十八番 — Restaurant in Tokyo

Fast serve, good taste, with cheaper pricing. Of course, good hospitality of the chief who manage this restaurant by himself only. Moreover, you can enjoy his cooking like as an entertainment show before the dish served to counter.. I would say that this is sort of Japanese Chinese restautant, and he has been in this business for about 30 years here. Especially, I would recommend chive noodle（にらそば） as this photo. Feeling the originality with this food. No ticket machine there, so order your food to the chief directly, and pay for it...

湯麺(たんめん)：650円 麺は細麺。 茹で加減は良好で食感が良かったです。 具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、玉葱、ピーマンで構成。 豚肉は肩ロースの小間切れで量は少なめ。 野菜は全体で250gぐらいで十分な量でした。 シャッキリな仕上がりで食感はやや固め。 スープは濁りのある塩味。 化調も入って旨味は十分に感じられた。 塩分は強め。 油分も適度にあり、高温調理による香ばしさもありました。 若干エグミの様な風味が感じられた・・・ 店主さんお一人で頑張ってられました。 また訪問させていただ...

所用で浅草橋に来ました。

無性にチャーハンが食べたくなり ググって見つけました。 到着時刻13時30分 店内0人

くせが強めのオジサン1人でやってます。

注文した物 チャーハン

鍋ふりの音を聞きながら 着丼を待ちます。

10分ほどで到着です。 スープも付いてきます。

いただきまーす。

味は‥ まぁ普通のチャーハンですね。 駅から少し離れてるので わざわざ来るほどで...