あるでん亭 銀座ファイブ店 — Restaurant in Tokyo

あるでん亭 銀座ファイブ店, aptly named Al-Dente, lives up to its reputation as a pasta haven, and it’s no surprise that a long queue of locals awaits their turn. This bustling eatery promises a culinary experience that is both authentic and satisfying, proving well worth the wait—approximately 30 minutes during my visit.

The pasta dishes here are nothing short of fantastic, cooked to absolute perfection and generously topped with high-quality ingredients. I ordered both the Carbonara and Vongole, and each dish showcased the kitchen's expertise. The Carbonara was creamy and rich, with just the right balance of flavours, while the Vongole featured fresh clams that enhanced the overall dish beautifully. The execution of both dishes reflected a commitment to authentic cooking methods, elevating the experience beyond that of a typical pasta restaurant.

It's refreshing to find a place where the attention to detail is evident in every aspect of the meal and not just to target the palettes of European or Westerners. The generous portions and flavourful ingredients ensure that diners leave...

Arudentei is a relatively inexpensive Italian restaurant located in the underground shopping arcade under Ginza 5 (and they apparently have locations in Shinjuku as well). This location seemed to have a particularly loyal following, and it must have been closed at one point because they have a board on the wall in Japanese saying “thanks to your support Arudentei returned to Ginza,” with a bunch of little post it notes from customers saying how much they like it. I ordered the signature bacon pasta in a garlic olive oil sauce, and my partner had a seafood pasta. The menu is a typical Japanese-Italian fusion, in that there are a lot of pasta dishes that are designed for Japanese taste buds. My pasta was good, the bacon was delicious, the actual sauce was good but a little too oily. Overall prices are reasonable. Service is straight forward, not excellent, but nothing I would complain about either. The atmosphere is what one would expect from an underground shopping...

銀座店は狭く、銀座ファイブの通路に面してて奥の方はすりガラスで見えませんが、キッチン側のカウンター席やテーブルはクリアなカーテンのみなので、通行人がやや気になる。

初回はイチオシの「カルボナーラ」。生クリームをほとんど使わない、現地流のレシピらしい。 麺が太めで店名通り「あるでんて」！ 大好きな食感。 カルボナーラは、口角にソースがこびりついて固まるこってりな感じで、好き！

2：ランチメニューの安い「しそバジリコ」を頼みましたが、具材がなく、バジル独特のオイリーさもなくてちょっと寂しかった。

3：「ロレンツォ」。コロナ以降の久々の銀座ランチ。土曜3時過ぎ店内は空いており、またコロナ対策でカウンターはアクリル板＋席は一つずつ空けているので、いつもよりゆったりできました。 サワークリームのさわやかな酸味と、黄身のまろやかさ♪残ったソースをパンで食べたい〜！

4：秋の限定メニュー「サーモンと濃厚キノコクリームソース」 別のを食べようと思って来たが、限定メニューに負けた。 生サーモンが上に、ソースに絡んだサーモンは火が通りトロッととろける。 きのこもたっぷりでした。 ソースは、まぁ想像できるクリームのお味。 麺は相変わらずアルデンテで美味しい。 日曜4時少し前、途中私だけになりました。

5：12月の平日14時過ぎ、店前の椅子に1人待ち客いましたが、2〜3分で入れました。 今日は前から決めていた「アリタリア」。 ボロネーゼにクリームが絡んでまろやかなおいしさ♪

6：3月平日、久しぶりに訪問。 仕事の関係で12時過ぎの来店になってしまい、ランチタイムの混雑にぶつかってしまった。店の前に数人並んでいて、15分ほど待ち。久々なのでカルボナーラを注文しました。来るまでさらに15分ほどかかりましたが、待つ甲斐がある安定の美味しさ。この日はベーコンがちょっとこんがり過ぎでしたが。

近くの男性二人客が「やっぱ美味いわ〜」と話していて、私も『うん、美味しいよね〜』とこっそり相槌を打ってしまいました。

7：銀座店は前回からちょうど1年ぶり訪問。ポイントカードが満タンに…！という日ですごくワクワクして来ました。平日14時過ぎ。以前よりこの時間になっても混んでいて、カウンター席の真ん中に。 楽しみに待っている間、隣のお客さんが食べ始めたのですが…何やら異音。詳細は省きますが、具合が悪い様子で、心配になり声かけ&店員に小声で伝え、おしぼりなど指示したのですが、、その後、店員は見て見ぬふりで何もせず。私のパスタも運ばれてきたのですが…お隣さんが…ご本人が助けを求めてるわけじゃないので私もそれ以上何もできず、食べ始めたのですが。私も気分が悪くなってしまい、スーッとなりダラダラ冷や汗が…。 10分くらい深呼吸したら、なんとか食べることはできたのですが、残念ながら美味しいと思えず。 店員の対応の悪さに☆１つ下げます。具合悪い人への対応無しもですが、こちらにも席変わりますか？など一切配慮なし。見れば分かる具合悪い状況でした。

8：久しぶりの訪問。14時台のランチ利用。 ついに満タンになったスタンプカード、新宿住友ビル店では使えなかったため、用事のあった銀座へGO。「ポパイ」注文。 会計時にスタンプカードを出して1000円引きしてもらいましたが、レジの女性からは利用へのお礼や次回からのスタンプ案内がなくちょっと不快… なんだか銀座店は来るたび接客が悪くなってる気がします。。通勤もなくなったし、もう行かないかな。 新宿は3店舗目もオープンしたらしく嬉しい反面、チェーン展開が大きくなり...