CHAYA — Restaurant in Tokyo

Only gave 2 stars because the pasta wasn’t too bad. The sauce however was terrible! Better sauces come out of the instant packs at the supermarket. I’m pretty sure the cooks must’ve been sick or have no taste buds. Seating is also tight, no napkin or wet tissue supplied. It was quite cheap at 900yen for a dish, but better quality at the convenience...

I have been to Chaya several times between 2016 and 2023. I love how it is setup like a bar. And since they've banned smoking in the restaurant, I love it even more. There are varieties in the menu and all menu items are freshly cooked. The price is...

手軽に生パスタが楽しめるスパゲティスタンド 八重洲、日本橋、東京駅近郊のサラリーマンに永く愛されるCHAYA八重洲店は日本橋三丁目交差点のから八重洲地下街への階段おりて直ぐの二番街に有るお店だ。歴史も古く２０年以上この場所で営業している老舗店だ。 仕事終わりの20時00分店着、先客なし、ヤエチカ２番街で入口入って直ぐ一辺が４客毎のコの字カウンターで厨房を囲う形のコンパクトなお店。 カウンターのみのスタンドなのでランチで人気だが夕食では穴場化してる。生パスタ、生スパゲティ専門店でそれぞれトマトソース、クリームソース、ミートソース、オリーブオイル、和風ソース、アンチョビ、トマトクリームにイカスミのフレーバーから、具材に掛け合わせでメニュー展開されてる。サイドでサラダやパン等を選ぶスタイル。アルコールメニューも有り。大盛りは150プラス。トマトソースから茄子とベーコン1000とクリームソースからきのことチキン1100をオーダー。 ３分程度で着皿。早い。 トマトソースはオリーブオイルのコクとベーコンの塩味トマトの酸味がバランス良い。パスタは丸い中細麺でモチモチの生麺で芯残し、歯ごたえも良く美味しい。タバスコを加えて味変。量が程よく飽きる前に完食。 クリームパスタは濃厚なクリームソースでベーコンとゴロゴロサイズのチキンが良く合ってる。どちらも生パスタと相性良く楽しめる。 生パスタをオリーブオイルで具材と併せて完成なので早い。旨い。そしてこれが１０００円前後でリーズナブル。次回オイル系やアンチョビも試してみたいです。 ということでランチで人気も納得の美味しさで...