニ。チキンのさまざまな部位を使ったスパイス料理。

並んでいたら、嫌なので13時半くらいに到着。ランチの時間が過ぎてるのに5組くらい並んでた…GWだからやな。

他のカレー屋いくか、考えたけど、すでにビールとハイボールでブーストしてボッーとしてたので、待つことに。待つこと15分。意外に早く入店できた。お店の方は忙しくカレーを作ってた。入店して待つこと15分くらいか、やっと6周年記念SPプレートが到着。

モモ肉、手羽先、砂ズリ（はずしてもらった）、ナンコツ、ミント、パクチー、三つ葉、ピーナッツetcがはいったカレープレート。ビリヤニにはいろんなチキン、ナンコツ唐揚げ、揚げたピーナッツ、手羽先のカレー、ダル、ねぎ入り麺つゆののようなスープ、ヨーグルト、旨辛のスパイスオイル。

2022/7/30再訪

マッナラマム式SPミールス 季節の食材を使った マッナラマムオリジナル スパイスプレート 完全予約制 うますぎ 鮎、桃などカレーに合う

2023/03/15再訪

基本的に平日しか営業していないスパイス料理ナッラマナムに行ってきた。nidomiと迷ったけど、nidomiは夜や土曜日も営業しているのでナッラマナムにした。たまに土曜日にスペシャルランチやっているけど、めちゃ並んでいたと思う。

今日はオープンの11時半に行ったら、一人目やった。やったー。そのあとはぞろぞろと人が入店してきて、帰るころにはほぼ満席になっていた。

で、頼んだのはミニ４種。

カキ麻婆…揚げた牡蠣が入った麻婆

てっちゃんと三つ葉…てっちゃんが炒めたもしくは揚げたやつがカレーに入っていた

アサリと春菊…スパイシーな出汁にアサリと春菊

ココナッツチキン…これは名前の通りでこってりのココナッツカレー

ほかダルやヨーグルト、大根のスープ（これがあったり塩で口直しにぴったり）

途中でスパイスオイルみたいなのをいれてくれた。これは辛くないけど、旨味があった。

そのあとにBREWDOG（ブリュードッグ）という銘柄のビールを頼んだ。グレープフルーツ味のあっさりすっきりしたビールだった。

いつもなら途中でお腹いっぱいになった苦しくなるんだが、今回はそれもなく最後までとにかくおいしく...