Buono Buono — Restaurant in Tokyo

2024年4月初訪。東京駅と神田駅の間のガード下にある。常盤橋に近い。 辺りにはあまり飲食店がなく、ランチ時は大手町の大型ビルの地下に行くエリア。穴場のように存在する。 食券機で注文する。メニューはナポリタンなど並が600円から。並300g、大盛450g150円増し、特盛600g250円増し。支払いは現金のみ。何故かスーツ姿の店員のお兄さんに食券を渡すと、座る席を案内される。 10分ほど待ってスパゲッティが到着。調子に乗って特盛にしたらとても量が多い。調味料は粉チーズ、ブラックペッパー、タバスコと中々充実しており、味変しながら食べ進めて超腹一杯。 麺は茹でた麺を炒め直しているので、最高の味とは言わないが、一皿分ずつ具材の量を計って丁寧に作っている。十分美味しくコスパがいい。狭い店内だが、2階もあり、スーツのお兄さんが配膳する。調理を見ていると、早さを追求して工夫してされており、なかなか面白い店だと思った。

2024年6月追記　ナポリタン大盛煮卵付き ヘビロテ気味で醤油系のボーノは食べたものの、メニューの左上ナポリタンを食べていなかったので再訪。 ナポリタン並650円になっていたので、値上げしただろうか。大盛150円、煮卵100円を追加。 肉はベーコン、野菜は小松菜のようだ。少々ケチャップの味がキツイ。本来なら玉ねぎが中和してくれそうなものだが、こちらは玉ねぎもピーマンも入らないタイプ。あらかじめ煮卵を追加しておいて正解だった。 雨の日サービスなのか、食後に飴と缶コーヒーが貰えた。

2024年6月追記　カレー大750円。 炒めパスタ屋さんでカレー頼むのもどうかと思うが、カレーをトッピングとして扱うので、それなりに作り込んでいるのだろうと試してみた。ご飯はジャーに入れてあるのではなく、チキンライス用におにぎり状にして保温してあるもののようで、なんともゴワゴワ感は否めない。ルーは思いの外ちゃんとしていて、タマネギが形がなくなるまで炒めて煮込んであるように思った。肉は欠片なので、鶏か豚か牛かわからず仕舞い。でもまあまあ美味くて早いなので、全然悪くない。

2024年7月追記　ソース焼きスパ大850円。 ソース焼きスパの幟が出ているが出ているのは知っていたが、食べたことはなかった。 初めて2階に上がった。天井が低い。10名くらい入れる空間。真上に電車を感じるガード下。 要はスパゲッティを焼きそばに寄せた料理なので、青海苔とマヨネーズがかけられ、紅生姜が添えられる。ソースは酸味強めで、味が少々単調に感じた。 食後は食器を部屋の入り口のところまで戻すセルフスタイル。今日も帰りに飴ちゃんもらえた。

2024年7月追記　サルソ750円＋大盛150円。 海老や豚など具が豪華なボーノとサルソ。醤油味のボーノに対し、塩味のサルソ。 食べてわかるが、塩味というよりバジル味。こちらの方がむしろボーノかもしれない、 素材の味も生きていて、この店のベストはサルソだと思う。今回初めて、粉チーズが甘めのものだと気がついた。それだけ他の味は濃すぎて、舌が麻痺してしまうということだろう。

2024年8月追記　極旨カレースパ800円＋大盛り150円 そう言えばカレースパを食べていなかったことに気がついた。きっかけはインデアンカレーのカレーパスタ。 カレーが美味しいのは先日食べてわかっているので、スパと組み合わせても美味いに決まっている。 大盛りにしたので量的に多く、全体をカレー味で食べるのも勿体無いので、反対側からカレーなしで楽しむ。シンプルなきのこと小松菜とパスタ麺の炒めものもいい。カレーと混ざるとなおよし。一粒で2度美味しい。粉チーズとの相性もよし。構造上、フォークと...

Good yakipasta - a pasta-like noodle dish cooked in a wok. They had about 10 different flavor selections from 500 yen up. Ordering is done from a ticket vending machine. Not sure if there is any English menu, but the staff seemed friendly and would probably help you if you get stuck.

Counter seating only, and a bit grimey inside, but in a good way. If you are prissy you won't like it though.

non-smoking, but you'll leave smelling like the food lol.

Free pieces of candy on...

店員の対応が酷すぎて、味を上回る苛立ちとムカムカで二度といかない

2度目の来店 味自体は好みもあるが醤油メインでクセになる太麺、食べてないメニューも食べたくなり訪問 以前はジャポネスタ、を食べていたので50円高いボーノを注文 食券を買って促された席に着席、食券は店先にいる誘導店員に渡す 厨房には3人、手際よくドンドン作られて提供されていく そんな中で、ボーノを作ったが注文ないよ、というやり取り、お前が食えよー、嫌っすよー、みたいの作った若い店員がイジられている。この時点で、嫌な予感がした 待てども待てども出てこないのだ さらに後から着席した客、5人くらいにはドンドン提供されていく。メニューが違うのかと思ったが、ボーノっぽいものも混ざっている、15分くらい座っていたか、店内に空席が出始めた頃に店員が気付いたのか、それとも余ったメニューがあったのか…

「お待たせしました！」

出されたものは、ジャポネスタっぽい しかし、２回目なのでボーノとの違いが分からないので、頼んだのがこれなのか、違うのかイマイチ分からない 「これ、違うと思うんですが…」 と訴えたら、女性店員が若い店員に確認をする。若い店員は 「いや、これっす。合ってます」 と、何が根拠か分からないが断言する。そもそも、食券の半券などもなく、手元にメニューはないので、金額が分からないので50円高いメニューがどちらかわからない 待たされたので余計に記憶も怪しい、エビデンスがないのだ、お互いに。 はあ、と言いつつ食べると、一度目に食べた味、やはりこれじゃない…50円ぼられたという思いもあるが、一度も確認など取らずに、断言してきた店員にも腹が立つし、その上で待たされているので、余計に腹が立ち、納得が全くいかない昼食になった 二度と行きたくない

せめてシステムとして半券を出すとか、こちらも相手に確認や提示が出来るようにすべきではないか？...