九州炭火酒場ばってん 神田西口店 — Restaurant in Tokyo

店舗情報↓ 【店名】 九州炭火酒場 ばってん 神田西口店 【営業時間】 ［月〜木］ 16:00〜26:00 ［金・祝前日］ 16:00〜27:30 ［土・日・祝］ 15:00〜24:00 定休日：無休 【アクセス】 JR山手線 神田駅西口より徒歩1分 東京メトロ銀座線 神田駅より徒歩1分 【予算】 4,000〜5,000円/人 【食べログ評価(投稿日時点)】 ⭐️3.16 ☆オススメポイント☆ ①九州各地の四季折々な創作料理を一度に楽しめる ②神田駅から徒歩1分というアクセスの良い好立地

【1枚目】 「炊き餃子 柚子胡椒(748円)」

博多の新名物というこちらの炊き餃子。 鶏ガラからじっくり摂った鶏白湯スープで餃子を炊いた水餃子のような一品。

炊き上げることで餃子の餡の旨みがスープに溶け出し、その旨みが溶けたスープが餃子を煮込むというお互いを高め合う調理法。

時間が経つにつれて旨味が増していき、より一層美味しくなる。 また餃子もかなり大きく食べ応えがあり、モッチモチの皮が楽しめる。

ベースに様々なトッピングが可能で、今回は柚子胡椒をチョイス。 しっかりとした胡椒の辛さを感じ、お酒が進むこと間違いなしの、必食メニューである。

ちなみに〆にちゃんぽんを注文することもできるので、お腹に余裕のある方は是非。

【2枚目】 「明太出汁巻き玉子(748円)」

注文が入ってから焼き上げるというふわふわの出汁巻き玉子に、マイルドな辛さの明太子が入った一品。

出汁がしっかりと効いており、万人受けするタイプの味わい。

迷った時にはこちらを注文しておけば無難かと。

【3枚目】 「皿うどん(858円)」

長崎名物の皿うどん。 カリカリの部分としなった部分の両方が同時に味わえるのが特徴。

かなりたっぷりの野菜が含まれた餡で満足度高め。 なかなか居酒屋ではお目にかかれないメニューであるので、さすがは九州料理居酒屋である。 専門店にも負けない美味しい皿うどんであった。

【4枚目】 「お刺身の盛り合わせ 5種(2,178円)」

この日の5種は、 カツオ、カンパチ、サーモン、タコ、〆サバ。

カツオはかなり肉厚で旨味がギュッと詰まっているもの。 カンパチは脂がしっかり乗っており、とろけるような味わい。 サーモンは新鮮で旨味が濃厚。 タコも鮮度抜群でコリコリとした食感が印象的。 〆サバは軽く炙られており、脂身の旨みをよく感じられる。

どの魚も非常に美味しかったので、魚系メニューは特にオススメである。

【5枚目】 「鶏皮ポン酢(418円)」

最初の一品に選んだスピードメニューはこちら。

旨味の詰まった柔らかな鶏皮と酸味あるおろしポン酢は相性抜群。 おろしポン酢の量が多めなのもgood。

【6枚目】 「からしれんこん(528円)」

熊本県名物のからしれんこん。 一晩寝かせて作っているというこだわりで、辛子の風味がしっかり蓮根に移っている。

辛味はマイルドなからしれんこんなので、辛いものが苦手な方でも食べられるレベル。

【7枚目】 「さつま芋スティック(638円)」

揚げたてのさつま芋スティックに軽く塩を塗し、はちみつとマヨネーズにつけて食べる斬新な一品。

はちみつの甘さとマヨネーズの風味が驚くほどよく合うので、騙されたと思って食べてみて欲しい。

【8枚目】 「マンゴーアイス(418円)」

デザートは宮崎県名物のマンゴーを使ったアイスクリーム。 ねっとりとした濃厚な味わいのマンゴーアイスに、マンゴーソース、そしてホイップを合わせた贅沢な一品。

【まとめ】 神田駅西口を降りて徒歩1分という、かなり良い立地にある「ばってん...

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予想以上に旨いウマイ！九州料理の極まった安心居酒屋さん

こんな人にオススメ 神田駅近くの安定美味しさの居酒屋を探してる方 どっしりとしたおつまみでお酒を楽しみたい方

19時に入店。店内半席ほどの埋まり。 平日なのでサラリーマンが多い。

お通し 自家製ポテトサラダは、下に敷かれた海苔で巻いて食べるとのこと。クリーミーで味濃いめのポテトサラダに卵黄がかけられてる。中にたくあんが入っており、シャキシャキ食感も入ってかなり良い。 海苔で巻いて食べれるので、強い風味が合わさりめちゃくちゃ美味しい。この食べ方は大発見かもしれない。

胡麻カンパチは、大きなカットのカンパチ2切れ。透き通るようなカンパチの美味しさと甘みが光る。胡麻の香ばしさと醤油タレの味わい深さとで、驚くぐらいの美味しさ。コレも絶品だった。

酢モツ　380円 大根おろしたっぷりの豚ガツの酢モツ。ホルモンとしてのクセはやや有り。食感はコリコリよりしっかりとした噛みごたえ。脂も無いので、非常にサッパリな味わい。 かけられたポン酢は酸味が効いており、よりサッパリ感が強まる。酸味強いので少量ずつ食べるのが良さそう。

鶏たたき刺し...