⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉
̗̀ 淀屋橋スイーツの新定番!👍🏻🎀 ̖́-
⧉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⧉
𓊆TIKAL by Cacao en Masse𓊇
♡
大阪♥淀屋橋
♡
古代中南米マヤ・インカの装飾が施されたレトロ建築として人気の芝川ビル✧·˚⌖. ꙳
このビルの1階にある「ティカール バイ カカオマス」は 大阪・玉造の人気パティスリー「ブロードハースト」がプロデュースするチョコレート専門店ᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ
店名の「ティカール」はグアテマラの世界遺産「ティカル遺跡」(マヤ文明最大級の都市遺跡)を 「カカオマス」は「ブロードハースト」のチョコレート・ブランドを表しています- ̗̀ ♡ ̖́-
英国人オーナー・パティシエ ブロードハースト氏が一目ぼれしたという101号室は 同ビルの中でも特にこだわりの装飾が凝縮されたフロア໒꒱· ゚
建設当時の装飾がそのまま活かされた店内のディスプレイが ほかにはない独特の雰囲気を醸し出しています(՞ ᴗ ̫ ᴗ՞)
♡
コーヒー豆と同様 産地の気候や土壌によって異なる風味を持つカカオ豆𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧
近年はその個性的な豆をチョコレート作りにどう活かすかが一種のトレンドであり 作り手の腕の見せどころとなっていますദി ᷇ᵕ ᷆ ) 枠にとらわれない創作スタイルや 一見オーソドックスに見えて実は遊び心にあふれたチョコのデザイン一つひとつに“アート”を感じさせます❀(՞ ܸ. .ܸ՞)
♡
チョコレートの歴史が長いヨーロッパでは 人々の生活にチョコが根づき 酒の肴にチョコレートをつまんだり 買い物ついでに一粒、二粒と気軽に購入するんだって⸜( •ᴗ• )⸝
ブロードハースト氏が日本でお菓子作りをする理由は イギリスの美味しいお菓子を伝えたい そして日本の人々にチョコを日常的に食べてほしいという思いから( ơ ᴗ ơ )
イギリス仕込みのビビッドな感性が詰まったチョコレートは 着実に 界隈に新しい風を吹きこんでいます(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
♡
私が購入したチョコレートの中には 「英国産結晶塩」のフレーバーもあったの( '0')
プレゼントで悩んだ時はぜひ行ってみてね♡ ̖́-
♡
店名: TIKAL by Cacao en Masse
予約:可
アクセス: 地下鉄御堂筋線淀屋橋駅11号出口より徒歩1分 淀屋橋駅から277m
営業時間:火・水・木・金11:30 - 19:00 土・祝日11:30 - 18:00
定休日:月曜日、日曜日
♡
#broadhurst #british #英国菓子 #england #联合王国 #영국 #ブロードハースト #london #ロンドン #淀屋橋 #芝川ビル #chocolate #sweets #套房 #후식 #vanilla #uganda #africa #farmofafrica #バレンタイン #大阪グルメ #淀屋橋グルメ #大阪チョコレート #大阪チョコ...
Read more歴史ある素敵な場所で営まれている可愛いお菓子のお店。 いつ開いてるかはほぼ運です。 開店してる日でも店主さんが外出されているとお店は閉まります笑 良くも悪くものんびりした運営をされておられます。 店員さんも暖かな方で好感が持てます。 通りかかりに開いてたらラッキーくらいに考えてお邪魔してます。 (なので★一つ減らしました。)
全体的に値段設定は高めですが こちらのチョコレートクッキーが今まで食べた中でトップクラスに美味しくたまに無性に食べたくなります。 サクサクで、軽いのにチョコの味がしっかりと感じられてとっても美味しい…! 今回は初めてスコーンとショートブレッドを、買ってみましたが スコーンはもっちり系の珍しい食感で美味しかったです。 スコーンというよりしっとり系ドーナツ的なもっちり感。 反対にショートブレッドはショートブレッドにしては薄め(5ミリくらい)の為かサックサクで甘すぎずバターの味がしっかり効いてて好みの味でした。米粉が入ってるのが何かしらの隠し味なのかな… 1日一個ずつ大事にたべてます!今回も満足です!
お店で買ったお菓子は同じ建物のカフェで持ち込みで頂くことも可能らしいです...
Read more周辺散策していたら、オフィスビル群の中にここだけ違う雰囲気が流れていて、勇気出して芝川ビルの扉をあけました。
ビル内には3階まで色々な素敵なショップが入っています。器や雑貨、服、コーヒー、バーなど。
こちらのチョコレートショップは、 個性豊かな見た目も華やかなチョコが沢山ありました。見た目だけでなく、素材もこだわったお塩やはちみつを使ったものなど、どれも目移りしてしまいます。 ショーブレットもさくさくで、甘すぎず美味しかったです。
店主さんは明るくとても丁寧で、 レトロ建築やビル内のお店について色々教えてくださりました。
戦時中は鉄と分かると持っていかれてしまうので、お店のドアは鉄製ですが、鉄とわからないよう木に見えるように、木の目の装飾がされています。 確かに扉を開くと重い!でも見た目は本当に木製に見えました。 面白い。
12/26まで周辺のレトロ建築ビル内のお店とコラボしたスタンプラリーをやっているそうです。
スタンプラリーの台紙もとても素敵なデザインです。 地下にある銀行の金庫をリノベしたコーヒーやさんもスタンプラリーの対象店です。
大阪旅の素敵なお土産になりました。...
Read more